2007.01.23
テーマ： Lovely 紅茶(1205)
カテゴリ： 紅茶コーディネーター養成講座
ミルクにレモン果汁を入れると、たんぱく質とかがモロモロと分離して、カッテージチーズができちゃいます。
ので、レモンの皮を使って、レモンの香りをほんのりつけました。
↓なんかチャイの色が濃くて、コーヒー牛乳みたいに撮影できちゃいましたねえ。
レモンは、オイシックスで取り寄せた国産の農薬を使っていないレモンを使いました。
鍋で水、茶葉、レモンの皮を煮て、茶葉が開いたら牛乳をいれて、沸騰直前まで温めます。
いただくときは、ホイップした生クリームと飾り用に切ったレモンの皮をのせます。
かすかにレモンの香り♪
レモンミルクなんて、ウチでは初めてなので、かなり楽しかったです♪
ほんと、生クリーム、好きだねえ。
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