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サラリーマンｗの毎日のランチの勝手な感想。土日祝日出勤しないｗからお休み。週日はなるべき書きます。
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Oct 14, 2004
テーマ： 今日のランチ(40314)
カテゴリ： ランチ
中華街も、もう第９弾だ。今日は初めて連続２日横浜と言うことなった。これまでの経験で大体中華街にはどんな店があるのかとか、値段がどれくらいなのかとか、解るようになって来た。それで今日は、品質的には多分あるレベルを越えてるだろうと思われる店で、かなり安そうなのを選んでみた。行き先は「金福楼」と言う店で、行ってみると解るが、店先に「峰竜太の番組で２位」とか「小宮悦子の番組で取り上げられた」とか、よく意味が解らないが「香港の観光ツアガイドで唯一取り上げられた店」（多分香港の人が横浜に行った時に推奨される店の一覧？）とか、あまり僕の好きでないタイプの広告が表に貼り付けてある。
今日はたまたま電車の接続がよくて、11:30前に中華街へ。殆どの店が「準備中」である。どういうわけか列を作ってる店もない。中華街のランチも中々厳しい状態のようだ。みんな！頑張れ！って感じだ。その中で超有名なおかゆの店「謝甜記」はオープンしていて、結構客が居る。ここで、待たされないのは珍しいから、よっぽどこっちに入ろうかと思ったが、お粥は他にも行きたいところがあるし、今後の楽しみに取って置くことにした。「金福楼」も待ち行列はないものの、11:30ですぐ、全席が埋まった。みな近くの「関帝廟」辺りで時間を潰していたようだ。
ランチは A.大根と牛肉の煮込み B.鶏唐揚げ・・・ C.イカチリソース D.マーボ豆腐 でそれもスープ、ザーサイ、ライスお代わり自由（ご丁寧に「あきたこまち」と書いてある）で￥580である。最初はＡランチに引かれた。何とも美味そうなメニューの響き・・・どうも僕は煮込みに弱いなぁ（実際、後で脇で食べてる人のを見たが、うまそう！じっくり煮込まれて、おでんの牛筋と大根を思い出した、どうも意地汚いなぁ）。マーボ豆腐も引かれたが、これはいずれまた別の場所で食べる機会が多いだろうと思い、Ｃのイカチリソースに決定である。
香港で推薦云々の割りには四川料理的な辛いのが多い・・・まぁそれは後で聞くとして、取り敢えず味わうことにした。メインのイカチリソース中々美味い。人によってはもっとコリコリしたような噛み切れないぐらい自己主張するイカの方がいいのかもしれないが、ここのイカは比較的柔らかく、最近歯を放ってある僕には向いている。かといって不味いわけでなく、イカの甘味？みたいな新鮮な味がちゃんと伝わって来る。イカにはかなり丁寧にクロスの切れ目をいれてあるので、チリソースが染み渡って、丁度いい味じゃないかなと思った。
先日の「順海楼」ではメインは芝エビ＋玉子炒めで、物凄い量だったんで、出来上がったメインを運んで来る時、黄色とピンクが混じって、こんもりと山ができてるのを、遠くからも確認できたのが印象的だったが、ここのイカチリも色では赤＋白の鮮やかさで負けはしないがｗ量は大分少ない（といっても平均的）。これを補うのが、あきたこまちのお代わり自由のご飯であった。お代わりはしなかったが、相当の量で、イカチリの余ったチリソースとザーサイでご飯を食べてると、日本風の漬物や佃煮でご飯を楽しんでいる感じであった。
スープとザーサイ、両方とも見栄えがよく、美味しそう。スープはとろみのあるコーンスープのような、よくあるタイプである。中華のコースでよく最初にサーブされる、あのタイプである。コーン味がする気がしたが、実際には何だろう？ザーサイも見た目よく、ご飯に合う。でもふと思ったのは、この二つ、どうもどこに行っても同じ感じである。Ｃ級舌の僕には、どれも美味いが均一的・・・まるでどこかで共同で作ってる感じだ、金福楼に限らずであるが。￥580だから止むを得ないかなぁ。
そんな訳で、先に書いた馬さんのお店とかより安定感があり、満足感があるサービス・ランチって感じである。
実際、メニューを眺めていたが、夜の部は相当のお店である感じを受けた。この￥580、中華街として特に安くて、それなりの美味さか？・・・うーん、「このレベルの店がたくさんありそうだ」と言うのが結論である。￥630の店が多くて、どこもそれなりに揃った定食型のランチである。金福楼は￥50安いよ！を強調してるのかもしれないが、他店ではデザートで杏仁豆腐が付きそうなので、まぁ差し引きは同じレベルではないかなぁ。ただ言えるのは、夜のメニューなどからして、フレンチとかでよくある昼の特別サービス型ランチと僕には思えた。美味かったし、やはりお得なんである。
最後に勘定をしながら「ここは広東料理なんですか？」と疑問をぶつけてみた。「ベースは広東料理でございます」・・・うふふ、何とも上手なお答えである。そりゃそうさ、横浜中華街の歴史からすれば、横浜風広東料理も生まれし、ポジティブな姿勢のシェフが入ってれば、思い切り変えたかもしれない。だから伝統のあるところは面白いのだ。
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