長野県では、りんごやぶどうなどは、県内で広く栽培されていますが、あんずは長野、千曲市の両市のごく一部で作られている果物。
加工食品となることが多いあんずですが、品種によって味や食感、特徴や用途が異なり、生で
食べられる品種もあります。
信州大実は肉厚で、追熟すると生でもおいしいあんずです。
信陽・ハーコット・ニコニコットは生食向けで、特にハーコットは抜群の甘さを誇ります。
信州大実
(しんしゅうおおみ):収穫期: 6
月下旬~
長野県生まれの大玉品種。果汁が多く、甘さもほどよいことから「生」で食べてもおいしく、二つ割にしてシロップ漬けや砂糖漬け、ジャムにもオススメとか。
ハーコット
:収穫期: 6
月下旬~ 7
月上旬
糖度が 15
度から 16
度と甘さ抜群で、生で食べるのがベスト!
あんずは皮ごとガブリと食べられますので、水で軽く洗ったあとにそのままかぶりついてください。なんとも言えないネットリ具合にうっとり … 。美味しい。
ちょっと、他のフルーツにはない不思議な食感なのです。
甘さもちゃんとあるのですが、後味にほんのりと酸味が残るところがまた憎い。
ハーコットはあまり日持ちがしませんので、購入したあとは早めに召し上がって下さいね。
1 週間~ 10 日間ほどの限られた期間しか市場に出回りません。
生のあんずが食べられる期間は限られています
生あんずを食べたいなら急いでください!・・より
銀座長野で、新宿高野コラボイベント(千曲市産あんずを味わう) 2023
年 06
月 28
日(水)
18 名限定で‣…¥ 5000 ですけど?もう締め切ったかもしれませんが???
I `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) oワクワク♪
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