おかしな寄り道

　力が抜けるほど簡単な茹で塩豚の作り方です？　テーブルの上のごちそう感が増す一品を～
　茹でたあとも茹で汁ごと保存容器にいれておくと約７日はもちますので‣…
ジャム？　食べるときに甘さ控えめのジャムでしたら意外となんでも合いますので、是非…試してみてくださいね。

​茹で汁もスープにして余すことなく召し上がってください。（今回は うどん で）​

​ 　…豚肉はそれぞれ全体に塩をまぶし、ラップでしっかり包んで冷蔵庫で２～ 4 日寝かせる。
鍋に寝かせた豚肉を入れ、肉の 1/3 くらいまでのお酒、かぶるぐらいの水を入れて中 ​

アクをとりながら 30 ～ 40 分ゆでる。
ゆで汁の中で冷まし、冷めたら表面に白い脂（ラード）が固まったら、ていねいに除く。
（ラードは野菜炒めやチャーハンに使うと、コクがでますよ。）

冷めたら保存容器に入れて冷蔵保存し、日持ちは約７日。

（参考や参照・常備菜： 飛田　和緒　薯 ）

　サラダやソティーに簡単アレンジできるので、週末に作り置きしておけば、平日の献立やごはんにお弁当に‣…
悩まずに・・・？

作って冷蔵庫にストックしておけば、ごはんにお弁当に‣…
ゆで汁を使ってうどんを‣… 鍋に塩豚のゆで汁、 2 カップを入れて温め、塩少々で味を調える。

ゆでうどん 1 玉を加えて温め、器に盛る。スライスした塩豚を４～ 5 枚、長ねぎの小口切り少々をのせる・‣…
　ゆで塩豚うどん（ 1 人前）でした！

​​ Ｉ `m sorry ​​​​・ ​​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ☆very good☆(b ￣ ( ) ￣ )b ～＼（＾０＾）／

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