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・‣…下ごしらいが・‣…あられ1カップ分。乾燥させたお餅50g、サラダ油適量。5~6mm角に切ったお餅は1週間ほどかけて完全に乾燥させます。カビが生えやすいので、夏場や湿気の多い時期はおすすめできません。 170度に熱した油にお餅をしずかに入れる。 温度が低いとふくらまず、高すぎるとすぐに焦げるので注意! 一度にたくさん入れ過ぎないこと。 きつね色に揚がったら、しっかり油をきって、キッチンペーパーなどの上に広げる。トッピング用の材料をまぶす。・カレー味(あられ1カップ分)カレー粉大さじ1、塩小さじ1/2。 ・シナモンシュガー味(あられ1カップ分)市販のシナモンシュガー大さじ1。・塩味(あられ1カップ分)塩小さじ1。(ヨモギ餅を使用)…揚げたてあられは、自家製ならではの贅沢。いろいろなトッピングで試してみては~粉チーズや梅昆布茶など‥…手作り"あられ"の下ごしらえには多少の時間がかかります。おいしくて安全なものを作るのですから当然ですよね。硬くなってしまったお餅を小さく切って~?あられ用の切ったお餅は売っているのかしら???あったアダチのあられ国内産もち米100% 225g楽天で購入揚げてよし!焼いてよし!お家で揚げたてあられが食べられます。揚げたあられにお醤油をぬって召し上がれ!自然干し アダチのあられ国内産もち米100% 225g ¥420(送料別)待てない~待つわー(^^♪??I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~
March 17, 2024
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冬にぴったりの温かい善哉と冷たいプリンを組み合わせたパフェ?別々に食べたり、かけて食べたり温:冷を楽しむ! 豆腐白玉 白玉粉(粉末)50g、トレハロース10g、絹ごし豆腐60g。白玉粉とトレハロースに絹ごし豆腐を少しずつ加え混ぜ、丸める。丸めた白玉を熱湯に入れ、浮いてきてから3~4分間茹でて冷水にとる。(豆腐白玉は丸めて冷凍し使用する分だけ茹でてもOK! また茹でた後も冷蔵保存で2日間は硬くならず美味しい状態をキープしますよ。)さつまいもペースト さつまいも225g、グラニュー糖30g、トレハロース15g。 さつまいもはよく洗い、皮つきのまま蒸し器で30分間ほど蒸す。 蒸しあがったら皮をとり、裏ごしをする。 裏ごしが終わったら温かいうちにグラニュー糖、トレハロースを合わせる。 さつまいもペーストは一度にたくさん作って冷凍ストックしておくことが出来るので‣…好きな時に好きなだけ使うことが可能ですよ! さつまいもプリンをつくたり、スイートポテト・料理など‥に~(参考や参照・和菓子にトレハ)箱買いした人より…ねっとり系ならシルクスイートはいかがでしょうか。 クリーミーで安納芋にも負けない甘さを持っていて、後味がすっきりしていておいしいです。時間かけてじっくり焼くとさらに甘くなるので、焼き芋におすすめ‼!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク【送料無料】訳あり・ご家庭用 熊本県産(JA阿蘇西原)さつまいも シルクスイート B等級 Sサイズ 約5kg(40本前後入)箱入り楽天で購入
November 24, 2023
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春は牡丹、秋は萩ということで、いかにも日本人らしく、風流ですよね?粒あんタイプは生地35gを丸め、ぬらして絞ったさらし使ってあんこ40gで包み、形を作る。きな粉タイプはあんこ35gを丸め、ぬらして絞ったさらし使って生地40gで包み、形を作る。きな粉を適量まぶす! お萩(ぼた餅)を仕上げたら仏壇にお供えし、先祖の霊を敬い、供養する。 粒あんあずき(乾燥)250g、砂糖280g、塩2g。 生地もち米二合、水2カップ、塩2g。もち米を洗う。1回目の水は注いだらすぐに捨て、2回目から洗米する。2~3回繰り返し、ザルに上げ30分~1時間おき、分量の塩を加えた水で炊く。炊きあがったら軽くすりこ木などで潰す。 手に水をつけながら生地を35gと40gずつに分ける! 粒あんは?ゆであずき缶をつぶあんに!しちゃいましたので、つぶあん 135g:ゆであずき缶(全糖)1缶(210g入り)材料はゆであずき缶のみ!煮詰めるだけです。 たくさんのあんこはちょっと・・・という時にいいですよ。(苦笑)煮詰めると洗い物が増えるし、めんどくさいじゃないですか? でもあずきから作ることをオモエバ‣・・・I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you~d( ̄(エ) ̄d)☆very good☆(b ̄(エ) ̄)b~白木塗タモ4.0銘々皿 2枚組宮内庁御用達 銘々皿 木製 日本製 来客 越前漆器 艶 上品 器 漆器 木 手塗 高級 おすすめ ペア おもてなし 取り皿 小皿 お皿 和菓子用のお皿 菓子皿 内祝 新築祝 ギフト楽天で購入
September 15, 2023
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夏の暑い時期の手土産選びは、ほかの季節に比べ気をつけることが多くなります。どんなに美味しい手土産でも、渡すときに痛んでいたり、形が崩れてしまったりしては台無しですから。夏季限定商品や清涼感のあるもの。夏バテ・脱水症状防止のため、簡単に栄養補給や水分補給ができるもの。夏らしさを感じさせるものを基本としつつも、体の温まるものを贈るというのは…‣…浪の磯辺にてとれた蛤に、寒天と砂糖などで作られた琥珀羹を流しいれ、真ん中に浜納豆を一粒、しっかりと蓋をし、昔ながらの磯馴篭(そなれかご)にいれてある。添えてある桧葉は、軽い防腐の役割も果たしているという。そんな浜土産が、茶道三千家家元歴代の花押が印刷された和紙に包まれて届けられる。 あぁ、今年も夏がきた、そんな気分になる?冷やして食べると、琥珀糖の甘さと納豆の味噌風味が調和して夏の味が広がる。 涼菓・浜土産(はまずと)檜葉(ひば)をあしらった磯馴籠(そなれかご)に入った蛤の貝殻を開けると、琥珀色の寒天の中に味噌風味の浜納豆が一粒。よく冷やして頂きますと、琥珀羹の甘さと納豆の味噌風味が調和して独特の味が・・・‣…貝殻のなめらかな方へ爪を入れて開き、空いた殻ですくって頂いても面白みが~ 京都の御菓子司 亀屋則克京都市中京区堺町三条上ル TEL 075-221-3969 営業時間:9時〜17時定休日:日曜・祝日、第三水曜…蛤の貝殻をそっと開けると、キラキラ輝く琥珀色の寒天の中に、味噌風味の浜納豆が一粒。海から遠く離れた信州において、海辺のお土産は憧れそのもの。そんな思いを涼し気なお菓子に託した和菓子ってホントにすばらしい! 安全で良質な材料を用い、清潔な工場で、すぐれた技術で食品を~できればリーズナブルな価格で‣味は人なり…‣I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank youε=ε=(*b´∀`)b♪WELCOME♪d(´∀`d*)=з=з東リ ラグ TOR4302 148cm×148cmポーランド食器に描かれる可愛らしいデザインをラグに落とし込みました。価格:29,700円(税込、送料無料) (2023/8/6時点)楽天で購入
August 7, 2023
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おせんべいを作ったことがありますか?・…そんな時間は~・?材料も工程もシンプルなので、意外と簡単に作れるんですよ!(でも時間が~)電子レンジでやれば焼くのは早いかも‣…中途半端に残ってしまったご飯を使って簡単におせんべいを作ることができます。おせんべいは、一度食べると止まらなくなる美味しい食べ物。なんとおせんべい1枚には、ショートケーキ2つ分の糖質が含まれています!ご存知でしたか?…そんなことは気にせずに ‣…作り方を:温かいご飯を2等分してすり鉢に入れ、すりこぎでつく。 しだいにご飯が固まってくるので、とこどき返しながら、ご飯が半分くらいにつぶれるまでつく。それぞれの具を混ぜ込む。桜えびをすりこぎでえびを砕きながら、ご飯の間に入り込ませるような感じで丁寧につく。ご飯の粒が砕け、全体にむらなくえびが混ざり合うぐらいになれば8等分にして直径2cmぐらいの小さな球状に丸める。ラップを広げ丸めた(8個を)間隔をあけて並べ、もう1枚のラップをかぶせ、手のひらでグッと押しつけてつぶす。 さらにめん棒で1mmぐらいの薄さにのばす。40分ほどおいて、片面のラップをはがす。はがれにくい場合は、水少々でぬらしながら、ゆっくり引っ張ってはがす。片面がほぼ乾いたら、もう片面もラップをはがし、乾いた方を下にしてザルに並べる。半日ほど陰干しし、完全に乾かす。青のりはそのまま混ぜ込みながらつく。えび入りは、網に並べて弱火でじっくり焼く。途中で上下を返し、仕上げにはハケでしょうゆを塗る。青のりは170℃ぐらいの揚げ油でじっくり揚げ、塩を振る。レシピ(各8枚分)ご飯140g(1種類につき70g)、干し海老大匙3~4、青のり大匙3~4。しょうゆ・塩・揚げ油各適宜。世界に誇れる日本のおやつ「おせんべい」の魅力を再確認でおつまみに・‣…(笑う)餃子の皮でチーズせんべい‣…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)【送料無料】UVカット帽子 レディース ガーデニング帽子 紫外線対策 日除け帽子 つば広 UVカット 折りたたみ UV ハット ゴルフ テニス 大きいサイズ 紐付き 56~69cm 接触冷感 抗菌 春 夏 秋 折畳み可 通勤 お出かけ 旅行 庭仕事用 母の日 運動会 春夏 飛ばない 取外し可価格:1,650円(税込、送料無料) (2023/6/4時点)楽天で購入
June 5, 2023
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さわやかな風味が初夏を感じさせてくれ、ギュッと詰まった実は大粒で食べごたえあり、濃い赤色が目に鮮やかです。日本においてアメリカンチェリーは、品種はビング(Bing)で、ビングは大きく、色が濃く、実が締まっているのが特徴。暗い果皮の色からダークチェリーとも呼ばれる。 ~つくりかたを・‣…寒天をたっぷりの水に浸して、ゆっくりふやかす。両手ではさんで、ギュッと水を絞る。鍋に水切り寒天を入れ分量の水を注いで中火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。砂糖を加え混ぜる。溶けたらボウルにこしながら入れる。氷にあてて冷ます、混ぜながら冷やす。 粗熱がとれたらキルシュを加える。流し缶に流し入れる。表面に残った気泡は、点火用ライターなどの炎を近づけて消し、冷蔵庫で冷やし固める。※流し缶からすくい取った残りの寒天は、水分が流出してかたくなるので、型から取り出したら、薄い砂糖水に浮かべて保存するといい。6人分?:棒寒天1/2本、水550ml、砂糖大匙1弱、リキュールのキルシュ少々。さくらんぼのコンポート:アメリカンチェリー250g、赤ワイン300ml、砂糖120g、水100ml、キルシュ大匙2。 赤ワインを鍋に入れて弱火にかけ、火をつけて燃やし、アルコールをとばす。砂糖と水を加え、混ぜながら煮溶かす。アメリカンチェリーを加えて10分ほど弱火で煮る。鍋ごと氷にあてて、軽く混ぜながら冷やす。粗熱が取れたらキルシュを加え、半日ほど冷蔵庫で冷やして味を含ませる。 さくらんぼのコンポートの寒天添えを盛り付け完成!乾燥と冷やしすぎが大敵です。通気性の良い容器(ザルなど)に入れて新聞紙などでくるみ、冷蔵庫の野菜室や冷暗所に保存して、なるべく早く食べきりましょう??その心配はありませ~ん‣…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!!佐藤錦 秀品 M 約1kg バラ詰め さくらんぼ 山形県 東根市 黒田果樹園 ギフトに最適 早期予約価格:3,500円(税込、送料無料) (2023/5/31時点)楽天で購入
June 1, 2023
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朝つくったお餅が夕方には固くなってしまう…混じりっけなしのお餅やだんごが固くなりやすいことを知っている人も増えているようですが~冷めても固くならないお餅!添加物など使わなくても、もち米100%で本物の大福を…‣…水さらし・二度つき法。十分に吸水させたもち米を電動もちつき機で普通にもちにする。つき上がったら、表面に膜が張らないうちに釜ごと水を張ったタライなどにつけ、手早く側面から水を入れる。 うきあがったお餅をタライに移し入れ、なるべく間をおかず、平たく伸ばしていく。お餅は部分的に熱が残らないよう均一な厚みにし、温度が下がるまで水を流し続ける。5分くらいして、お餅の温度が人肌以下に下がっているのを確かめて引き上げる。冷ましすぎると固くなるので注意! 再びもちつき機に入れ、フタを開けたまま数分間まわし、形がまとまったら出来上がり!二度つき終わったら、間をおかず、すぐに餅粉をまぶす。 水さらし・二度つき法でつくったくるみ餅 くるみあんの作り方くるみ(30g)はフライパンやオーブンで空焼きし、渋皮を剥く。すりこぎで細かくつぶす。白こしあん(200g)に2のくるみをむらなく混ぜ込む。丸めておく。(1個25〜30g)おもち35~40g※お餅に少し砂糖を混ぜれば固くならない(2升のもち米に対して500g)もちつき機は杵に限る!‣…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 2年保証 エムケー精工 家庭用餅つき機 ミニもっち RM-05MNコンパクト 3合 から 5合 餅つき機 もちつき機 餅つき器 ホームベーカリー 小型 少人数向け 蒸し料理 調理家電 キッチン家電 万能調理器 クッカー価格:18,800円(税込、送料無料) (2023/5/9時点)楽天で購入
May 10, 2023
