春は牡丹、秋は萩ということで、いかにも日本人らしく、風流ですよね？
粒あんタイプは生地３５ｇを丸め、ぬらして絞ったさらし使ってあんこ４０ｇで包み、形を
作る。
きな粉タイプはあんこ３５ｇを丸め、ぬらして絞ったさらし使って生地４０ｇで包み、形を
作る。きな粉を適量まぶす！ お萩（ぼた餅）を仕上げたら仏壇にお供えし、先祖の霊を敬い、供養する。
粒あん
あずき（乾燥）２５０ｇ、砂糖２８０ｇ、塩２ｇ。
生地
もち米二合、水２カップ、塩２ｇ。
もち米を洗う。１回目の水は注いだらすぐに捨て、２回目から洗米する。
２～３回繰り返し、ザルに上げ３０分～１時間おき、分量の塩を加えた水で炊く。
炊きあがったら軽くすりこ木などで潰す。
手に水をつけながら生地を３５ｇと４０ｇずつに分ける！
粒あんは？
ゆであずき缶をつぶあんに！しちゃいましたので、
つぶあん 135 ｇ：ゆであずき缶（全糖） 1 缶 (210g 入り )
材料はゆであずき缶のみ！煮詰めるだけです。
たくさんのあんこはちょっと･･･という時にいいですよ。（苦笑）
煮詰めると洗い物が増えるし、めんどくさいじゃないですか？
でもあずきから作ることをオモエバ‣・・・
`m sorry
・
Please forgive
me
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I love you
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Thank
you
～ d( ￣ ( ｴ ) ￣ d)☆ very good ☆(b ￣ ( ｴ ) ￣ )b ～
