2004年02月29日
テーマ： 琉球王国（沖縄）(363)
カテゴリ： カテゴリ未分類
沖縄の食品製造会社から、沖縄食材が届きました。
島とうふ、ジーマァミィ豆腐など。
全て業務用なので、量が多い事。
沖縄そばのスープも、一食単位のと、
1.8Lのボトル入りの、二種類です。
今後、当店が取り扱う事になる予定の食材です。
試食とレシピの確認を兼ねての食事です。
豆腐チャンプルー、ゴーヤーチャンプルー、
島豆腐のステーキ、島豆腐の味噌汁。
ソーキそば、沖縄そば、八重山そば・・・・・。
沖縄そばのスープは、添付の物だけではなく、
自分で豚骨・かつお等から、自作もして試しました。
（沖縄料理との付き合いは、２５年以上です。）
此処暫らくは、沖縄料理三昧でしょうか。
島とうふ、ジーマァミィ豆腐など。
全て業務用なので、量が多い事。
沖縄そばのスープも、一食単位のと、
1.8Lのボトル入りの、二種類です。
今後、当店が取り扱う事になる予定の食材です。
試食とレシピの確認を兼ねての食事です。
豆腐チャンプルー、ゴーヤーチャンプルー、
島豆腐のステーキ、島豆腐の味噌汁。
ソーキそば、沖縄そば、八重山そば・・・・・。
沖縄そばのスープは、添付の物だけではなく、
自分で豚骨・かつお等から、自作もして試しました。
（沖縄料理との付き合いは、２５年以上です。）
此処暫らくは、沖縄料理三昧でしょうか。
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最終更新日
2004年03月02日 14時41分22秒
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