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ヨモギは幾種類もあるが、わたしは葉っぱの丸っこいものを中心に使う?葉っぱが柔らかい。右端のヨモギはあまり使わない。均一に湯がくためにも、ハサミで大きさを揃える。冷凍ヨモギに作り方:摘み取ったヨモギを、熱湯で茹でる。(固い場合は重曹を)4回ぐらい水を替えてジャブジャブと水洗いする?水切りして(洗濯機で脱水?)、トロリとするまでミキサーにかける。バットに流し込み、表面を平らにして、冷凍庫にいれる。半分くらい凍ったら、切れ目をつけて、引き続き冷凍。がっちり凍ってから取り出し、ひっくり返す。バラバラに崩れるので、ひとつずつ袋に入れて、冷凍!ひと仕事終わったら… ひんやりとした夕暮れの空気~太陽の裏側に出てしまったような喪失感を伴う夕暮れの空気。 遥か昔からヨモギは、邪気を払うと信じられてきました‣……ヨモギは別名「餅草(もちぐさ)」とも呼ばれます。この餅とは、もちろん草餅や大福の餅のこと。草団子やヨモギ大福、ヨモギ蒸しパン、ヨモギのお饅頭、どれもいいですよね。洋風なら焼き菓子もいいですよ。パウンドケーキにマフィン、シフォンケーキもいいですね。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)★★単品購入で送料無料★★【 weck キャニスター 1000ml Tulip 】 weck ウェック 耐熱 ガラス 容器 チューリップ 瓶詰め ビン詰 保存 ガラスキャニスター ストッカー 調味料容器 保存容器価格:1,415円(税込、送料無料) (2023/5/6時点)楽天で購入
May 7, 2023
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昔から日本人は風によって新しい季節の到来を感じてきました。風の中にやわらかさと暖かさ、春の匂いを… うららかな春が待ち遠しい3月、草木の芽吹く時季ですが、ときおり季節を逆戻りさせるような強い風が吹き渡ることがありますよね。 こうした風は、涅槃西風(ねはんにし)とか貝寄風(かいよせ)と呼ばれているらしい?(涅槃会「陰暦二月十五日」はお釈迦様の入滅の日にあたり、この頃に吹く風の事をいう。美しい響きからも西方浄土が想象される季語である。時期的には春の彼岸前後にあたり、一般的に浄土からの迎え風などとも言われる。)甘いものなんか、大嫌い・…という方も少なくないと思いますが~ 紫野源水の 生菓子をいただきました。たいへん貴重な本蕨粉のみを用いたものです。 この蕨餅は、きな粉の色でまだ茶色い冬枯れの山のようにも見えます。 それを、見事に裏切って、春を見せてくれるのが‣…、楊枝を入れて切った中から、鮮やかな緑色の餡が現れるのです。地中にある春の息吹きが突然現れるようで‣…口に入れると、白小豆独特の爽やかな風味が広がります。 涅槃西風が吹いて、三寒四温の寒暖差に冬と春が入り混じるこの月にも、力強く春を蓄えている地の力を感じさせてくれる、そんな時季を体現するかのような蕨餅です。(販売期間2月中旬~4月中旬?)糖質が大嫌いなんて~わさびの葉が凍るよ???↑一番上の画像?I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡ 紫野源水京都府京都市北区小山西大野町78−1TEL075-451-8857タオル スーパーゼロ ガイアの夜明け フェイスタオル スーパーzero 浅野撚糸 5色 タオル カラータオル コットンタオル ふんわり 吸水 綿100% プレゼント 贈り物 ギフト 34×80cm 100g価格:980円(税込、送料無料) (2023/3/25時点)楽天で購入
March 26, 2023
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中に餡子を入れる時は、よもぎともち米を混ぜ、お団子を作って上に餡子やきなこをまぶす時は上新粉や白玉粉を混ぜます。でも、どちらもよもぎ餅(草餅)と呼ばれています。わたし的には前者をよもぎ餅、後者を草団子と呼んでいますけどね(^^)?よもぎ餅の時期は、大体3月から5月にかけての季節菓子となっています。昔、草餅の草としてよもぎ以外(御形)をつかっていたことがあったので、このような疑問を生みやすいふたつの呼び名ができてしまったとか…よもぎを練り込んでいるから、草餅・草大福・草団子、となるわけですが~ですよね。よもぎは「究極の和製ハーブ」「ハーブの女王」と呼ばれるくらい、素晴らしい効能が‣…冷え性や腰痛に効くと言われていますし、最近ではガン予防に効くとか、アトピー性皮膚炎にも効くと言われています?私はよもぎ餅、大好きですが、こんなに効能があると聞くと、ますますいっぱい食べたくなってしまいすね♪よもぎの淡い緑色は見ているだけでも、これこそ自然なお菓子だなあと、気持ちが癒される。春を感じてくださいね♪ 過去の思い出にひたっていると…希望のようなものが湧いてきて、心が元気になる! ※草餅はもともとよもぎではなく、桃の節句の時期に母子草という邪気を払うと考えられた縁起の良い草を使って作られていたのが由来でした。だんだんと母子草を突いて作るのは縁起が悪いと言われるようになり、草餅はよもぎで作られるようになったのです?母子草は春の七草のひとつである「ゴギョウ」のことですね。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! HARIO ハリオ ティードリッパー ラルゴ35 単品 350ml TDR-35B | はりお ラルゴ ティー ドリッパー ティーグッズ ティー用品 紅茶 ハーブティー 日本茶 お茶 おちゃ 緑茶 アイスティー 冷茶 食洗機対応 キッチン ドリップ ガラスドリッパー グリーンティー 水出し ギフト価格:3500円(税込、送料無料) (2023/3/5時点)楽天で購入
March 6, 2023
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子どもの頃は、ほとんど皆、甘党だった?ケーキも大福もチョコレートもアップルパイも桃の缶詰‥など、どれも大好きだった?「おやつ・・・それは心の祭り。それだけを励みに、ときにはひと仕事できたりするし、誰かとのけんかが止むことだってある」松任谷 由実:贅沢なおやつマガジンハウス刊。よりゆっくり飲みに行く暇もない人から??おやつに関心が~あんぱん・たい焼き・今川焼き・大福、中華まんなど、あんこものなら… どら焼きと言うと、生地2枚の間に餡子が入ったものを想像しますが、これは大正にうさぎやさんが考案したものが原型らしい?その前からどら焼きと言うものは存在したらしいのだが、こちらは明治の初めに生み出されていたとのこと。 そして、それは生地2枚では無く、1枚の生地の中に餡子が入ったものなのです‣…魔法のような焼き加減?その原型を生んだ和菓子店をご存じでしょうか。そのお店は「梅花亭(ばいかてい)」と言い、明治時代にどら焼きにそっくりな「銅鑼焼」というお菓子を作っていました。1枚焼きのどら焼き どら焼きが独特。1枚焼きと聞いてもなんのことかわからないが、1枚の生地に案を入れて焼くということらしい?生地は、しっとりとしていて甘さがある。皮がうすく、ふっくらしているわけではないので、食感もふだん食べているどら焼きとはずいぶん違う。でも、歴史を感じるどら焼きで、こういうどら焼きもあるのだと思って食べるのがいいかなぁ?・・・こういうのも良いかなと思いますよ。甘み強めなので、濃い日本茶が合いそうです。 子どもから大人まで多くの人に愛される、国民的菓子と呼んでも過言ではないどら焼きよりあー。1週間終わった…‣…オンラインショップで買える!ドンドン世の中は便利になる。大変。 でも、慣れたら頭も体も使わなくなる。使わない頭・体に慣れたら、さらに自分で考えたりすることも体を動かすことも困難になる?? これって、いいことなの? ジョキングに行く??? I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! こだわり発酵あんこ手作りセット 国産玄米麹 北海道産特別栽培小豆 各200g入 の 発酵あんこ 手作りセット 発酵あんこ 発酵小豆 発酵あずき 麹 こうじ 玄米麹 玄米こうじ 玄米 小豆 国産 国内産 北海道産 豆 乾燥豆 巣ごもり 手料理 手作り 手作りセット 送料無料価格:1400円(税込、送料無料) (2023/2/26時点)楽天で購入
February 27, 2023
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いちごカステラ(○○堂)ではないですよ~??。まずは、カステラを牛乳に浸していただきます。食べたいときには体が欲している証拠、本能に逆らわずに牛乳をカステラと一緒に食します。~いちごがメインに…‣一見するといちごのショートケーキのようなきがしますが、カステラの微妙な大きさが大切?生クリームはトロリと七分に立てて、ソース感覚で。甘酸っぱいいちごには相性のよいコアントローでまろやかな風味を…🍓いちごのお菓子(4人分)いちご24粒、カステラ4切れ~ 、生クリーム(42%)100㏄、グラニュー糖10g~、コアントロー適量。 いちごはヘタの部分を切り除き、ボウルに入れコアントローを加え、全体にいきわたるように降りまぜる。別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水にあてながら泡だて器で七分立てにする。カステラを4cm長さの棒状に切る(4×0.7cm?)。器にカステラといちごを交互に積み重ねるように盛り、上から泡立てた生クリームをかける。カステラと生クリームはあくまでもいちごをおいしく食べるための脇役ですから~。…‣デザート代わりに食後に呑まれることが多いコアントロー。渋みがなく、スッキリした味わいで、口と胃をさっぱりさせてくれます。甘くて口当たりがよく、飲みやすい味わいですが、アルコール度数は40度とかなり高め。ときどき水や炭酸水などのチェイサーを挟み、飲みすぎないようにしましょう。あァ――遅かった‣…次はロックで2杯目を~えぇっ白く濁っている?もう飲むのやめたほうが… なにがメインでしたっけ…??※コアントロー( 仏: Cointreau)は、フランス産のリキュールのひとつ。液色は無色透明。アルコール度数は約40度。エキス分は27%のオレンジリキュール。氷で冷やすとコアントローは白く濁りますが、それは上質なオレンジの皮を使用している証ですよ。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡ 文明堂 3時のおやつは文明堂「苺」価格:4680円(税込、送料無料) (2023/2/24時点)楽天で購入
February 25, 2023
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和風甘味、お汁粉か善哉か、葛切りか、そのなかで…‣…やはりこれ、あんみつ!和風甘味といえば銀座・日本橋・人形町、中央区は和風甘味の店が多い?浅草も~ あんみつはオーソドックスなタイプで、寒天・こしあん・豆を軸に、みかん(缶詰)、あんず、ぎゅうひなどが奏でる彩りが美しい!あんみつは目で見て楽しむ要素が大きい。考えてみたら、パフェに比べて、あんこ、寒天、豆と、メタボ対策にもいい素材で‣…あんみつは何処で食べても同じようにも思えるが、食べ比べて、差が出るのはまず寒天。甘味処 いり江さんのあんみつの寒天は神津島産と大島産の天草を7対3の割合で合わせ差し水をしながら1時間程煮込み、一晩冷ましますとか~喉越しの良さの中にプリプリッとした弾力があるのに、舌でほろりとくずれ、ほのかに磯の香りがしま―――す。あんこもポイントですよ~生クリームと同様に、あと口さわやかで差が・・・・容器に入ったあんみつでも—―でも、えんどう豆と寒天だけのまめ缶がいいかなぁ? 黒豆は少し時間が経ってしまってダレてしまっていますが美味しさはちゃんとありますが、温度変化はおみやげの宿命なので鮮度の大切さを実感します。寒天も時間が立つと少し白さが出ていました。やはりお店で食べるのが一番なので・・・・??諦めない人ほど…‣…メタボに えぇっ I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡ BODUM プアオーバー コーヒードリッパー付き ダブルウォールマグ 350ml /ボダム POUR OVER 【ポイント10倍/送料無料/在庫有/あす楽】【RCP】【p0221】価格:2750円(税込、送料無料) (2023/2/21時点)楽天で購入
February 22, 2023
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夏の和菓子のイメージがありますが、和菓子は季節感に富む食べ物です。夏なら水羊羹(みずようかん)、秋なら柚餅子(ゆべし)、冬であれば鯛焼(たいやき)などを‣…でも寒の水ようかんも?冬こそわらび餅‼!外は極寒の日。雪を見ながら。家族みんなで。ストーブをガンガン炊いて、おうちの中は汗かくくらいの常夏状態にして…えぇっ、そこまではやりませんよ?!ついつい手が伸びる抹茶わらび餅、苦みと甘味のバランスが‣…抹茶わらび餅(4人分?)21×16.5×高さ3cmのバットと1台分)抹茶小匙1、砂糖40g、わらび粉50g、水350ml。(本わらび粉ではありませんよ。)抹茶きな粉(抹茶小匙1、砂糖大匙2、きな粉小匙2、塩ひとつまみ。)抹茶きな粉の材料を混ぜ合わせ、半量をバットにふるっておく。(わらび餅がバットのクッツクのを防ぐために…)ボウルに抹茶と砂糖を入れて混ぜ合わせ、わらび粉と水350mlを加えてスプーンなどでよく混ぜる。それを漉しながら鍋に移し、中火にかける。ゆっくりとゴムベラで混ぜ続ける。底に白っぽい塊ができたら弱火にし、グルグルと勢いよく混ぜる。 全体に透明感が出てきたら、抹茶をふるったバットに静かに流し入れ、常温に30分ほど置いて冷ます。(冷蔵庫に入れると食感が悪くなるので~) 冷めたら、バットの周囲をゴムベラで一周させ、ちぎれないようにまな板の上にすべり出させる。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、残りの抹茶きな粉をかける。緑色の抹茶わらび餅が、なんともいえない“ぷるん”とした食感が、喉に気持良いい。仕上げの抹茶きな粉の香りが~夏にはスーパーやコンビニで簡単に買うことができるわらび餅。 夏が終わるとなくなって‣…それじゃ~つ・く・る・しか・‣…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪送料無料 ポイントアップ中 WECK スイーツ レシピ & キャニスター セット ウェック cooking パッキン クリップ ガラス 瓶 ジャム スターター 基本 初心者 はじめて cooking sweets set 瓶 耐熱 手作り 瓶詰め価格:6974円(税込、送料無料) (2023/2/4時点)楽天で購入
