2009.01.09
テーマ： 今夜のばんごはん(52431)
カテゴリ： 料理・食文化
今日の晩ごはん
鶏の中華風水炊き
玉子と春雨のスープ
鍋に鶏胸肉と水を入れて火にかけます。沸騰して灰汁をとり、塩、化学調味料、酒を入れ、乱切りの大根、人参をコトコト柔らかく煮ます。鶏肉はトングでほぐせるほど柔らかくなります。擂った白ごま、醤油、ラー油を練ったものやからしでいただきます。残ったスープが絶品。今日は玉子と緑豆春雨を入れました。豚もも肉でやっても美味しいです。
本の紹介。年末に自分へのクリスマスプレゼントに買ったもの。
「物語古代ギリシア・ローマ人物地名事典」安達正
イタリアに関係する本を読んでいると、神話や古代史に出てくるたくさんの登場人物や地名などの予備知識がないために、欲求不満がたまったりすることがよくあるんです。この本にはそんな時に役立ちそう。
遅ればせながら、今年の目標。全てはイタリア旅行のために。。。
１、足腰を鍛える（スクワット50回、階段昇降）
３、実用イタリア語検定受験
鶏の中華風水炊き
玉子と春雨のスープ
鍋に鶏胸肉と水を入れて火にかけます。沸騰して灰汁をとり、塩、化学調味料、酒を入れ、乱切りの大根、人参をコトコト柔らかく煮ます。鶏肉はトングでほぐせるほど柔らかくなります。擂った白ごま、醤油、ラー油を練ったものやからしでいただきます。残ったスープが絶品。今日は玉子と緑豆春雨を入れました。豚もも肉でやっても美味しいです。
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「物語古代ギリシア・ローマ人物地名事典」安達正イタリアに関係する本を読んでいると、神話や古代史に出てくるたくさんの登場人物や地名などの予備知識がないために、欲求不満がたまったりすることがよくあるんです。この本にはそんな時に役立ちそう。
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Last updated
2009.01.09 21:41:58
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