おかしな寄り道

　マヨネーズの賞味期限の目安を知っていますか？

マヨネーズは傷みにくいので、賞味期限についてはあまり考えない人が多いですが、具体的にはどのくらい日持ちがするのでしょうか？

一般に販売されているチューブタイプのマヨネーズの賞味期限は１０か月程度、瓶に入っているマヨネーズは１２か月程度です。

瓶タイプのマヨネーズの賞味期限が長いのは、プラスチックチューブと違い 空気が入りにくいため、酸化が進むのが遅いから です。

開封したマヨネーズの賞味期限は冷蔵保存で 1 ヶ月！

これは原料である油が酸化したということです。酸化したマヨネーズは急激に味が落ちるため、マヨネーズの容器には空気に触れないように、様々な工夫が凝らされていますが～

焦がしマヨたまトースト （ 2 人分）

食パン（５枚切り？）２枚、マヨネーズ適宜、卵２個、塩・黒胡椒（粗挽き）各少々。

食パンはそれぞれ、みみより少し内側にマヨネーズをこんもりと高さが出るようにして４角
く絞る。卵は１個ずつ別々に小さな容器に割り入れる。
パンの中央を指で押してくぼませる。
　マヨネーズの内側に割った卵を１個ずつ、指でくぼませたところをめがけて落とすように静
かに乗せる。
そのパンを天板にのせ、２２０℃に温めたオープンに入れ、白身が固まるまで７～８分間焼き、塩・黒胡椒をふる。　

もう１品‣…つぶつぶコーンの甘みと食感がアクセントの コーンマヨトースト を…

食パン（５枚切り？）２枚、コーン（缶詰ホールタイプ）小約 2/3 缶（ 80 ｇ）、
マヨネーズ大匙４、パセリ（ドライ）少々（あれば…）。

コーンは缶汁をよくきってボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。

　食パンに半量ずつのせてならし、天板にのせる。オープントースターで４分間ほどこんがり
焼き、パセリをふる。

賞味期限が近いマヨネーズを無駄にしないように、ここではマヨネーズを使ったレシピは～

マカロニサラダ・お好み焼き・エビマヨ・ マヨネーズクッキー ？？

マヨネーズを加えるだけで、バターを使わなくてもかんたんにクッキーができます？

キューピーマヨネーズキッチンのお菓子レシピにのっていますよ‼！

mayonnaise ・  mayo ‣…より
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