February 5, 2023
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わたしたちが一般的に羊羹と呼んでいるものは、練り羊羹のことですが、そんなかで最も歴史が古いものは、蒸し羊羹。吟味された上質の小豆の旨味に、竹皮の香りがさらに深い味わいを作ります。丁稚羊羹には使われない上質の葛が、羊羹に雑味のない透き通ったお味とでもいうものと独特の食感を与えていて、これがやはりこの羊羹を格段に美味しいものにしています。練羊羹に慣れ親しんだ現代においても~‣…かえって新鮮な美味しさを感じる「太閤秀吉献上羊羹」でした。 練り羊羹と水羊羹が寒天を使って固められるのに対し、蒸し羊羹は小麦粉や葛粉、片栗粉、上新粉などを使い、蒸すことで固めるもので、見た目は練り羊羹と同じく棹物菓子ですが、食感は柔らかく、モッチリとしたものが多い。糖分も低いため、あまり日持ちがしない。(賞味期限は早いもので3日~)噛むとモッチリしていて、栗はふっくらやわらか。舌の上でほこほこっと崩れる繊細な口どけは、まるで小豆を結晶化してまた寄せ集めたかのよう?そして、何とも上品で洗練された味わい。食べるとすぐ甘いのではなく、噛めば噛むほどあふれ出る小豆の素朴な甘さと、新栗のほっくりとした甘さが口の中に秋を呼び込みます。なぜ?蒸し羊羹といえば‣…栗蒸し羊羹?? 栗蒸し羊羹(くりむしようかん)は…千葉県成田市の成田山参道発祥‼!米分(千葉県成田山):1919年(大正8年)に、米分の初代である諸岡常吉により、米屋本店から独立して創業された。常吉が他の店にないものを作ろうと、成田山の精進料理の一つであった蒸し羊羹に栗を入れた、栗蒸し羊羹を考案した。成田山参道では、米分が最初に栗蒸し羊羹を作り始めた。皇室の御用、成田山御用達として使われるようになった。成田山新勝寺の精進料理「栗羹」は、栗蒸し羊羹の原型とも言われている?米屋本店(なごみの米屋):1899年(明治32年)創業。成田山の門前町で米穀を扱う米屋だったが、創業者諸岡長蔵が成田山参詣土産として、地元でとれる芝栗を練り込んだ「栗羊羹」を日本で一番初めに創製し、販売したことが始まりである。成田山新勝寺の精進料理の甘味であった栗蒸し羊羹の原型と言われる「栗羹」にヒントを得ている…羊羹には○○の種類がある?ネチネチの普通の羊羹、ポクポクした芋羊羹、そして口のなかでスーッと溶ける水羊羹。蒸し羊羹は‣…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 【ランキング1位受賞】スパイシーナッツ 135g×2袋 ナッツギフト 手土産 ジャイアントコーン スパイシー ナッツ ミックスナッツ 個包装 ナッツ小分け おつまみ ギフト ナッツギフト あめがけ お菓子 常温 日持ち ドライフルーツ個包装 キャラメリゼ 小分け 甘辛 ピーナッツ価格:2000円(税込、送料無料) (2022/11/20時点)楽天で購入
November 21, 2022
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ある日散歩の途中で、ふと足元にきれいな落ち葉を見つけたのがきっかけで、ある木の存在を知った。一枚の葉がどんな一年を過ごしたかにまで思いはせるとき、その紅葉の色だけでなく、傷跡までもが趣深く‣…葉たちが土にかえる前の素晴らしい輝きに‣‣…紅葉を見ているとなんだか元気な気持ちになってきませんか?その色の美しさに魅了されるだけでなく、紅葉には人を元気づける効果があるのです。紅葉の赤や黄色の暖色は交感神経を刺激し、体を温めます。そのため、なんだか寒くなってきた秋口に紅葉を見に行きたくなるのですね。この色の効果に加えて、森に出かけるということは心身ともにいい影響を与えてくれます。森のなかを歩くと風や、葉が揺れる音を感じることができます。森には独特なにおいもありますよね。森に行くだけでも十分なリラックス効果があるのですね。皆さんも、紅葉が始まったら森に出かけて元気をもらってみたら… 日本人が愛してやまない紅葉の主役は、もみじやカエデなどと呼ばれている色づいた樹木の葉です。もみじとカエデには、分類的な違いはありません。紅葉した様子から名づけられたもみじ。もみづ~もみぢ???カエデは、カエデ属の樹木の葉がカエルの手の形に似ていることから「カエル手」となり、「カエデ」に音が変化したものと考えられています。エッエ―紅葉(もみじ)と楓(かえで)の違いは葉の切れ込みの深さにあるとされています。 一般的には、 葉の切れ込みが深いものが紅葉(もみじ) ‣…切れ込みの浅いものが楓(かえで) と呼ばれます。カエデは英語でmaple(メープル)、もみじはjapanise maple(ジャパニーズメープル)!つまり、世界的にももみじは「日本のカエデ」として認識されているわけで~より 紅葉を愛でるより‣‣…もみじの天ぷら‼!‣‣…パリパリと香ばしい食感と、砂糖入りの衣の素朴な甘みが楽しめます!ごまの風味もアクセントになっていて…(天ぷらとありますが、カリッと香ばしく揚げたお菓子なんです。)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪【ふるさと納税】箕面名物!もみじの天ぷら(合計400g・80g×5袋)プレーン味!大阪府箕面市を代表する、昔ながらの伝統的なお菓子!【m27-01】【河鹿荘】価格:7000円(税込、送料無料) (2022/11/2時点)楽天で購入
November 3, 2022
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秋から冬にかけて非常においしくいただける「焼きいも」。焼きいもと言えば「さつまいも」ですが~例えば「大学いも」。製造元にもよりますが、外は糖蜜がかかって固めにカリッと、中はやわらかくて、おやつとして人気の高い一品ですよね。焼きいもや芋けんぴ・焼酎など、いろいろなものに変化するさつまいも。この秋に、オレンジ風味に変えて、ほんのりとした甘酸っぱさが美味しい三時のおやつ。 オレンジ味の大学いも材料:さつまいも5本ぐらい、オレンジ1個、砂糖120g、サラダ油(揚油)。 さつまいもは乱ぎりにし、オレンジはよく洗い、表皮を薄く切って、千切りにし、熱湯に入れて、ひと煮立ちさせ、水けをきる。鍋に、オレンジの果汁と砂糖を入れて煮つめ、冷水に少し落としてみて、柔らかいボール状に固まるようになったら火からおろし、オレンジの皮を加える。油を170℃に熱し、さつまいも入れて中まで火が通るように、ときどき箸でころがしながらこんがりと揚げて油をきる。熱いオレンジシロップをからめて食べる!冷めてもおいしいので多めに作っておくといいですよ。 砂糖や油を使っているため食べすぎには注意が必要ですが、ビタミンCや食物繊維、ミネラルなども含まれており栄養バランスの良さから準完全食品とも呼ばれるほどで、たんぱく質と脂質を補えば理想的な食品になるといわれています??大学いもの昔懐かしいあの味わいは、秋風が吹くころになると、無性に食べたくなります‼!…よりバランスをとろうとしすぎて溺れてた?I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク ウェック(Weck) ギフトボックス TULIP 200ml*4 WE-S206価格:4283円(税込、送料無料) (2022/10/21時点)楽天で購入
October 22, 2022
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素朴に蒸したり、焼いたりした栗そのものをいただくのも、ほくほくと美味しいものですが、栗きんとんは、人が丁寧に手を加えたからこそできる味、和菓子の真髄を見せてくれるものと、私は思っています?自然の栗色の滑らかな栗餡にほんの少し栗の粒を含んで、柔らかくふっくらとまとめられています。 栗の深い味を余すところなく感じさせるとともに、中に含んだこし餡との調和が、栗そのものを超えた別の美味を作り上げていますよ。秋の栗きんとんは、忘れられないお菓子のひとつ‼! あっ、栗の渋皮煮を‣‣…段取りとしましては・・・・栗をしばらく水に漬けておいてから、鬼皮を包丁で剥きむき。渋皮のみになりました。コレを灰アク汁の上澄みで、コトコト30分くらい煮ます。鍋の中は赤茶色に・・・・水を静かに加えて、手を入れても熱くない位に冷まして、渋皮の栗にこびりついたスジ等を取ってあげます。さらにその栗を鍋一杯の湯で、アクを取るために10分ほど。その後は、蜜で煮るのみです。鍋に栗の7~8割の砂糖に水を1カップほど加えて煮溶かし。つるつるのベッピンさんの栗をコトコト煮ます。今年も立派な栗の渋皮煮ができました。翌日、栗を味わって見てしみ込み加減や甘さを確かめて、まだしみ込みがたりなかったので、砂糖を少し足してさらに15分ほどまたそのまま1日置いておきました。翌日、さらに火にかけてから塩少々を加えて出来上がり。さっそくのお味見(^v^)‣‣この栗を食べると・・・栗は渋皮煮に限るわ~とシミジミ思います??消毒した保存ビンに栗とシロップを注ぎます。そのビンをお湯で茹でて煮沸消毒して出来上がりです。 結局、30個以上作って瓶にも漬け込んだのが3日で全部なくなってしまった。またそのうち、栗が手に入ったときはやってみようっと。さぁて~栗があるうちに再チャレンジできるかなあ? 秋の栗きんとんはまだまだ食べられますけど~よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 【クーポン利用で1180円】パスケース横型 薄型 カードケース 小さい 薄い うすい スリム コンパクト 定期入れ キャッシュレス お洒落 シンプル かわいい コンパクト 収納 便利 男女兼用 プレゼント ギフト リール付き レディース ICカード価格:1890円(税込、送料無料) (2022/10/7時点)楽天で購入
October 8, 2022
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秋、夜半、目覚めて見る月の美しさに打たれ、足をのばして紅葉の見事さに目をみはる。冷え行く気配、熱い紅茶を片手に読書にも身が入る…口に含むコンペイトー。 懐かしいお菓子の一つが金平糖。でも、金平糖って駄菓子屋さんで売っていたり、乾パンと一緒に入っていたりするあの砂糖のかたまりでしょう?でも…‣いまは、カリ→プニ→シャリ あの小さな金平糖からそんな世界が広がるとは!昔のそれは色鮮やかなピンクや黄いろ、お砂糖の塊ともいうべきひたすら甘いものだった?今は、ブランディ―やチョコレート、ブルーベリー‥などのおしゃれな風味の、甘さ控えめにしたお菓子に? 大人の味覚に応える上品な色と風味の工夫‼!語源は、ポルトガル語の「コンフェイト」Confeito(砂糖菓子からきた言葉)。献上物として贈られた先は「織田信長」日本に伝来したのは、16世紀つまり、戦国時代のこと。その戦国時代に、ポルトガル人が西日本へ来航、南蛮の諸文物がもたらされました。そして1569年、キリスト教の宣教師「ルイス・フロイス」が京都の二条城で織田信長に謁見した際に、献上物としてろうそく数本とガラス瓶に入った金平糖が差し出されたとようです?…‣銀座で出会える次世代型金平糖!銀座緑寿庵清水。東京都中央区銀座6丁目2-1。伊勢丹新宿店にもあったけ・・?伝統の味・美しい色。愛らしい形。今も少しずつ進化している「緑寿庵清水の金平糖」のアート感を・・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀・) <コッショリ☆ァリガトォ♪ 京都 金平糖専門店 緑寿庵清水 手づくり京金平糖 エストレーラ 濃茶 60g こんぺいとう 抹茶価格:3065円(税込、送料無料) (2022/9/26時点)楽天で購入
September 27, 2022
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草むらの虫の声に、南の窓から差し込む光が延びてきたことに、そして日の暮れがめっきり早くなったことに、ようやく秋を感じ始めるころで…でも、きょうは、9月下旬から10月上旬並みの涼しい朝。街も一気に秋の装いに‣…?おはぎをお彼岸に供えたり食べたりする理由には、おはぎに使われる小豆が関係しています。小豆の赤は「血」や「太陽」といった生命力を象徴する神聖な色で、古くから邪気払いや厄除けなど呪術的な力を持った特別な食材とされてきました。そのような魔除け効果のある小豆と、昔は貴重だった砂糖を使うおはぎをご先祖様にお供えすることで、家族の幸福を願う意味が込められています。‣…出先で、初めて口にしたその「おはぎ」は生家で作っていたものとは、やはり全く別物でした。 小豆の美しい艶やかさと小豆本来の味が生きている粒あんのもの、中に餡を包んで香ばしいきな粉をまぶしたもの、なめらかな漉し餡のものの三種。その品の良い甘みと程よくほどける餅米の感触が絶妙でした。思わぬことから口福を味わうことができました。おはぎは“映え”より“味”でしょ!日本では、みなが各地の名産やブランド食品を知っている。そして、いつからか高級食材に凝り出し、みなグルメになった?本物をわかるためには、本物を知っていなくてはならない。極上ワインの美味しさは、飲みつけていないとわからないし、最高級のカシミアのセーターの肌に吸い付くような感触は、きてみないとわからない。わたしはどちらも知らないので、これが最高級品ですといわれたら、すぐ信じるだろう。すべては登山と同じで、自分のいるところより下のことしか本当には分からない。まして判定などできない!冬には“北窓”と呼ばれていたおはぎ‣…より秋分の日を中日(ちゅうにち)とし、前後3日をあわせた計7日間が「秋のお彼岸」です。I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀・) <コッショリ☆ァリガトォ♪ 【送料無料】キッチン用品・食器・調理器具・陶器 ローストランドスウェーデンサービングボウルプラッターワイルドフラワーデザインRorstrand Sweden 2 Hdl Serving Bowl & Platter / Wild Flower Design価格:29800円(税込、送料無料) (2022/9/22時点)楽天で購入
