よしこのキッチン　since 2006 　 .

フレンチ。

おフランスでございます。笑。


＊豚フィレ　ノルマンディー風＊


リンゴを使ったフルーティーなメインデッシュ。
シードルを使って、香りづけを。


＊ニース風サラダ＊


たっぷりの生野菜は、ワインビネガーとマスタードの辛口のドレッシングを。
オリーブは黒と緑にすると、味も見た目も楽しい。



＊たっぷりチーズのリゾット＊


圧力鍋を使うと簡単で早くできます。

おかゆを作るのと一緒。
炊き上がりに一気に白ワインとパルメザンチーズを混ぜてできあがり。

アスパラとポアプルローゼで、クリスマスカラーに。



＊ヨーグルト風味のラズベリー＆チーズ


私の大好きなクランベリーピュレをたっぷり入れたケーキ。
スポンジに混ぜ込んだピュレは、焼くと不思議。緑色になりました。

偶然のクリスマスカラー。