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2015年11月30日

自家製酵母のおさつオートミールパン・美味しい日本酒♪

(6)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2858)

カテゴリ：自家製酵母ハード系

昨日から娘サン、鼻声(￣▽￣;)

風邪引きやすい季節ですね・・・野菜沢山食べて

フルーツも沢山食べて‼

ビタミンビタミン

しもやけにはビタミンEがいいらしいです(^^)

りんご狩りのおかげでしばらく果物はありそうです

今日は『おさつオートミールパン』焼きました

生地にもオートミールを練り込みました！

レーズン酵母・野菜室3日

強力粉200g・オートミール40g・全粒粉30g・元種80g
塩5g・砂糖15g・オリーブ油5g・水140g

焼きいも140g・かぼちゃの種&オートミール適当

ホントは具ナシで食パンにするレシピでしたが(^^;

焼きいもをたっぷり & この前頑張って剥いたかぼちゃの種も

ぐ～るぐる

久々の登場、ルクエに入れて2次発酵です

トップにもオートミールをのっけました～!

200℃予熱→190℃ 26分

ホントは高温でバリッとさせたかったんですが、、、

きっと旦那サンがブーブー言うので

寒くなると鍋、鍋=日本酒

数年前から地元でお気に入りの生酒がありますが

去年たまたま見つけ、つい気になって買ってしまったお酒(^^;

無添加、無濾過のこだわって作ったお酒との事

日本酒には珍しく、寝かせて熟成できる

昨日飲んでみました

日本酒自体が玄米っぽい色してます

お米の味がしっかりで好きな味です

でも、ちょっと好みが別れるかも⁉

封を開けてしばらく経つとまたちょっと味が変わりそうなので楽しみ

なくなったらまた買いたいお酒です！

原料米は無農薬、精米90％の旨濃い個性的な日本酒です。香取純米自然酒 90　720ml　/　寺田本家

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Last updated 2015年11月30日 19時33分26秒
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■コメント

Re:自家製酵母のおさつオートミールパン・美味しい日本酒♪(11/30)

おんちゃん母さん

こんばんは♪

オートミール生地に焼き芋の甘みが加わって身体にも良さそうなパンですね♪
オートミール、私もお菓子作りに使おうと思って買ったのをすっかり忘れてましたよ　＾＾;

旦那さん、カリッと焼けたパンは苦手なんですね（笑）
ハード系好きにはたまりませんけど(*^─^*)

日本酒、お鍋の季節には飲みたくなりますね♪
１年も寝かせたお酒、やっぱり冷酒ででしょうね～
私、日本酒の熱燗だとつい飲みすぎてしまいます（笑）

(2015年11月30日 20時33分50秒)

返事を書く

Re:自家製酵母のおさつオートミールパン・美味しい日本酒♪(11/30)

かりん3656 さん

お芋たっぷりで美味しそう(*^^*)
ナッツやオートミールも入って食物繊維もビタミンもたっぷり摂れそうですね！

私も今度は紫芋を生地に練り込みじゃなくて角切りにして入れてみようかな(^^)

さつま芋もビタミンCたっぷりで風邪予防ですね (2015年11月30日 21時25分32秒)

返事を書く

Re[1]:自家製酵母のおさつオートミールパン・美味しい日本酒♪(11/30)

のあぷ〜さん

おんちゃん母さんへ
こんばんは☆

やっぱり冷酒です(笑)
たまには熱燗もイイですね～!

オートミール、美味しいですよね❤
特にクッキーとか大好きです、、、が、これもワタシしか食べません(>_<)

(2015年11月30日 22時21分08秒)

返事を書く

Re[2]:自家製酵母のおさつオートミールパン・美味しい日本酒♪(11/30)

のあぷ〜さん

かりん3656さんへ

食物繊維もビタミンもたっぷり！
更に今フルーツの在庫もたっぷりなので
せめて大人だけでも風邪引かないように頑張ります(^-^)v

紫芋も色鮮やかでキレイですよね❤
(2015年11月30日 22時24分39秒)