September 23, 2022
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チョコレートと並んで大事なのはコンフィズリーと呼ばれる砂糖菓子。 秋の味覚といえば、ホックリとした食感やほのかな甘味、秋を感じる香りなど、栗はその代表格です。その中でも王様と呼べるのが、皮をむいた大粒の栗をシロップをしみ込ませながら煮付けた「マロングラッセ」は、砂糖でコーティングしたものを「マロングラッセ」、されていないものは「マロンコンフィ」と呼ばれます。栗を砂糖漬けにしたマロン・グラッセ! 口に入れるとほろりと崩れ、上品な甘みが広がる贅沢なお菓子ですが、その起源は諸説ありますが、ルイ14世の時代に、砂糖で煮た栗がヴェルサイユ宮殿に献上されたのが最初とも言われています?粒のそろった大きくて丸い栗の皮をむいて砂糖のシロップで煮た後、毎日少しずつ糖度を上げたシロップに漬け込んで、何日もかけてようやく完成する、とても手間のかかるお菓子。どのお店でも金色や銀色の包み紙に、宝石のようにひと粒ひと粒うやうやしく包まれています。甘すぎず、栗のナチュラルな風味にバニラの香りが広がるしあわせの味のマロン・グラッセ‼!もしも~残ったら? まだまだ残暑が‣…で…マロングラッセの水羊羹 ((20cm×20cmの角型1台分) 材料(10人分):糸寒天10g、水400ml、グラニュー糖40g、こしあん(市販品)300g、マロングラッセ(刻み)200g。(甘さはお好みで‣…)糸寒天をたっぷりの水に漬けて戻す!鍋鍋に分量の水と寒天を入れ、中火で完全に煮溶かす。グラニュー糖を加え、木べらで混ぜながら煮溶かし、中火にかけて混ぜながら寒天がほぼ溶けたらこしあんと砂糖を加える。こし器を通してボウルに入れる。氷せんにかけ、混ぜながら粗熱をとる。トロミがついてきたら、マロングラッセの入った流し缶に流し入れる。表面の気泡を消し冷蔵庫で冷やし固める。固まったら器に盛り付ける!食べやすく切り分けて出来上がりです♪マロングラッセのくず缶(キャンディングマロン:こわれ)を使いました。 シフォンケーキのほうが‣‣…よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! セイコー キャラクターウォッチ ジブリ となりのトトロ ACCK414 SEIKO レディース 腕時計 時計価格:7360円(税込、送料無料) (2022/9/12時点)楽天で購入
September 13, 2022
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琥珀羹(こはくかん)。別名錦玉羹、または金玉羹(きんぎょくかん)。琥珀羹を焙炉などで乾燥させたものを干琥珀(かんこはく)や単に琥珀(こはく)と呼ぶ。なかなかゴージャスな感じですよね? このお菓子を作るには、ちょっと根気がいる?そのわりに、できあがるのはシンプルこの上ない小さなゼリーだから、決して手軽とは言えない。ところが、時間をかけ手間をかけてできたものの、なんて美しいこと。そして不思議な軽さ。これは本当の気分転換、にいいかもしれない。”ミントこはくかん 材料(20×30cmの角型1台分)糸寒天10g、グラニュー糖700g、ペパーミントの葉20g、水400㏄。糸寒天をたっぷりの水に半日以上漬けて戻す! 鍋に分量の水と水気を絞った寒天を入れ、中火で完全に煮溶かす。グラニュー糖を加え、木べらで混ぜながら煮溶かし、煮立ったら白く浮くアクを取り、弱火にして約45分煮て火から下ろす。ボウルにミントを入れて熱湯100㏄を注ぎ、泡だて器で葉をつぶすようにして押さえてから蓋をし、3分ほど蒸らし、寒天液の鍋にこし入れる。再び弱火にかけ、菜箸に寒天液をつけるとなっとり糸を引く濃さまで煮詰める。熱いうちに型に流し入れ、固まるまでおく。固まったこはくかんを型に中で切り分け、パレットナイフで取り出し、オープンぺーパーの上に並べる。そのまま半日以上乾かすと、表面の糖分が固まって出来上がり!(参考や参照・お茶にあう和風のおかし:長尾 智子 薯)”(Confiserie ESPACE KINZO)↑寒天には色んなタイプがありますが、糸寒天を使った方が透明度が高いそうです。糸寒天がいちばんおすすめですが「棒寒天」でも、「粉寒天」でも琥珀糖を作ることはできます。寒天は大きく分類すると、天然寒天の糸寒天と棒寒天(角寒天)、工業寒天の粉末寒天の3つにわけることができますが、それぞれテングサやオゴノリなどの海藻から出来ていますが、同じ原材料でも、その産地や加工方法によって、寒天製品の味や食感は違ってきます?テングサは、保水性・吸水性に優れていてるので、なめらかさがあります。ということで、琥珀糖の透明感という見た目の特徴や口あたりを考えると、テングサを原材料としている寒天が一番向いているみたいです。(粉寒天は、凝固力が強いですが、弾力(コシ)や透明度に欠けます(製品によって差があります)。一般的にクセがなく、手軽に使えるのが魅力です。原材料:オゴノリ、他)でも~粉寒天は浸しの時間もなく手軽ですので、忙しいときなどにおすすめです。琥珀糖をサイダーの中に浮かべて楽しむ→たまに見かけると嬉しくなっちゃうんですよねー(*´ω`*)めったに食べないけど、すごく好きなお菓子のひとつ…‣よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! ◆SALE◆【送料無料】匠工芸 マッシュルーム テーブル【カフェ風テーブル 日本製 木製 家具 ウッド】価格:52400円(税込、送料別) (2022/8/31時点)楽天で購入
September 1, 2022
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大福が生まれたのは江戸時代の中期。大福は小豆から作った餡を餅でくるんだもの。餡も餅も腹持ちが良いことから、当初は「大腹」と言われていたようですが、縁起を担いで「大福」という名前になったと考えられています?豆大福はどのような大福なのでしょうか。豆大福とは、外側の餅に大豆や赤エンドウ豆を混ぜ込んだ大福ということです。このような大福を豆が入った大福ということで豆大福と称しています。 護国寺群林堂・高輪松島屋・原宿瑞穂‣‣…といえば東京三大豆大福にあげられているお店。しっとりしたふわふわな餅は、かみ心地がよく、絶妙な固さに炊かれた赤エンドウ豆の加減の良い風味は、目を閉じて味わう妙がある?そして、たっぷり詰まった粒あんの、なんとも上品な甘さといったら、一口で、顔も心もほころぶうまさで、ひとつ食べると、あぁ、もうひとつ食べたい、そして、もうひとつ‣…と~豆大福‼!出来立てはあったかくてやわらかい…口のまわりがまっ白になるけど、出来立てのうまさには代えられない。比べてみると見えてくる?口のまわりの白さが~いぁ味でした。伝えたければ、多くを語らず!似たもの豆大福だらけにしない--‣‣…群林堂の豆大福は、餅にたくさんの赤エンドウ豆が入っていること、粒あんだけどこしあんに近い食感であることが特徴。松島屋の豆大福は、餅に入っている赤エンドウ豆の粒が大きめなこと、餡は粒あんでしっかりと粒が残っていることが特徴。瑞穂の豆大福は、餅に入っている赤エンドウ豆は少なめ、餡はこしあんであることが特徴。 I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀・) <コッショリ☆ァリガトォ♪ bodum キャンティーン 0.4L ダブルウォールグラス ペアセット /ボダム CANTEEN 【送料無料/在庫有/あす楽】【RCP】【s13】価格:4519円(税込、送料無料) (2022/7/30時点)楽天で購入
July 31, 2022
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練りようかんに比べてみずみずしく、やわらかな食感が特徴のお菓子です。水ようかんと通常のようかんの食感の差を生み出すのは水分量。夏になると食べたくなる和菓子と言えばなんといっても水ようかんという人も多いのではないでしょうか?水ようかん(15×15の流し缶1個分)棒寒天1本、水650ml、こしあん(市販品)370g、砂糖20~30g。寒天はたっぷりの水に1時間~3時間ほど浸し、やわらかくふやかす。両手ではさんでギュッと水を絞る。鍋に絞った寒天と分量の水を入れ、中火にかけて混ぜながら煮溶かす。寒天がほぼ溶けたらこしあんと砂糖を加える。そのまま中火にかけながら、泡だて器で混ぜて煮溶かす。こし器を通してボウルに入れる。氷せんにかけ、混ぜながら粗熱をとる。トロミがついてきたら、流し缶に流し入れる。表面の気泡を消し冷蔵庫で冷やし固める。固まったら器に盛り付ける!※こしあん市販。水けが多いものは、あんを耐熱性容器に移してラップフィルムをかけずに電子レンジに軽くかけ、水分をとばしてから使う。粉寒天は寒天の固まる成分を精製して作っているため、棒寒天の約半分の量で固めることができます。 まず水羊羹の命は切り口と角であります。宮本武蔵か眠狂四郎がスパッと水を切ったらこうもなろうかというような鋭い切り口と、それこそ手が切れそうなとがった角がなくては、水羊羹といえないのです。水羊羹は江戸っ子のお金と同じです。宵越しをさせてはいけません。水気が滲み出てしまって、水っぽくなります・・・・(『眠る盃』「水羊羹」・・脚本家で、直木賞作家の、向田邦子さんより)見ているだけで笑顔になれる明るい気持ちになれるひまわりですが‣・…夏の太陽に向かってまっすぐに咲くひまわり(ヒマワリ、向日葵)。知れば知るほどバカになる?よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 楽天ランキング1位★パナソニック LEDネックライト BF-AF10P [ パナソニック Panasonic ネックライト LED アウトドア 防犯 ウォーキング ライト 夜間 釣り 防災 災害 台風 地震 停電 対策 ]【メール便送料無料】価格:1398円(税込、送料無料) (2022/7/26時点)楽天で購入
July 27, 2022
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水無月は、1年の折り返し地点に当たる季節。この時期の日本は気温や湿度が高く、夏バテなどの体の不調を感じ始める時でもありますし、半年がんばった自分をねぎらい、ここで一息ついてみてはどうでしょう?あんこたっぷりのスイーツはあまくて一口食べただけでとっても幸せを感じます。でも、あずきをゆでたり練ったりは大変!そこで簡単に使えるあずきの缶詰を使って・……‣和菓子の「水無月」ではなく・・・小倉あられ・……を寒天は寒天でかためてあられに切り、あずきはあずきで、どちらも冷たくして、寒天の上からかけるだけ。あずきの香りがして、みつ豆とはちがったおいしさですよ?(北海道パウチゆであずきを使いました。)小倉あられ(7人前?)材料:寒天1本と1/2、水カップ4杯、市販のレトルトパウチゆであずき(缶詰でも)。寒天を水にひと晩つけてもどします。ザルにあげて水をしぼり、とけやすいようにほぐしてから、水を4カップ入れ、中火で煮とかします。ヘラをくぐらせてみて、ダマがなくなれば、寒天はとけています。すっかりとけたら、鍋ごと水につけて粗熱をとり、鍋の底からムラができないように、ゆっくり混ぜます。バットに流してかためる。食べるときは、寒天をサイの目に切って器に盛り、上からあんをかけます!水無月の夏越の祓(なごしのはらえ)夏越の祓の代表的な行事は「茅(ち)の輪くぐり」。神社の参道などに大人の背丈ほどもある大きな茅の輪が設けられているのを、目にしたことがある方も多いでしょう。この輪をくぐることで穢れを払い、無病息災や家内安全を願う。くぐり方は各社により違いがあるが、一般的には横倒しの「8の字」を描くように、左回り、右回り、左回りと3回くぐり、最後に正面からまっすぐくぐって、神社に参拝する。「水無月の夏越の祓する人は 千歳の命延ぶといふなり」という『拾遺和歌集』の歌の詞を、唱えながらくぐることもある。いつも・……くぐりかたを忘れる人より。I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you|●´з`)♡|//窓//Σd(ゝ∀・) <コッショリ☆ァリガト 【ふるさと納税】琉球焼き やちむん(陶器)【青風窯:玉田 彰作】小鉢 3点セット価格:12000円(税込、送料無料) (2022/6/29時点)楽天で購入
June 30, 2022
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お団子は粉と水で作るのが一般的ですが、豆腐で作ると時間がたってもお団子がかたくなりにくいのです?不思議です?驚きお団子を作ってちょっとその辺まで散歩するのも・…お団子:材料(竹串4本分)だんご粉80g、上白糖10g、絹ごし豆腐100g。(みたらしあん)水60g、上白糖45g、しょうゆ大匙2と1/2、みりん小匙1、片栗粉適量。団子の材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜる。平らにのばし、お湯で10分茹でる。かたく絞った布巾に出し、布巾ごとよくねる。熱がさめてきたら布巾をはずしさらによく練る。(練ることによってキメが細かく食感がよいお団子に!)15gずつ分割し、3つずつ竹串にさす。よく熱した網で両面焼く。みたらしあんを作る。片栗粉以外の材料を鍋に入れ、沸騰したら水で溶いた片栗粉を少しずつ入れ、トロミを調整する。団子にみたらしあんをからめて完成です‼!編みで焼くと香ばしくなり、見た目もグーンと美味しそうになりますよ?きな粉でも・…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 2022年最新カラー登場【野菜セット付き】 スロージューサー ヒューロム H-AA パールホワイト マットブラック コールドプレス ロージュース hurom H-AA-BBA17 さらさら ジュース ストレートジュース フレッシュジュース ジュースクレンズ ファスティング ゲルソン療法 H26価格:39999円(税込、送料無料) (2022/4/23時点)楽天で購入
