おかしな寄り道

普通にみられるキク科の多年草。香りがよく、よく餅につき込むので、餅草ともいう。

※準備　　 オープンを１８０度に予熱し、粉類はふるっておく。バター卵は常温に‼！

よもぎの葉っぱを貼り付けた、卵黄入り生地のクッキーを…

​ よもぎの葉っぱのクッキー  　  約35個分 ​

材料：生のよもぎ葉少々、無塩バター 60 ｇ、砂糖 60 ｇ、卵黄 1 個分、薄力粉 80 ｇ、アーモンドパウダー 55 ｇ。

　よもぎの葉はサッと洗って水分をふきとり、先のほうの形のよいところを２～３㎝程度にちぎっておく。
ボウルに室温に戻したバターを入れて、泡だて器でよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりとするまでよく混ぜる。

室温に戻しておいた卵黄を加えて、さらに混ぜ合わせる。
　ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーを加え、木べらで混ぜ合わせる。
粉けがなくなるまで、切るようによく混ぜる。
　手でまとめて、 30 × 30 ｃｍの大きさクッキングシートまたはラップの上に細長くのせ、直径３㎝くらいの円形になるように
形づくって、クルクルと巻く、冷蔵庫に入れて１時間ほど休ませる。
　冷え固まったら、クッキングシートから出して、包丁で５㎜厚さに切り、ちぎったよもぎの葉を貼り付けて、あらかじめ熱しておいた１８０度のオープンで、１０～１２分、うっすらと色づく程度に焼く！
 刻んだよもぎを練り込んだ、香ばしい全粒粉のクッキーを…

全粒粉クッキー はレシピだけで～よもぎ下ごしらいしてしぼったよもぎ 20 ｇ、無塩バター 110 ｇ、砂糖 45 ｇ、薄力粉 150 ｇ、
グラハム粉 30 ｇ（または、粗挽き全粒粉）。
‣…気温は上がってきたので？よもぎとミントのケーキにすればよかったかも～

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・…‣… ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ♡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆ )

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