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2006.03.29
カテゴリ： カテゴリ未分類
私の知人にマック、ミスド、吉野家に入ったことのない人間が居る。すでに70歳になっている。彼が行くのは一流料亭やレストランばかりで、われわれが行く普通の店や庶民的なところに行ったことがないという。
それで自分は美食家を任じている。心の中には一流どころにいっているという自己満足ばかりで果たして味覚がついていっているか怪しい。いつも贅沢ばかりしていれば味覚は退化して本当に美味なる物が分らないはずである。
彼は金持ちで有り余るお金があり日々贅沢をしていて、其れが当たり前と思っているからかわいそうだ。
屋台のラーメンを知らず、残すようなまずいものに出会ったことなく、70歳まできている。この人物は本当に今私の身近に居るが、どうも私にはそりが合わぬ。
本当の美食家は、いろいろなものを味わいあらゆるところに出入りし、人の評判を無視して自分が好む味を時と場合に作れる人と思う。
微妙な味が分ること、即ち同じ焼き芋でもいろいろな品種の芋や、焼き方とかまで味が変わる。この変化さえ見分けで着ないようになって食わず嫌いになることはとてもかわいそうだ。しかし忠告しても無駄だった。
それで自分は美食家を任じている。心の中には一流どころにいっているという自己満足ばかりで果たして味覚がついていっているか怪しい。いつも贅沢ばかりしていれば味覚は退化して本当に美味なる物が分らないはずである。
彼は金持ちで有り余るお金があり日々贅沢をしていて、其れが当たり前と思っているからかわいそうだ。
屋台のラーメンを知らず、残すようなまずいものに出会ったことなく、70歳まできている。この人物は本当に今私の身近に居るが、どうも私にはそりが合わぬ。
本当の美食家は、いろいろなものを味わいあらゆるところに出入りし、人の評判を無視して自分が好む味を時と場合に作れる人と思う。
微妙な味が分ること、即ち同じ焼き芋でもいろいろな品種の芋や、焼き方とかまで味が変わる。この変化さえ見分けで着ないようになって食わず嫌いになることはとてもかわいそうだ。しかし忠告しても無駄だった。
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