April 24, 2022
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もう、4月も月半ばだけれど~終わった朝ドラの影響を受け・……小豆がやたらと食べたくなって~home pageで調べてみたら、配送負荷。麦代餅(むぎてもち)…残念!最初の見た目おいしそうっと食をそそるビジュアル、口に入れたときの感激~口の中を通った後の不変の存在感が……。「うまーーーーい」餅を半分に折り(柏餅のように)、その中に粒あん。きなこがまぶされている。餅は柔らかく、小豆餡もほどよい甘さ。何年前だろうか?食べたのは~~ ただ麦代餅を食べる楽しみがなくなってしまうと、なんだか食べることの楽しさを?諦められず、Home page(京都 桂 御菓子司 中村軒)の特集を見ていたら「美味しいお餅のおいしい食べ方」が・…お餅ならスーパーで買ったお餅が・……でお餅のマヨネーズ焼きおつまみにもなるお餅のマヨネーズ焼はピリ辛が癖になる食べ過ぎ注意の美味しさです。餅を少し薄く切り、熱したフライパンにマヨネーズを入れます。マヨネーズとお餅を絡めてこんがりするまで焼き、焦げ目がつくころ七味をたっぷりふりかけて、よくからめたら完成!餅茶漬けお餅をこんがり焼きますお茶碗にご飯をよそい、ご飯の上に焼きたてのお餅をのせます。一つまみ塩をふりかけ、あつあつのほうじ茶をそそぎます。お餅の食感とお茶漬けで食べるさらさらしたご飯との相性がぴったり。必ずおいしいお餅を使ってくださいね。?もちろん・……即‼!あっ小豆の缶詰めが……。ころんでも立ち上がるレジリエンシィ(resiliency)‼!※麦代餅(むぎてもち)(農繁期も終わった半夏生の頃、その代金としてあらためて麦を頂戴しにあがったのです。麦代餅二個につき約五合の割、いわゆる物々交換の名残でございます。このように、麦と交換いたしましたので、「麦代餅」の名が生まれました・・・とか)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) スピーカー ワイヤレス ブラック MKH-150送料無料 ウェアラブルスピーカー スピーカー 首かけ 音楽 ワイヤレス ワイヤレススピーカー ウォーキング オンライン授業 Zoom 通話 MP3 ウェアラブルネックスピーカー アイリスオーヤマ【iris_dl】価格:14080円(税込、送料無料) (2022/4/15時点)楽天で購入
April 16, 2022
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わらび餅の歴史はとても古く、醍醐天皇の好物だったとも言われていることから、平安時代には、すでに存在していたと考えられます。 原料であり名前の由来でもあるとか。姉が、手土産で買って来たのが最初の出会い。淡い甘さの餡のおいしさにすっかり魅了され、洋菓子一辺倒だった私を変えたのは「わらびもち」。一幸庵東京・茗荷谷一般的にわらびもちと言っても、原料の本わらび粉はわらびの根からわずかしか取れないため大変高価で、代用の甘藷でんぷんをつかったわらびもちが多い。そのため食感と風味に大きな違いが出る。わらび粉を練り上げて作るシンプルな和菓子だからこそ、材料やレシピによって大きく味わいが異なり、お店ごとの違いを楽しむのも醍醐味の1つです。なぜ本物のわらび餅が普及しないのか?高くて賞味期限が短いから??純度100%の本わらび粉は、希少価値が高くとても高価です。(わらび粉、10キロのわらびからはわずか70グラムしか採れないのです!)本わらび粉だけを使用したわらび餅の賞味期限はもって2時間だそうです。私はストレートに京風きなことして食べるのが一番美味しいと思います。お味はというと、シンプルイズベストという言葉通りの素朴な味わいです。本物は美味しい!我慢はストレスの元なので・…和の風情も感じ、おやつタイムにほっこりしてくださいね。本わらび粉100%を使ったわらび餅は、一般的にはまず販売されていません。原価的にとても高く、商品にした時には、ちょっと手が出にくい価格で販売しないといけないからです。しかし、本物の味を知っておくことはとても必要で、原価を計算して、本わらび粉の割合を減らし他の澱粉を混ぜて、味的にも原価的にもお客様が買いやすい所を探っていく必要があります。是非、美味しいわらび餅を販売してくださいね。お願い!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) パナソニック Panasonic タンブラーミキサー MXXP102 ブラック価格:7654円(税込、送料無料) (2022/3/8時点)楽天で購入
March 9, 2022
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「唐の津」と書いて唐津。その当時「唐」とは韓国や中国の呼び名であり、つまり唐へ渡る港というのが地名の由来?ケイランとは、米粉でつくった生地で餡をまいた、素朴な和菓子です。豊臣秀吉が朝鮮出兵のため、名護屋城に滞在していた頃、浜崎の諏訪神社に戦勝祈願した際に地元民が献上した和菓子。豊臣秀吉が「これを食べたならば、戦に勝つまで帰らん」と語ったエピソードがあり、「帰らん」という言葉が和菓子の名称の「けえらん(けいらん)」の由来となったとの言い伝えがあるとか?佐賀県唐津市のJR九州 筑肥線浜玉町浜崎名物?“唐津にこんなお菓子があったなんて、知りもしませんでした。筑紫のケイラン材料:白玉粉200g、片栗粉50g、こしあん(市販品)200g、クッキングシート、葉ランなど。白玉粉に片栗粉をやや混ぜて、水を加えて耳たぶの固さにこねます。小分けにして約4㎝の玉に丸め、濡れ布巾の上にのせ、めん棒で13×7cm程度の楕円型に薄く広げる。クッキングシートの上に広げておき、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で2~3分、透明感が出るまで蒸す。蒸しあがった上に棒状にまとめた餡をのせ、くるりと巻いて形作り、葉ランなどの上にのせる!(参考や参照・檀流クッキング完全再現:檀一雄・檀太郎・晴子 薯)“唐津といえば・…日本独自の美意識である侘び寂びにもつながる器のシンプルさは、茶人に愛されてきた唐津焼の産地として知られ、器や焼き物ファンにはたまらない人気の観光地ですよね。唐津焼には「作り手八分、使い手二分」という理念があります。この言葉は「作って完成ではなく使ってもらってこそ真の完成」という意味を持っています。器は人々の生活の1部になってこそ、その美しさを発揮するという考え方です。もらって嬉しい!唐津の土産←唐津焼 こし餡をカステラ生地で包みこんだ、まん丸のお饅頭で、コロンとしたフォルムが可愛い松露饅頭、魚のすり身に玉ねぎ、ニンジンなどをまぜ、コロッケ風にパン粉をつけて揚げた魚ロッケ・…いかをすり身にして、玉ねぎなどを練り合わせ、細く切った皮をまぶして蒸しあげたいかしゅうまい‥など誰か・…送って??より‼!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡ WOODS レディースシューズ 防水シューズ 軽量シューズ トレッキングシューズ アウトドアシューズ ウィンターブーツ スノーブーツ レースアップブーツ カジュアルブーツ レインブーツ ハイキングシューズ woods WDL304 (wdl304)価格:7920円(税込、送料別) (2022/2/13時点)楽天で購入
February 14, 2022
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あづみ野の2月は、立春の声を聞いてからも厳しい寒さが続き、梅の開花もなかなか進まず、・…とはいえ、ようやく中旬を過ぎるころからは、春の日差しを感じる日も増えてきました。 この時期のお菓子としてぜひご紹介したいものが椿餅。この椿の葉一枚一枚が、形や大きさの揃ったもの、お餅に坐りの良い、捻じれのないものなどの選別を経たものであることも明らかに伝わってきます。葉の両端を落とした形も、餅の姿に沿っていて、愛らしく思われます。そして上下に厚みのあるしっかりした椿の葉があることで、ネットリと蜜を含んだ道明寺の餅が、皿や懐紙にくっつかず、とても扱いやすいのでしょうか。 さて椿餅の話に戻りましょう。椿餅は菓子の中ではかなり古い起源を持つもので、源氏物語(若菜上)に登場します。源氏の六条院での春三月の蹴鞠の会の後、蹴鞠に打ち興じた若い公達らに出された甘いもののひとつとして……。「次々の殿上人は、簀子に円座召して、わざとなく、 椿餅、梨、柑子やうのものども、さまざまに箱の蓋どもにとり混ぜつつあるを、若き人びとそぼれ取り食ふ。」とあります。この時代にはまだ餡はなかったので、道明寺粉の餅そのものに甘味を染み込ませたものだったらしいです? 餡がない(平安時代は?)?和菓子の原点とも……??柏餅や桜餅も葉っぱに包まれている有名な和菓子ですが、「椿餅」はそれに比べたらあまり知られていない和菓子ではないでしょうか?まだ浅い春にいただくお菓子「椿餅」。味は、こし餡の絶妙な甘さ、ニッキ入りのお餅、ほんの少しついたツバキの葉の香りが口の中で溶けあい、とても美味しかったです!! 食べものの話で出てくる、「むかしはよかった」これは何だろうと考える?。新しい味が生まれるたびに、古くなって消えようとする味は、愛惜の対象に~しかし、そのようにして失われてゆきつつ味が、食文化が流行現象になってからのことだろうか……よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! ヒーター パネルセラミックヒーター 温度センサー・人感センサー付き 消臭・抗菌・制菌・抗ウイルス・抗アレルゲンフィルター搭載 DSF-VP121(W) セラミックヒーター セラミックファンヒーター パネルヒーター おしゃれ 山善 YAMAZEN 【送料無料】価格:9980円(税込、送料無料) (2022/2/11時点)楽天で購入
February 12, 2022
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日々の疲れを癒す旅なら良いのですが、別の用事で東京へ……用事も無事に終わり時間は1時過ぎ~半蔵門のFM東京裏の麹町の店舗まで行きたいけど、そこまで行く時間的余裕なし。有楽町交通会館にある。おかめ交通会館店さんへ帰る前に、遅いランチでもと思ったのですが、気がつけばおはぎがあります。(わざとらしいですね。笑う)「甘味おかめ」のおはぎは、一般的なおはぎに比べて、サイズが大きめ。さっぱりとした甘さなので、大きくてもペロリと食べられる極上の味わいが自慢。炊き上げたもち米を潰さずに仕上げているので、お米の食感をしっかり楽しめるのも魅力。餡のなめらかさとつぶつぶ感、もち米の弾力と柔らかさ、疲れを癒やしてくれる、適度でやさしい甘さ。なんて、ちょうどいいバランスのおはぎなんだろう。たっぷりのすり黒胡麻が香ばしい、風味豊かなおはぎです。白いソフトクリームの姿が、蔵王連峰の樹氷を思い起こさせることからつけられた商品名の蔵王あんみつも…硬い金時豆は、時間をかけて柔らかく炊き上げられています。甘さ控えめの金時豆とバニラのソフトクリームに、黒蜜をかけて…バニラソフトクリームと金時豆の、和と洋のコラボは絶妙!ソフトクリームの冷たさと、金時豆のさっぱりとした甘さが、しつこくない味わいです。お好みで黒蜜をかけて食べるのが「甘味おかめ」流。疲れた時に、心も身体もリフレッシュさせてくれるような味わいでした。人は痺れるように甘いものを食いたい時もあるんです??1946年に有楽町で本店が開店し、長きにわたり愛され続けている甘味処。現在は麹町店、有楽町店、交通会館店、渋谷PARCO店で…おみやげのおはぎを買い忘れた時間に追われている日帰り?余裕のない?・・より I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! WECK WE-995 Delikatessen [ガラス キャニスター (180ml)]価格:495円(税込、送料別) (2022/1/18時点)楽天で購入
January 19, 2022
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北海道帯広ならではの定番のお菓子といえば、六花亭(マルセイバターサンド‥など)・柳月(三方六( バウムクーヘン)・十勝トテッポ工房(チーズケーキ)などですけれど・…もう一つ~そば焼きは、今から50年ほど前、初代が「他にはないお菓子を作ってみたい!」という想いから、錯誤してつくった名菓です。そば焼きという名前の通り、そば粉のみで仕上げた、サクサクの生地を使用しています。餡は、十勝産の小豆で作った餡、そして、お餅の様な求肥をのそば生地で包んだ上品な甘さのお菓子です。頂きました…そばの香りと小豆の香りが口いっぱいに広がり、食感は、しっかり、しっとりしています。そばの風味がいい!中の小豆は甘さが強くなくて、豆のおいしさが引き立っています。モチモチ感もいい!お茶と一緒に食べるのもいいですし、ブラックのコーヒーとも合いそうです♪ごちそう様でした。竹屋製菓㈱:帯広市東8条南7丁目19TEL 0155-23-1758 “そばやきはそば粉100%の皮で具材を包んで焼き上げた和の焼き菓子です。サクッとしたソフトクッキーのも似た生地の中には、しっとりとした十勝産の小豆餡と…もちもちの求肥。今から50年も前につくったとは思えない絶妙な味わいです。1925(大正14)年に創業した「竹屋製菓」は現在3代目が継いでいらっしゃいますが、棟方志功の意匠を使い続けています。(参考や参照・民芸のお菓子:福田 里香 薯)“竹屋製菓は市街地の外れにお店が有って、華やかなスイーツも扱っていないから目立たないのかもしれません。大変美味しかったので、この際PRしときます。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) 【1月24日以降出荷開始】】【送料無料】英国スタイル チョコビール入り 3種3本 バレンタインデー ギフトBOX入りセット / ベアレン醸造所 チョコレートスタウト チョコビール 飲み比べ 詰め合わせ クラフトビール【日本一 地ビール クラフトビール 人気 プレゼント 】価格:2480円(税込、送料無料) (2022/1/16時点)楽天で購入がんばれ!御嶽海‼!
