おかしな寄り道

  秋から冬にかけて非常においしくいただける「焼きいも」。

焼きいもと言えば「さつまいも」ですが～例えば「 大学いも 」。製造元にもよりますが、外は糖蜜がかかって固めにカリッと、中はやわらかくて、おやつとして人気の高い一品ですよね。

焼きいもや芋けんぴ・焼酎など、いろいろなものに変化するさつまいも。

この秋に、オレンジ風味に変えて、ほんのりとした甘酸っぱさが美味しい三時のおやつ。

オレンジ味の大学いも

材料：さつまいも５本ぐらい、オレンジ１個、砂糖１２０ｇ、サラダ油（揚油）。

　さつまいもは乱ぎりにし、オレンジはよく洗い、表皮を薄く切って、千切りにし、熱湯に
入れて、ひと煮立ちさせ、水けをきる。
鍋に、オレンジの果汁と砂糖を入れて煮つめ、冷水に少し落としてみて、柔らかいボール状に固まるようになったら火からおろし、オレンジの皮を加える。
油を１７０℃に熱し、さつまいも入れて中まで火が通るように、ときどき箸でころがしながらこんがりと揚げて油をきる。熱いオレンジシロップをからめて食べる！
冷めてもおいしいので多めに作っておくといいですよ。

　砂糖や油を使っているため食べすぎには注意が必要ですが、ビタミン C や食物繊維、ミネラルなども含まれており栄養バランスの良さから準完全食品とも呼ばれるほどで、たんぱく質と
脂質を補えば理想的な食品になるといわれています？？

大学いもの昔懐かしいあの味わいは、秋風が吹くころになると、無性に食べたくなります‼！

…より
バランスをとろうとしすぎて溺れてた？

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

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