PR
Keyword Search
▼キーワード検索
興國舎人
サラリーマンｗの毎日のランチの勝手な感想。土日祝日出勤しないｗからお休み。週日はなるべき書きます。
Comments
僕の本棚
たなべっち★さん
お取り寄せいいもの… か ず さ かさん
新発想ビジネスヒン… シャルドネ。さん
★キャバ嬢★成長日記 ★ことみ嬢★さん
アテネや音楽サイト 新撰組1116pomsoさん
Sweets Labo Bonbons てるみぃさん
旅して食べて昼寝して のんびり屋クランベリーさん
節約戦士・けちリー… けちリーマンGreenさん
金融ブラックも怖く… ブラックパラダイス2005m(_ _)mさん
お取り寄せいいもの… か ず さ かさん
新発想ビジネスヒン… シャルドネ。さん
★キャバ嬢★成長日記 ★ことみ嬢★さん
アテネや音楽サイト 新撰組1116pomsoさん
Sweets Labo Bonbons てるみぃさん
旅して食べて昼寝して のんびり屋クランベリーさん
節約戦士・けちリー… けちリーマンGreenさん
金融ブラックも怖く… ブラックパラダイス2005m(_ _)mさん
Sep 30, 2004
テーマ： 今日のランチ(40315)
カテゴリ： ランチ
以前から食べようと思いながらそのまま来てしまってた「山形田」に出かけた。京橋の交叉点からすぐなのだが、まず山形銀行の看板が見える。さくらんぼ二つのローカル色豊かな看板で東京とは思えないが（失礼）、一応目立たせるためか、さくらんぼそのものは白色で、看板が赤（ピンク）なのである。この近くには常陽銀行もあるし、以前は大分銀行もあったし、地銀の大手町って感じである。
山形銀行からすぐ、同じ色合いの看板で「山形田」がある。京橋交叉点から歩くと殆ど並んで出てくるので、まるで銀行の職員のために作った蕎麦屋みたいである。入り口の自動販売機でお品選定、カウンターとそれに背を向けた壁沿いの席のみで（あっと二階があったかな・・・）立ち食い蕎麦屋、立ち飲み居酒屋的雰囲気である。接客が明るくていいのと、食べてる人が殆ど常連て感じで、とても気軽に楽しめるお店だ。狭苦しい割りには女性客も多い。
そもそもここに来たかったのは、山形の板蕎麦とやらを試したかったである。オフィスからすぐなのに今まで気がつかなかった。この板蕎麦、横30cm、奥行き15cmぐらいかな、ともかく横幅のある板作りの容器で中は普通のせいろと言うか割竹だが、そこに蕎麦を盛って供されるので、何しろ豪勢な感じである。見かけは新潟の「へぎそば」の方が綺麗だが、そんなの構わずどんと来る感じで、あの豪快な「へぎそば」がむしろ女性的で、山形板蕎麦の方が男性的に感じた。こんな大きな板なんで、当然普通盛りでも相当の量である。その点「へぎそば」は最低でも二、三人前からの注文だ。
メニューはいろいろ書いてあって解りにくいのだが、それは夜の飲兵衛用で、要するに「十割蕎麦￥800」「外一￥750」「田舎￥600」で使ってる粉、つなぎで決まって来てるようだ。特に十割は限定で僕が食べてる時間・・・まだ12時前になくなった。トッピングが幾つかあって、蕎麦だけではちょっと変化に乏しいと感じる僕には持って来いのメニューである。ゲソ天￥100・・・これに一発で決めた、こうなると最も男性的な気がする「田舎蕎麦」で決まりである。締めて￥700で蕎麦にしてはお腹の膨らみ具合、バライティ度とお金の関係が効率いい。
出て来た蕎麦は本当に豪快、醍醐味がある。盛り方も悪く言えば雑、へぎそばのあのくねった美しさからは程遠い。そばつゆが東京者には甘すぎる感じだが、まぁ蕎麦の量も多いし、いいだろう。蕎麦は喉越しの美味さとか言うけれど、田舎蕎麦のせいもあって、結構ゆっくり食べてしまった。ゲソも結構筋っぽいとことかあって自己主張が強い食べ物なんで、丁度いいんではないかな。隣で十割やってた人はあっと言う間だったけど。それにしても田舎蕎麦はこんなに黒いかなと思うほどで、色の方も男性的だ。
ふと壁のお品書きを見ると、例えば「国産蕎麦粉石臼挽き十割・・・」みたいな長い表現で面白いのだが、僕が食べてるのは「田舎下足板蕎麦￥700」となっていた。不覚にもゲソはゲソであって下足と書くことがあるとは知らなかった。信長の下足番の秀吉、あの下足かいな、確かに形は似てるなぁ。
今日もいいランチであったが（自画自賛）、帰りに「恵み屋」を覗いてみた。と言うのは、前回食べた後、一週間のリニューアル期間があり気になっていたからだ。しかし心配は無用であった。相変わらずの立ち席で、多分調理場をより作業し易く直したのだろう。近々また「恵み屋」にも来るぞ。今度は蕎麦だけでなく「縄文おにぎり」を試みたいからだ。縄文時代がそうだったのか知らないが、お赤飯みたいに赤い米である。楽しみだ。
P.S. 後から気が着いたのですが、蕎麦を入れる容器が下足箱みたいで「下足板蕎麦」なのかしら・・・。
そんなことないなぁ、板蕎麦は板蕎麦で意味があるから、でも解らない。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ランチ] カテゴリの最新記事
-
意外と穴場？イアタリアン・ランチセット… Dec 26, 2004 コメント(9)
-
「黒塀横丁」初体験、「羅かん」の「牛筋… Dec 20, 2004 コメント(4)
-
キッチン・ストリート「天ぱち」の「江戸… Dec 16, 2004 コメント(6)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