January 17, 2022
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あけましておめでとうございます。金柑は「金冠」金柑はお正月の時期が旬です。柑橘系の香りと独特の風味が癖になる美味しさ。おせち料理としてはサブ的な食材かもしれませんが、やはり縁起のいい食べ物としてのいわれがあります。金柑は、「金冠」と掛けられていて黄金のような、まばゆい色と合間って富を象徴しています。 また、名前の中に運を意味する「ん」が入っているので「金運」を上げてくれる食材とされています。おせち料理の食材は、健康、長寿、子孫繁栄、金運向上、学問成就、そして将来の見通しをよくするものまで、至れり尽くせりで取り揃えられているお正月の縁起物の食材ですよ。金柑の和菓子を・…餅金柑‼!“市販のうどんをさっと熱湯でゆがき、水気をきって裏漉しにかけ、砂糖を加える。よく混ぜ合わせ、18gずつ取り分ける。金柑の砂糖漬けを半分に切って種を取り除き、刻んでたたく。とりわけたぶんを餡にする。包み込むようにし、手のひらで形を整える、氷餅をくだいて粉にしたものをまわりにまぶしつける。……「新年の祝い」餅金柑‼!(参考や参照・デザート曼茶羅:丸田 明彦 薯)“ 新型コロナウイルス感染症の脅威にさらされ続けたこの1年、改めて、無事に年越しを迎えられた今の状況に感謝しながら味わいたいものですね。皆様が笑顔と幸せで溢れる一年でありますように・…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 【ウールニットセーター】【全5色/赤/黒/ピンク/緑/コーヒー】長袖秋冬セーター ニットカットソー ニットトップス レディースセーター ウールセーター ウールトップス 秋上着長袖 冬物 カシミヤセーター ハイネックセーター タートルネックセーター 通勤 エレガント価格:9900円(税込、送料別) (2021/12/31時点)楽天で購入
January 1, 2022
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ふだん口にする甘味は、しみじみと味わえるものがうれしい。甘すぎてはいけないし、高級すぎてもダメ。気軽に口に運べるものが、理想ではないかと思う?そんな条件を満たしてくれるものが和菓子?いまは豆大福。素朴な味わいで、旨い。適度につぶした餡に、バランスよく塩が効いて、混ぜた豆の固さもすこぶるよい。豆大福は、熱い焙じ茶や玄米茶を淹れて大きな口を開けて頬ばりたい。…すると、せわしい日常にほんのりと句読点が打たれる。甘いものを味わうときの愉しみには格別のものがある。これから始まる冬は甘いものの誘惑でいっぱいで・・・で、で~“甘いものが食べたい”と感じてもそのまま欲求に従うのではなく、身体を動かしたり、日光浴をしたり、ほっとする相手と会話をしたり?とはいえ…甘いものは心の栄養でもあり、気持ちをコントロールしながら上手に楽しみたい?甘いものが食べたいときは「量より質」で選ぶ??ともかく自分の体は食べたものでできているのだから、できるだけ気をつけたい。…でもそのときの体調によって、どうしてもたくさんの量の野菜を食べたくないときがあるし、ご飯を減らしてでも、甘い物を食べたいときもある。そういうときはそうしている。一日くらい、いいじゃないかと思う。その一日くらい、が、毎日にならないようにするのが、私の試練なの・…それでは皆さん今日も1日体調管理を充分に、素敵な笑顔でお過ごし出来ますように~ I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) Kindle Paperwhite 防水機能搭載 wifi 8GB トワイライトブルー 広告つき 電子書籍リーダー キンドルペーパーホワイト Amazon楽天で購入
December 3, 2021
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みかんといえば愛媛・和歌山?オレンジといえばカリフォルニア・バレンシア??神奈川県のオリジナル品種。「今村温州」と「ゴールデンオレンジ(黄金柑)」を交配。レモンのように黄色いが甘みはしっかり。3月頃~4月頃まで?主な産地:小田原市、二宮町、秦野市。地元の食材を使用!湘南冨士美さんのお菓子↓(湘南ゴールドマドレーヌ・茅ヶ崎産の和梨ゼリー・湘南ゴールドゼリー。)湘南ゴールドの上品な甘さを絞った果汁と、蒸してジャムにした果皮から作られ、果実そのままのような、さわやかでフレッシュな香りと風味が…口に入れると、みずみずしい甘酸っぱさが広がり、スーッと溶けていくような不思議な食感。さっぱりした甘さの中に、少しほろ苦さのある果皮のジャムのツブツブが、味にアクセントを与えていますよ。美しい湘南ゴールドゼリー。湘南ゴールドシロップを炭酸水で割ったのみの、湘南ゴールドソーダ‼!うんちくを語るようなものは何もないですけれど…紀州みかん:最初に日本に広まった「みかん」で、800年以上前に中国から伝わったとされる?江戸時代まで「みかん」といえば紀州みかんのことをいった。温州みかんの親は紀州みかんだった?・…という有力説が?? 柑橘DNE:紀州みかん→温州、宮川早生→清見→黄金柑→湘南ゴールド。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) 38時間連続通話 首掛けBluetoothワイヤレスイヤホン イヤホン クリア音質 通話 高音質スポーツイヤホン マイク付もあり プラグ通用 iPhone iPad iPod Android イヤホン ブラックフライデー イヤホン bluetooth イヤホン クリスマス ギフト楽天で購入
November 30, 2021
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晩春に、黄緑色の小さな4弁花が咲き、枝にびっしり実をつけ、秋になると淡紅色に熟して4つに割れた実から真っ赤な皮におおわれた種子がぶらさがり、葉が散ったあとも枝に残ります。しなやかな材質をいかし、弓の材料にされたことからこの真弓(まゆみ・檀)になった。 花言葉は、あなたも魅力を心に刻む・艶めき。「あなたも魅力を心に刻む」は、秋に枝から垂れ下がる淡紅色の果実の果皮が4つに割れて顔をのぞかせる赤い種子の美しさにつけられたのでしょう。「艶めき」は、つやのある種子の真っ赤な色のなまめかしさからつけられたのでしょうか?ピンク色の実がたくさん生って、遠くから見るとまるでお花が咲いているように見えますね。くす玉のようにピンク色の実が割れて、オレンジ色の種子が出てくる。この様子がとても美しい‼!マユミの実が見られる頃には寒さも身に染みてくる季節になるとか。フォトジェニック(photogenic)な、まゆみにも負けない和の御菓子を・…って、縁起物としても親しまれているお菓子を…福を吹き寄せ集めた「富貴寄」。東京・銀座で営業する老舗の和菓子屋「菊廼舎(きくのや)」が販売する。「富貴寄」は「ふきよせ」と読み、元々は「吹きよせ」という伝統的な和菓子。落雁などの干菓子を詰め合わせたもので、季節の木の葉などが風で吹き寄せられたものという意味を持ちます。色とりどりの小さなお江戸のお菓子、干菓子やら砂糖菓子やら豆菓子やら金平糖やら、こまごまと溢れんばかりに詰まってます。摘まむのも大変な小さくて可愛らしいお江戸の和菓子、次はどれにしようかなこれにしようかなって観てるだけでも楽しい気持ちになります。素朴で心安らいで、その上、しみじみ美味しい和の国の伝統のお茶菓子ですね~。ふゆのよぞら(季節限定品)透きとおった空気の日は冬の星座たちに手が届くかも。北斗七星、カシオペア座、かに座。缶の中にも星が7つ。願いや夢を込めながら1つずつ。おいしいよぞらは・…好きなものを食べながら、小さな幸せを増やしているのです?体重制限中だけど…I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡ 【送料無料】銀座菊廼舎(きくのや) 登録商標 冨貴寄 ふくろう 400g お菓子 お歳暮 手土産 菓子折り お供え物 粗品 菓子 プレゼント 誕生日 記念日楽天で購入
November 28, 2021
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年末が近づくと、冬至(12月22日(水))がやってきます。「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と昔から言われていますが、冬至にかぼちゃを食べる意味、理由とは?かぼちゃには、ビタミンAをはじめ、カロチン・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・鉄分など多くの栄養素が含まれています。このため、風邪や動脈硬化、脳卒中などの予防にいいとされています。「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」などと言われるのは、こんな栄養素の高さにあり!はい 話が変わりますが~「運盛り」という言葉があります。「ん」が2つ、つく物を盛って供える、あるいは、食べると、運気が上がるという考え方です。かぼちゃは漢字で、「南瓜(なんきん)」と書き、ちゃんと、「ん」が二つ入っていますよ。冬至を境に「運」を盛り返すという意味が・…冬至は太陽の最も弱い日で、その後は回復してくるとの考えから、人間の運も上向いてくるとして、「一陽来復」の思想もあります?冬至には、南瓜と小豆の煮物(いとこ煮、冬至南京などと呼ばれる)を食べる地域やご家庭も多いと聞きますが…南瓜と小豆を一緒に愉しめるのが、この鎌倉○○さんの「かぼちゃきんつば」。口にすると…鎌倉の思い出が浮かんでくるような、素朴な飾らない味わいで、強い甘みが特徴の北海道産えびすかぼちゃを使用した餡にしっとり炊かれた小豆をくるんだかぼちゃ本来の甘味の余韻が残り、薄皮からかぼちゃの優しい黄色が透けて…味が思い出されます。(小豆と根菜を使った郷土料理「いとこ煮」。かぼちゃを使用したレシピが一般的ですが、山口では小豆と白玉だんごが入るなど地域によって作り方が異なるんです。)黄金色と小豆色の美しい断面‼!かぼちゃをはじめ、冬至におすすめの食べ物を見ていると、生活の知恵と言えるものばかりです。かぼちゃの南瓜(なんきん)をはじめ、蓮根・人参・銀杏・金柑・寒天・饂飩。「ん」が二つ入った7つが「冬至の七草」と呼ばれています・・より…どうでもいいような料理ではありますが~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) 〈鎌倉いとこ〉きんつば詰合せ(5種)楽天で購入
November 26, 2021
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神田「やぶそば」を出てそこから一分もかからない距離にある、昔ながらの日本家屋の趣の甘味処「竹むら」まで歩き、粟ぜんざいを食べるのが昔は好きでよくいきました。こし餡の魅力を、最もうまく味わうことの出来る食べ物。それが、粟ぜんざいであると思います私的にですけれど~どこの甘味店でもあるというメニューではありませんから、馴染の薄い方もいるかもしれませんが、これは粟(クリじゃないです。アワですよ。)を炊いたものにゆるめのこし餡をかけたというもの。粟と餡とを混ぜ込んで食べるのです。粟ぜんざいは見ても美しく、お椀のふたをはずすと黒く塗られた椀の中に、黒紫に光る、餡。餡の表面は、まるで誰も足を踏み入れていない雪原のように、下に埋まっている粟の形状をなぞってなめらかな曲線を描いています。箸を入れると、餡の下から薄黄色の粟がのぞきます。そのいろは闇の中にあらわれる月のようで、はっとするほどに鮮烈。美味しいだけではありません。薄甘く炊かれた粟と、そこにかけられた餡と一緒に食べると、餅入りの汁粉やぜんざいとは全く違った世界が、口の中で広がるのです。その一杯をいとおしんで食べつつ…幸せを感じていました。私はずいぶんと遠くまで来てしまったような気がします。~下町がなつかしい・・いい、イャ、粟ぜんざいがまた食べたい‼!まぁ~こんな気持ちの時もあるか~…~食欲満たして、幸せ全開で1日を生きましょう♪( ゚д゚)ウム( ゚д゚)ウムI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)《クーポン配布中》 サンコー 煮出し&温度調整ができる電気ティーポット 1.5L SGEKWSTB 電気ケトル ガラスケトル 温度調節付 電気ポット ガラス製電気ケトル 湯沸かし 電気ティーポット 沸騰 保温 温度調整 煮出し 自宅 事務所 お茶ポット 玉露 中国茶 紅茶 ハーブティー楽天で購入
September 23, 2021
