今日製造するのは「茨城のとちおとめいちご」と「和歌山のブルーベリー」

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今日は「和歌山のブルーベリー」のご紹介♪

工房がオープンして間もなくは、「国産ブルーベリー」を手に入れるのは

本当に困難でした。そして手に入れることが出来てもとても高価だったのです。

（今の和歌山産も十分に高価ですが・・・）

隣の県、和歌山が「ブルーベリー生産に力を入れる」と聞き、

すぐに産地探しが始まりました。

最初は土壌栽培の複数の生産者の方々から購入、その後別のルートで

ご紹介頂いたのが水耕栽培で生産されている浅井さんでした。

↑　浅井さんの農園

花が咲いてからは農薬を一切使わず、手間隙掛けて栽培されています。

↑　ブルーベリーの可愛らしい花♪　その横は既に緑の実になっています。

↑　実を拡大

「紀州夏のしずく」の浅井さんと大浦さんにお世話になり、

今後も美味しいブルーベリージャムを作ります。

生ではあまり香がしないブルーベリーも、

火に掛けて煮詰めている時は、とっても良い香をくれるのです。

「目に良いから」でなくても、美味しさだけで十分ですよね。

今日も美味しいブルーベリージャムを作りますね　♪～♪

↑和歌山のブルーベリー

そうそう、浅井さんの農園は要予約でブルーベリー狩りが出来ます！

開園時間は７月１５日～８月末

ＡＭ１０時～ＰＭ６時まで

入園料は大人１０００円

子供６００円

もちろん食べ放題ですよ♪

浅井さんご夫婦とご両親の真心詰まったブルーベリーを是非！！

詳しくは　 浅井農園

和歌山県有田郡広川町南金屋512

ＴＥＬ：ＦＡＸ　0737-62-3873