ヴェゼーヴォサンニオ・ファランギーナ2004 | アトリエコモ

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キャップシールをカットしてびっくり。コルクの表面にワインの結晶がついています。酒石というやつです。初めて見ました。ということは、、

でもワインのコルクはいつもと違ってスルリと抜けました。大丈夫なのかなぁ、、。

色は麦藁色。お料理に使う前に試飲。今までに体験したことのない味です。フルーティとは違う。苦みは柔らか。樽香でもない。酸味はほどよくでもしっかりした味わい。ミネラル感というかスパイシーというか、、、美味しいです。

お料理はナツメグを入れたエビグラタン、セロリの香りで頂くサラダ、写真にはないですがレーズンとシナモンのスティックパンでした。今日は私１人グラス1杯しか飲まなかったので、明日またワインに合うお料理を考えてみます。