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ふと食べたくなる鯛焼き。甘くてふわふわして美味しいですよね。中のあんこが粒餡だったりこし餡だったりありますが、私はどっちも大好きです!確かに鯛は縁起物ですよね。 あっ そうそう~「鯛焼き論争」とでも言うべき論争がありましたね。これは小説家の安藤鶴夫氏が「鯛焼きはしっぽまで餡が入っているのがおいしい」という趣旨の話を新聞に書いたところ様々な賛否があったもので、以下に示すものが代表的な意見とされる。① 元々しっぽは指でつまんで食べるための持ち手であり、餡は無いのが正式である。② 甘い餡を食べた最後の口直しとするために、餡を入れるべきではない。③ しっぽの先まで餡が入っていないと、損をしたような気がするので、入れるべきである。④ しっぽまで餡が入っていることで、値打ち感のアップなどの差別化が図れる。また、上記に関連して、「頭から食べるのが正統か、しっぽから食べるのが正統か?」という議論も繰り広げられたとか…明治時代から食べられている日本の人気菓子ですからね~ さて、この焼きごての凹んだ部分に水に溶いた小麦粉生地を流し、アンコを置いて、さらにその上から小麦粉生地で覆い、焼きごてをピタッと閉じて両面を焼く。 なぜ、尻尾の先までアンコが入っていると嬉しい気持ちになる…つまり尻尾の先まであんこが入っていない鯛焼きが、あまりにも多いから?頭と尻尾の部分は皮だけで、腹の部分のみ溜まるアンコ、興醒めです?似たような不満は、他の食品にもありますが・・・鯛焼き1個で幸せな気分なることができた日は… great day.また食べたい~~~!I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ アイマッサージャー 目元エステ 敬老の日 ギフト 温熱 疲れ眼 目元 ケア ホットアイマスク 快眠 振動 むくみ たるみ 改善 目元マッサージャー 眼精疲労 エア加圧 フィット USB充電 Bluetooth音楽 コードレス 日本語音声 男女兼用 ギフト楽天で購入
September 14, 2021
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秋といえば、芋・栗・かぼちゃ。焼き芋、栗ご飯、かぼちゃプリン……と、この時期になると、なんだか無性に食べたくなってしまう季節の味覚がたくさんありますよね。さつまいもの旬の時期になるとさまざまな和・洋スイーツに変化します。昔からあるさつまいものスイーツとして挙げられるのが芋ようかん、きんとん、大学芋、いもけんぴ、干し芋、芋きんつば、スイートポテト、熊本名物のさつまいもがそのまま入ったいきなり団子、さつまいもの角切りが入った蒸し饅頭、さつまいも飴など。どれも思い浮かべるだけで・・・思わず、食べてみたくなるものばかりです。 残業中それは、突然やってきた芋きん(6個入り)を仕事のお礼として頂いたのだ。そう、芋きんつばというのはどこかユーモラスなお菓子なのです。名前からして、そこはかとなく可笑しい感じ。見合いの席や男女の別れの場には、あまり似付かわしくない存在?そもそも、さつま芋自体、シリアスなムードを決して漂わせない食材なのです?さつま芋を使ったお菓子や料理はどれも、肩の力が抜けた存在感。緊張感の薄いシチュエーションが似合う・・と私は勝手に思う。 明日、仲間と一緒に食べよう・・でも、芋きんにはひとりが似合うと思いつつ。ちょうど仕事に疲れたとき、この手のおやつでひとなごみして家に帰ろうか?あとは・・・明日皆に言えばOKかな?あしたの芋きんは、トースターで温めなおして皮の部分が少しカリッとなった芋きんを食べよう!ほうじ茶で~幸福な時間を仕事仲間と共に。明日もおやつともに仕事をもがんばろう。 …ええぇー!?よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 【早割10%オフクーポン有】デスクパネルヒーター グレー PH-TSA-H デスクパネルヒーター パネルヒーター ヒーター デスクヒーター 足温器 暖房 季節家電 足元 足もと アイリスオーヤマ[p3][秋冬CP]楽天で購入
September 5, 2021
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江戸時代に日本に砂糖が持ち込まれたことは、琥珀糖の歴史の幕開け‼!しかし、当時の名前は琥珀糖ではなく「金玉糖(きんぎょくとう)」。寒天と砂糖を足して作られた素朴な食べ物がそう呼ばれていました。なんと、江戸時代で琥珀糖と言うと、卵料理の一種を指す名前だったそう。「金玉羹」「錦玉羹」「琥珀羹」など…呼び方も時代ごとに色々と変化していったのですね。凍らせたところてんと砂糖を混ぜて、金玉糖(琥珀糖)を最初に作ったとされるのが、江戸時代の「美濃屋太郎左衛門」。寒天の創案者としても知られています。透明感のある見た目は、確かに自然を表現するにはもってこいの素材だったのでしょう。昔ながらの風情が感じられますよね。近頃は、フルーツピューレを合わせて酸味を加えたり、リキュールやミントで香りを添えたりと、和菓子でありながら現代的な味と調和したアレンジも多く生み出されています。見た目が美しく、砂糖の味わいが楽しめる琥珀糖は、手作りすると時間はかかりますが、意外と簡単なレシピで作れるようで・・・琥珀糖(こはくとう)材料(1台分(21×11×4cmのバット使用))粉寒天4g、上白糖300g、水200ml、かき氷シロップ(ブルーハワイ)小匙1.5、かき氷シロップ(いちご)小匙1.5。冷やし固める為のバットは水で濡らしておきます。鍋に粉寒天と水を入れ、中火にかけて、寒天が溶けてから2分沸騰状態を保ちます。弱火にし、上白糖を加え煮詰め(泡ができるだけ立たない様にしてください)ゴムベラで持ち上げたら糸をひく様になったら火からおろします。水で濡らしておいたバットに寒天液を流し入れ、かき氷シロップを加え(かき氷シロップと混ぜ合わせる際にはしっかりと混ぜ合わせないと固まりにくくなってしまいます)混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やし固めます。お好みの大きさに切り完成です。琥珀糖は、出来たては寒天特有のプリッとした食感で美味しくいただけますが、数日間乾燥させればまた違った表情に~乾燥させることで周りが結晶化し、琥珀糖本来のおいしさに。外側はシャリシャリ・中はむっちりとした独特の食感を・・・(棒寒天や糸寒天で作る場合は、5g使用し水でふやかしてから使用してください。)食事にとても気を付けていますが、少しの甘いものは自分へのごほうびとして欠かせません。スイーツを口にすることで、リフレッシュできたり、リラックスできたりするのではないでしょうか。光をあてると、キラキラきれい~~!食べるのがもったいないぐらい…??よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) 送料無料 木曽ひのき箸 5膳セット 木曽漆器 (純国産)ホットプレート対応 本漆塗り 木曽桧 ☆食洗機対応 レビュー楽天で購入
July 7, 2021
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葛焼きという和菓子を食べられたことはありますか?葛と餡が溶け合った中身はこんな感じです。↑水溶きした葛に餡を混ぜて煮固めたものの両面を焼いたお菓子です。見た目は・・・地味です。ちょっと羊羹や外郎(ういろう)、きんつばのような・・外観ですが、そのどれとも食感が違います。あんこと葛の組み合わせが絶妙で、素朴ながらも味わい深いお菓子です。蒸しあげた生地に、砂糖と小豆と本葛粉を練って、周りに小麦粉をまぶして焼くというシンプルな製法ですが、熟練の技が必要な繊細な和菓子です。四角いものや丸いものなど形はさまざまですが、こぶりです。フニャッとしたようなデリケートな柔らかさですが、表面の皮には焼き目がほんのりと付いています。見た目は地味ですが色合いが優しく、見ているだけで・・・中に餡が入っていたり、餡と葛が混ぜ込んであるものなどもあります。色はあんこの色をしていますが、ふちの部分は若干透明感があり少し透けて見えます。濡れた感じやその透明感がひんやりとした印象を与えることから、古くから夏に親しまれてきた葛焼き。“頂いたお土産を家に帰って蓋を開けた。すると、紙箱の中に、地味な餡子色の立方体が並んでいた。(なんだ……。「きんつば」か……)正直、がっかりした。いや、「きんつば」は大好きなのだ。だけど、あの時の私は、もっと夏らしい、涼やかで美しい和菓子を期待していたのだ。お皿を出し、その上にきんつばを載せようと、手でつまんだ。その瞬間、ふにゅっ、とした。(あれっ?!) なんだろう、この感触。これは、きんつばじゃない。私は謎の軟体動物でも観察するように~全体は餡子の色だが、角に近くなるにつれて、あたりが夏の夕暮れのように半透明に透けている。表面には軽くカリッとあぶったような褐色の焼き目がかすかについている。なのに、あの得体の知れない柔らかさ。 再びつまんでみた。ふにゅふにゅと弾力があり、肌がなめらかである。そのまま口に入れてしまった。すると、口の中で一瞬、スフレのようにぷるぷるし、それがたちまちなめらかな舌触りに変身し、スーッとしみ込むようになくなってしまった。 あまりにはかなくて、「食べた」という実感さえない。だけど、食べた証拠に、あっさりとした甘さと葛の優しい風味だけが口の中に残っている。その後味の、なんという爽やかさ……。蒸し暑さがしばし遠のいた。「これ、なに?」 それが、初めて「葛焼き」というものを食べた「信州人」の感想?“(参考や参照・三はし堂のホームページ)この味は、食べる価値あり!と思いますよ・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 深川二幸堂 菓子こよみ<三> (時代小説) [ 知野 みさき ]楽天で購入
June 30, 2021
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梅雨時の花といったら、ドンヨリ空の下でも明るい色で景色を彩ってくれる紫陽花を真っ先に思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。あじさいを漢字で書くと「紫陽花」ですが、この「あじさい」という名前は、一説には「真の藍色の花が集まり咲くこと」という意味から、漢字の「集(あず)真(さ)藍(あい)」に由来しているといわれています。(諸説ありますが。)また、あじさいの学名は「ハイドランジア(Hydrangea)」といい、 これはギリシア語の「水の器」、つまり「多量の水を吸収する植物』という意味から来ているそうです。早朝からの雨のあと、束の間の晴れ間に、雨つゆがキラキラと輝いて、青やピンクの紫陽花がいっそうみずみずしい色に・・そうそう~朝つゆの降りた紫陽花をイメージしたきんとんを思い出します。上和菓子の嘯月さん紫陽花金平糖かき氷梅雨にピッタリ!紫陽花スイーツでした。紫陽花のカップケーキまたまた‥甘いものの話しで・・「む、んまい」だろうなぁ~雨に濡れていっそう生き生きとするあじさい…雨の季節はちょっと憂鬱でも、色とりどりのあじさいはいいですね(^^)季節を主役なって演じてくれるのは、いつも太陽と水・花だ!(お菓子も)・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡【あす楽・送料無料・ショッパー付き】2個セット 鎌倉紅谷 クルミッ子 5個入 くるみっこ クルミッコ クルミっ子楽天で購入
June 22, 2021
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梅雨を「つゆ」と呼ぶようになったのは江戸時代から。理由は「木の葉につく水滴の露(つゆ)から」や「梅の実が熟して潰れる時期(潰れるの転で、潰ゆ)」などの諸説ある。もともとの「ばいう」は中国から伝来した言葉。揚子江流域で梅が熟す雨季を「梅雨」と呼んだことが由来とされている。(参考や参照・空の手帳:森田正光 薯)しとしと降る雨、湿気、この時期はいまいち楽しめない…と思うときには、逆にこの時期にしか味わえないものを見つけてみるのはいかがでしょう。楽しむことに前向きな人間のひとりとしての好みですから~葛粉で作ったのが葛まんじゅうで、透明で、いかにも涼し気です。中に入った餡が透けて見えるところから、つぎのような川柳も・・「葛まんぢうは 五臓まで 透き通り」葛饅頭は、中に入れる餡の色、皮になる葛生地の色、包んだ形などが涼しさを感じさせる。ほどよい冷たさと同時に、さまざまな風景や風物を連想しながら食べる楽しみがある。葛まんじゅうが水仙まんじゅうとも呼ばれるのは、清流の涼しさを思わせるからで、餡も緑や黄色にするなどの工夫がこらされたのである。ひんやりとした清涼感が持ち味の水ようかんは、夏の醍醐味‼! 夏前ですけれど~初夏・梅雨時期をかわいい和菓子で乗り切りましょう・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)レインウェア 上下セット ストレッチ メンズ レディース レインコート レインスーツ マウンテンジャケット マウンテンパーカー NAMS-SET 耐水圧20000mm カッパ 雨合羽 雨具 通勤 通学 自転車 ゴルフ ランニング 男性用 女性用 namelessage楽天で購入
May 18, 2021
