おかしな寄り道

  この時期スーパーに行くと入り口近くの目立つところに桃が置いてあって、桃の匂いが
漂ってきて、スーパーに買い物にいっただけなのに「癒される～…」ってなってしまう？

秋の季語でもあり、夏から初秋にかけて旬となる桃の実。

初夏になり、フレッシュなフルーツが次から次へと顔を並べる季節。
‣‣…そしてついに桃の季節が到来！太陽の日差しをいっぱい浴びて熟れた桃は、繊細で、それでいて力強い香りをもったフルーツです。
桃は生が一番おいしいと思っていたけど、火を通してもいい香りが広がって美味しいジャムになることを知りました。
そしてこの香りだけじゃなく、やわらかい食感も桃の魅力！
ナイフでカットする以外に手で粗く握りつぶして大きな塊を残しながらジャムにすると、
いい食感とほどよいトロミが‣‣…
白桃のジャム を～ヨーグルトやフロマージュ・ブランに添えて食べればデザートの一品‣…

桃３個（ 500 ｇ）、レモン搾り汁 1/2 個分、グラニュー糖４００ｇ。

桃は洗って皮をむき、４等分に切り込みを入れ、種からはずす。レモン汁を加えて、手で握りつぶすようにして塊を残しつつ、果肉をつぶす。
グラニュー糖を加えて混ぜ、鍋に入れる。火にかけ、強火でアクをとりながら２～３分間、
１０５℃になるまで煮詰める。

桃のジャムがあればすぐに夏の冷たいデザートが出来上がるので、気軽に挑戦してくださいね？

時期限定でしか食べられないということが、執着心をあおる要因なのかもしれないですね～。

今度はもう少し値段の…・のにしようかな‥より
八重に咲きのヤブカンゾウの花をみると、いよいよ夏が近いことを感じます。 (#^.^#)

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク

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