日々是怪談

March 19, 2017

貝味噌焼き/味噌貝焼きアレンジ

カテゴリ：お料理

こんばんは、よたっこです。

今日はホタテの缶があったので、それを使わなくてはいけませんでした。
ホタテ、特に好きじゃないのです。

どうするべ…

前に、貝味噌焼き？味噌貝焼き？とかいう青森の郷土料理がテレビに映ったのをちらっとみたのを思い出しました。

ホタテの貝殻の上に、なんかいろいろ乗っけて、味噌と、卵（半熟♪）が焼かれてぐじゅぐじゅいっていました。

あれは絶対おいしそう…♪困ったときの味噌焼きです。

なので、うちにある材料を使って自分なりにアレンジすることに。

長芋（すりおろす）

ねぎ
しめじ（これは細かくします）
えのき
カタクリ粉（お好みで）
ホタテ缶

これを材料Aとします。

味付けは
白だし
鶏ガラだし（顆粒）
みりん
酒

味噌

こちらは材料Bとします。

これを全部混ぜ合わせます。本当は直火OKの耐熱グリル皿に入れて直火で焼きたかったのですが、このお皿の下準備が出来てなかったので、グラタン皿に入れてオーブンで焼くことにしました。

200℃で余熱。
180℃で焼くこと10分。

このやり方だと卵はじゅくじゅくにはならないですが、

黄色味は楽しめます。

お酒のつまみにぴったりな美味しい焼き物が出来上がりました♪

材料、きったりすったりして混ぜて焼くだけなので簡単です。

次回は、材料Aを混ぜたら、味付けの材料Bの方をお水やお酒で味噌汁みたいな状態にして、
焼く前に材料Aにかけて、それから焼いてみたいと思います。そうすれば、ちょっとじゅぐじゅぐが望めるかも？！

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