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2007.01.23

塩味が美味しい★チェダーチーズビスケット

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：紅茶コーディネーター養成講座

　チェダーチーズとレッドチェダーチーズを合わせて使いました♪

chee_bis

　紅茶コーディネーター養成講座のレシピでは、もっと薄く小さく作るんですが、たっぷり食べたーって感じが欲しいなって思って。

　チーズが溶けて、冷ますと固まって、なんというか、パイみたいに美味しい層が重なって、うれしい♪

　砂糖を使わず、塩が少々。

　こーゆーしょっぱいクッキーとか好きですねえ。

　前の日に生地を作ってまとめて、ラップにくるんで冷蔵庫で寝かせておきました。

　次の日に伸ばして型抜き。

　長男（小３）は、型抜きがやりたくてウロウロ。
　「お母さんの勉強でやってるんだから、ダメー」って私に言われたので、「じゃ、うえにハケで卵を塗るならいいでしょ？　ね？　ね？」と粘り。まけて、やってもらいました。

　二人の様子をみながらクッキー作ると、自分が何の作業をしようとしていたか、忘れちゃうんです。
　隙を見て、下の子が製菓道具を持っていっちゃうし。

　焼きあがってから、冷めて、食べられるようになるまでの間、待たせておくのも大変。

　で、子ども達には、砂糖いりのチャイを作って出しました。

　あっという間になくなるんですねえ。

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