おかしな寄り道

それぞれ特徴のあるおいしさ。和梨は果肉に粒があるので海外では （砂の梨）と呼ばれていてほとんど見かけない？

あれがおいしいのに…　　今は　みずみずしい果汁がたっぷりの梨ということで water pear
（水の梨）とも呼ばれていますよ。

生の梨はもちろんおいしいけど、甘みのあるデザートが欲しいときなどに～

　和梨はコンポートにしてもやはり美味しい！

和梨のコンポート　 Japanese pear compote （材料３～４個分）
　和梨（幸水・豊水など、） 700 ～ 800 ｇ、砂糖 100 ｇ、クローブ５個、しょうが輪切り１枚、
白ワイン 250 ｃｃ、水 300 ｃｃ、レモン輪切り２枚。

シャクンとした食感のコンポート。あっさりとした和梨のコンポートはまた別のおいしさ！

　和梨は４つに切り、芯を取り、皮をむく。ホーロー鍋に和梨（カットした）と残りの材料を
入れ火にかける。沸騰したらアクを取り弱火にする。
クッキングペーパーで落し蓋をして表面が透き通ってくるまで３０分煮る。
ときどきひっくり返して均等に煮る。

梨の質や鍋にもよりますが、お好みで少しかため仕上げたいときは煮る時間をすくなめに。

馴染むように落とし蓋のまま置く。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

冷蔵庫保存で３週間が目安。

残ったシロップは…ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたり…炭酸水で割っても～

梨の果汁もたっぷりと含んでいますので、美味しいゼリーにも・・・

和梨のコンポートのシロップ  200 〜 250ml 、ゼラチン  5g 、水  25ml 。

　　甘みが薄い梨やシャキッと感がない梨などハズレを引いてしまったら？
そんなときには、 和梨のコンポート を作ってみてはいかがでしょうか？

～…ブログもそうだけど、世間に向けて何か言おうとするとき、やっぱどこかカッコつけて
いる自分に「おいおい、そんな良い人ぶるなよなー」と、 私の中の黒い本心が出てしまう
のだなあ。（苦笑）より

　Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪　　　　　

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