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もう節分!1年の十分の一は終わってしまいます?取り寄せするのもいいけれど~店の空気に触れてこそ、味わい甲斐も増す、手から手へ、いそいそ包みを受け取る瞬間の満足感はあじわえない?むしろ店での買い物は「忘れてください」と言っているような気がしてならない。がまん我慢!鬼は外~福は内~今年の節分は124年ぶりに2月2日です。そんな節分に、今年の福を願いながらいただきたい銘菓を・・コロンと可愛い、ほっこり美味しい福ハ内。明治37年、四代目が、京都でふと見かけた、お面をつけて豆まきをする幼い京娘に目をとめ、その微笑ましく晴れやかな印象をお菓子で表現されたのが「福ハ内」だそうです。卵の黄身をふんだんに使った桃山生地の中に備中白小豆と手亡豆を使った白あんが込められており、しっとりしてほろりとした口当たりのいいお饅頭です。生菓子の様ですが、しっとりと焼きあげて、形も皮もソフトな印象。生地もあんも甘さ控えめのあっさりとしたお味で美味しい。一つ食べた後に、もう一つ…手が伸びます。お茶といただきましたが、コーヒーや紅茶との相性も良さそうです。福は内を願いながら、ほっこりといただいてみてはいかがでしょうか?福枡(ふくます)豆は古くから邪気を払う力が潜むと言われていました。豆まきにちなみ、枡を象った薯蕷饅頭です。このお菓子は、白小豆の粒あんという貴重なお菓子です。幸せの甘さがします。美味しいです。この節分に欠かせない枡と豆をかたどったものが、末富さんの薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)「福枡」です。薯蕷饅頭の皮は、山芋を入れてもっちり、しっとりしていて、ほのかにする山芋の香りも誠においしいものです。でも、饅頭は丸いもののはず。それを枡の形の立方体に作ることなど、誰も考え及ばない発想に、まず舌を巻きます。節分の縁起物「福俵」道明寺の餅を竹の皮で福々しく俵状に包んだ、福俵。節分のお菓子というと「鍵善」では、道明寺でこし餡(あん)を包んだお餅を竹の皮で巻き、俵に見立てたお菓子「福俵」を作ります。桝に見立てた木箱に入れれば、何とも福々しい節分のお菓子になります。煎りたての大豆を挽いたきな粉をまぶしていただけば、心に春が来たような幸せな心持になるのではないでしょうか。新型コロナウイルス特措法に伴う緊急事態宣言で、2月の節分行事にも影響が出始めているらしい、連綿と続いてきた伝統行事の中止を、急きょ決めた社寺も多いとか。季節の変わり目に鬼を追い、福豆まきを楽しみ、招福を願う風物詩が一変しそうですね?宅配便を受け取るばかりじゃつまらない、、、よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you|//窓//|●´з`)<コッショリ アリガト☆)鼓月 節分千寿せんべい 8枚入 |節分の日 年中行事 内祝 お祝い返し お見舞い 菓子 ギフト スイーツ 和菓子 京都 人気 内祝い プチギフト 贈り物 ご挨拶価格:1620円(税込、送料別) (2021/1/28時点)
January 28, 2021
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冬から春にかけていちごが出回る時期こそ、まさにいちご大福が最もおいしいとき?もともと江戸時代にオランダからやってきたといういちごが、菓子の素材として広く使われるようになったのは、第二次世界大戦が終わってからの話?白いおもち、酸味と甘みのあるいちご、優しい甘さの小豆…。寒くなるとだんだんと目にする機会も増えてくる、魅惑のスイーツいちご大福?いちごを大福の中にそのままくるんでしまう形もありますし、通常の大福を作ったうえでカットし、そこにいちごを入れ込むという形もあります。大福も、いちごに合わせてピンク色に染められていたり、生クリームなどもはさんで、より洋菓子に近づけたりなど工夫されているものも多く見受けられます。いちご大福が当たり前の存在になっている一方で、それ以外のいちごを使った和菓子というのは・・ブッセやサブレとか洋菓子的なものはあるものの、羊羹や饅頭などにいちごを取り入れることを和菓子屋さんが挑戦をはじめたのはほんとうにここ最近のこと?最中・どらやきにも苺で挑戦してくださいな?お店によって様々な工夫がされているので、一つだけではなく様々な店のものを食べ比べてみるのも楽しいものです。気になる「苺わらび餅」「いちご餅」「さくらももいちごの里」‥など口いっぱいにいちご、いちご、いちご!・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・Σd(ゝ∀・)ァリガトォ♪リチャード・ジノリ イタリアン ポア ティーカップ&ソーサー ペアギフトセット(てんとう虫&野いちご)価格:20900円(税込、送料別) (2021/1/24時点)楽天で購入
January 24, 2021
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原材料の表示について以前よりずっと厳しくなっているようですが、「葛粉」「わらび粉」「片栗粉」は・・・放置されたま・ま・・?みなさんが食べているわらび餅は、実は本物のわらび餅じゃないということをご存知でしたか?わらび餅の”わらび”とは、山菜の蕨のこと。蕨の根から摂れるデンプンを乾燥させて粉末状にしたものを、わらび粉と言います。市販のわらび餅の原材料は、「砂糖、きな粉、黒糖蜜、デキストリン、わらび粉、加工デンプン」となっています?もちろんこのわらび餅も美味しいですよ。わらび粉が問題なのです?サツマイモ澱粉がわらび粉?(天然のわらび粉というのは10Kgから約70g程度しか採取することができません。)もうひとつ、片栗粉?ギフ蝶が蜜を吸う可憐なカタクリの花の根茎から採っているものではありません。主としてじゃがいもの澱粉だとか・・本物とか偽物とかそういう物差しでわらび餅(くず餅)は測れません。美味しいものがリーズナブルに食べられるのも良し。和三盆や沖縄黒糖と共に、高級なわらび餅をいただくもよし。作り立てに勝るものは無い・・・小言を言うと~わらび粉(葛粉)の使用量はのせるべきではないでしょうか?食品表示基準には、『わらび餅』等の加工食品の表示に当たって、加工デンプンを使っている場合は、添加物として加工デンプンを表示する必要がありますが、一方で、どういった製品が『わらび餅』と名乗れるかについては明記されていません?葛は掘り出すことはできても、それから純粋の葛粉に仕上げるには大変な時間と技が必要とされるので、時代とともに生産量は減ってきています・・より全ての物事には歴史的経過があるのであって、それを学ばずして、ただ今の事だけを語り、その誤った知識を広められるのは、迷惑以外の何ものでもないですものね~ペコッ I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 信州 松代焼 ぐい呑価格:2200円(税込、送料別) (2021/1/20時点)楽天で購入
January 20, 2021
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有平糖(Alfeloa)、ぼーろ(Bôlo)、かすていら(Castella)、パン(Pão)、金平糖(Confeito)、びすかうと(Biscoito)、からめる(Caramelo)。これらはすべて、九州は平戸や長崎へやってきた、ポルトガル人やオランダ人が持ち込んだもの。ちょうど戦国から安土、桃山にかけてのこと・・・有平糖は、アルヘルとも、アルへイルとも呼ばれたが、ポルトガル語のAlfeloa・Aalfenim(アルフェニン)(砂糖菓子の意)の訛ったもので、有平とあて字にしところは、さすが!簡単に言うと、飴と有平糖の違いは原材料の砂糖と水飴の比率の違いです。(一般的な飴は、水飴を主原料としています。)作法があることが想像ついても、和菓子の有平糖案外盲点?抹茶(薄茶)と一緒に出る和菓子(干菓子)。えっ、この紙に乗せて食べるの…?と、戸惑ったことがありませんか?干菓子は一度に2種類(落雁&有平糖、琥珀糖&雲平など)ほど出されることがありますが、その場合は1種類ずつ懐紙(かいし)に取ります?‥などと妄想してしまていますが・・その時々!有平糖は、口の中で舐めて溶かして食べる飴ですよね、有平糖案外盲点??美しさに見惚れて・・薄茶どころでは・・味わうだけじゃなく、愛でる楽しみを追いかけて。飾ってその麗しい姿を堪能していたい、家に持ち帰りたいぐらい?有平糖を食べてほっと一息落ち着こう♪・・より 有平糖は砂糖に水を入れて、更に少量の水飴を加え、煮詰めて作られます。煮詰めたものを急激に冷やすことで固いあめになりますが、冷えきらないうちに引きのばしたり着色をすることで、棒状のもの(有平棒と呼ばれるらせん状で棒状のもの)や精巧な細工や花や果物に模した形など様々なものになります。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・ヽ( ,,・ิω・ิ,, )ありがとう!!ガラスのキュービックオブジェ(12740)【ガラスキューブ ガラスブロック 置き物 オブジェ アクセサリースタンド ペーパーウエイト アクセサリー置き 指輪置き ギフト プレゼント アジアン雑貨 おもり 重り オモリ ペーパーウェイト 置物 ガラス細工 文鎮】価格:550円(税込、送料別) (2021/1/18時点)楽天で購入
January 18, 2021
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おいしいお茶をいれて、パクッとほおばると口のなかに広がるあんこ。あんがたっぷりの・・金鍔。きんつばって四角いあんこの塊に、薄い衣をつけて焼いた和菓子というイメージがありますが、「きんつば」って変わった名前ですよね。四角いきんつば(角きんつば)は、明治時代に江戸きんつばを改良したものらしいとか?さて金鍔の話に戻りましょう。粳粉(米粉)を皮にして、赤小豆の餡をつつみ、かまの上で焼いた焼餅が、京都に現れた。人呼んで、銀鍔!色が白く、形が刀の鍔のようであったので、そんな風にいったのだろうか?江戸に渡った折り、粳を小麦粉に変えて焼いたところ、焼色が付き「粳皮の銀色より、金色の方が上である」ということで「金鍔」と名付けられたとか。これもまた、江戸っ子の洒落というところでしょうか?刀の鍔からきているのですから丸くて平たいものが本来の形とか・・作り方が薄い生地に餡を包んで片面ずつ焼いていくので四角というよりは少し崩れた丸い形だったようです?和菓子も高齢者ことを考え甘いものは小さく作ってほしい。私は二つ食べますけれど~さて、話が逸れましたが、ひと口食べて、すぐにもうひと口、そこでお茶を飲んで残りを食べて満足できればしあわせ♡。和菓子の世界は広い?お菓子は「余分なもの」で、なくても生きていけないわけではない。しかしそれは、花を飾らなくても生活に支障はない、というのと同じで、まことに味気ないはなし・・では・・少々体重が増えようが、虫歯がふえようが?これはこまりますね。お菓子は味覚の花!食べ物をこれはおいしいとかこっちはおいしくないとか比較するのはよくないことで、まして日本一だの、三大何々だのとランクづけするのはおかしいじゃないかと‥この頃思うのです?お菓子を排除する文化というものはみあたらない・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 【丹波焼 マグカップ】末晴窯 西端春奈 平マグカップ平マグ カップ 陶器 立杭焼 ギフト プレゼント 食器 和食器 父の日 母の日 お中元 敬老の日 お歳暮 お祝い 絵付 内祝 結婚祝いミモザ スズラン スミレ【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】価格:5500円(税込、送料別) (2021/1/17時点)楽天で購入
January 17, 2021
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お正月の花として日本人になじみのある植物ですね。梅に鶯・・・年が明け、寒さの一月、二月をやり過ごすにはどうすればいいでしょう・・雪国の温泉でお酒を飲む、南国の海に潜って熱帯魚を、寺参りをしながら甘酒や善哉を食べる。う~ん、どれも無理??じっと花の弥生三月がくるのを待つことにしましょうか。お正月のもんがちょっと気恥ずかしくなる十五日あたりには・・ひと足もふた足も早く春の気配いっぱいの菓子が待っている。口先をとがらせながら、鶯餅(うぐいすもち)は・・・餡を求肥などで包み、丸く包んだものを楕円形にし、左右に引っ張りうぐいすの形にした和菓子。一般的にはうぐいす粉(青大豆からできたきな粉)をまぶして仕上げることが多いが、最近ではよもぎを混ぜた生地で包んだり、仕上げにきな粉をまぶすものもある。餅菓子のため早めに消費しなければ硬くなる。早春の菓子。うぐいす餅の特徴は、やはりなんと言っても、見た時に感じる上品な美しさです。うぐいす餅の風味は、きな粉の香ばしさを感じる事から始まります。そして、柔らかな求肥を口に含んだ瞬間には、ほんのりと甘い味が口内に広がります。口の中で、きな粉の香ばしさと、あんの甘さが混ざり合い、絶妙なハーモニーを醸し出します。うぐいす餅の魅力は、弾力のある柔らかな求肥自体にも、ほんのりとした甘さを感じながらも、それとは別のあんの甘さを楽しむ事が出来ることです。そのうち買おうと思っているうちに・・さくら餅や柏餅に変わっていますよ~I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thsnk youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 【砥部焼 梅山窯】風船花のコーヒーカップ価格:2090円(税込、送料別) (2021/1/15時点)楽天で購入
January 15, 2021
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