2010.05.29
テーマ： 何を買いましたか？(112523)
カテゴリ： 料理・食文化
旬の野菜、珍しい野菜を探しに道の駅の直売所に行きました。
びわ、姫竹、じゅんさい、ビエトラ、、、ロマネスコ！
ロマネスコはカリフラワーとブロッコリーの交配種。ヨーロッパでは結構古くからある品種のようですが、形の面白さから最近人気がでてきたようです。調理法はブロッコリーと同じです。
形がアルゴリズムで描いたCGのよう。螺旋状に円錐型大きくなるのがまた不思議。カリフラワーもブロッコリーもとんがってないのにね。今日買った直売書では「かりぶろ」って書いてあった。個人的にはイタリアっぽいロマネスコという名の方が好きです。
びわ、姫竹、じゅんさい、ビエトラ、、、ロマネスコ！
ロマネスコはカリフラワーとブロッコリーの交配種。ヨーロッパでは結構古くからある品種のようですが、形の面白さから最近人気がでてきたようです。調理法はブロッコリーと同じです。
形がアルゴリズムで描いたCGのよう。螺旋状に円錐型大きくなるのがまた不思議。カリフラワーもブロッコリーもとんがってないのにね。今日買った直売書では「かりぶろ」って書いてあった。個人的にはイタリアっぽいロマネスコという名の方が好きです。
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Last updated
2010.05.29 16:35:09
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