よしこのキッチン　since 2006 　 .

実家では、節分の日は朝から台所が忙しく、

母は毎年おびただしい数の太巻きを作っていました。

節分といえば、あの山づみにされた黒光する太巻き。

だまってその年の恵方を向いて、１本食べきらないといけなくて、

ちっとも節分が楽しみでなかったような思い出です。


そんな私も年々太巻きをつくる本数が増えてきました。

お料理会もてつだって、今年は４５本。

はてさて、来年は何本になることでしょうー。笑。


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デザートは、オレンジタルト。



生地はビスケットっぽく、中はカスタードベースに。