お茶の魅力と楽しみ！

ロハスな生活
お茶の魅力と楽しみ！
ロハスという言葉、このごろよく耳にします。「ライフスタイル（生活様式）・オブ・ヘルス（健康）・アンド・サステナビリティ（満足させる・持続させる）」の頭文字をとってい、ロハスと略します。健康と環境と大切にしながら、持続可能な社会生活を心がけるという、アメリカで生まれた生活スタイルのことを言います。「ロハスな生活」という言葉の響きに、とても憧れを感じていましたが、人に言われて、自分自身も結構ロハスな感覚で生活していることに気付かされました。実は、生まれも育ちも静岡県で、富士山を教師として仰ぎながら暮らしています。現在の住まいには、湧水池の水辺の家。水道の蛇口をひねると、ミネラルや富士山の雪解け水が出てきます。これが料理を生かし、おいしいお茶の味を醸し出してくれるのです。ほっと一息、お茶を飲むテーブルから、どっしりした富士山が目の前に見えます。こんな情景に、すっぽり包まれたライフスタイルが、精神や肉体の健康をつくってくれます。庭の周りには、お茶の木をはじめ、ニラ、サンショウ、フキなどの植物が葉を茂らせます。特に茶葉は料理や来客用のお菓子に添えます。この時期は、白くかれんなお茶の花をを楽しみます。玄関の出入りのたびに、今年は少し早いかなあとか、いつまで咲き続けるかなと感じたりするのです。お茶お木や花を知らない人が多いと聞きますが、身近に新茶の若葉や花の咲く姿を見つめることのできる、富士のふもとの住環境はありがたいものです。週末になると、近くの農産物直売所へ出かけ、曲がったキュウリを喜び、新鮮なインゲンを求め、お茶請けや惣菜などに利用します。そんな身近な自然の中から、食べ物のおいしさが生まれます。その、おいしさの中から健康や楽しさ、そして暮らしの豊かさが生まれてくるのです。そんな感覚の私の「ロハスなお茶生活」なのです。
「日本食茶の会」理事長　石川美知子
お茶の効能のハナシお茶と一緒にスローライフより
【壮年期からの健康維持に大切なお茶の成分】なかなかゆっくりできない働き盛り。健康には日ごろから気を配ることが大切です。特に気をつけたいのが生活習慣病（高血圧・動脈硬化・心臓病・糖尿病・ガンなど）です。その予防には「緑茶」が有効との報告が多く出されています。例えば、タンニンの一種「カテキン」は、ガンの発生を抑え、血中脂質を正常化し、「カフェイン」には、強心・利尿作業などがあることがわかっています。また、緑茶にはビタミンA・B・C・E、ミネラル類（カルシウム・フッ素・亜鉛）などの栄養素も豊富です。しかし、これらはほとんど茶殻に残ってしまう成分なので、もったいない話です。
【代表的成分「カテキン」が動脈硬化、高血圧を防ぐ】緑茶の成分を代表するものといえば、まず「カテキン」です。カテキンは血液中のコレステロール濃度を下げるうえ、善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロール（動脈硬化）だけを減らす成分で、強い血圧降下作用や血液をさらさらに保ち、血栓を防止することが知られています。血圧や動脈硬化が気になる方は、お茶を丸ごと召し上がれ。
【お茶を飲むことによってガンになりにくいってホント！？】発ガンのきっかけは、細胞の突然変異であるといわれています。お茶に含まれるタンニン・サボニンにはそうした細胞の突然変異を防ぐ作用があることが知られています。また、ビタミンEは強い発ガン物質であるニトロソアミンの形成を防ぎ、ベータカロテンはガンの原因といわれている活性酸素を撃退します。さらに、カテキンは揚げ物の油等の酸化を防いで、過酸化物の摂取によるガンの発生を抑えます。「緑茶の生産地の方は、多くのお茶を飲むためガンで死亡する人が少ない」という報告もあります。
【“粉にして全部摂取するお茶”はこんなに栄養満点！】私たちは、お茶の栄養素の約70％を茶殻として捨てています。実は私たちが普段“飲んで”いるお茶に含まれている有効成分は約30％とわずか。惜しげなく捨てている茶殻こそ、ビタミンA(ベータ－カロテン)・ビタミンB・C・E・食物繊維などがたっぷりと残されています。そのうえ、“飲む”と“食べる”では摂取できる栄養分の量がケタ違い。お茶を“丸ごと摂取する”ことが健康のためです。さて、さっそく一杯いかがですか？
【ビタミンC・E・と食物繊維で老化を抑え、肌をきれいに】また、老化を抑えるカテキンがいっぱいで、老化を促す脂質に対する抗酸化作用はビタミンEの２０倍もあります。しかもノンカロリー。お茶を丸ごと飲んで（食べて）、若々しい素肌を健康に。
お茶一番茶健康茶
お茶一番茶