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2007.04.02

午後の紅茶★ピーチメルバティー

(4)

テーマ： Lovely　紅茶(1205)

カテゴリ：睦美が飲んだブランド紅茶

　｢キリン　午後の紅茶　ピーチメルバティー｣が　2007年3月20日(火)から新発売というわけで、コンビニで買ってきました♪

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　ダージリンをベースにした紅茶に、苺と白桃の果汁をミックス。

　おお、甘ーいデザート系のお味。

　桃も苺も紅茶に合うので、いいですねー。
　後味が紅茶だけにサラッとしているのがいいです。

　さて、さて、私は「ピーチメルバ」というデザートを知らなかったので、調べてみました。

　メルバって、１９世紀から２０世紀にかけて、世界的にすごく人気のあったオーストラリアのソプラノオペラ歌手、デイム・ネリー・メルバの名前からきているんですね（100オーストラリア・ドル紙幣に肖像が刻まれているらしく。今でも？　１９５３年に「メルバ」という題名で映画化も）。

　コベントガーデン（映画「マイ・フェア・レディ」の舞台として有名なとこにあるロイヤル・オペラ・ハウスらしく）やヨーロッパ、米国の一流劇場に定期的に出演してて、すごい、すごーい。

　デザートが作られたきっかけは、１９世紀の終わり頃、コヴェントガーデンにて。

　その時の料理長オーギュスト･エスコフィエ（価格設定のあるコース料理を導入し、また料理人の質及び社会的立場の向上を目指して数々の改革も行なった超天才。フランス料理を集大成した人）が、氷の白鳥を作り、翼の所にバニラアイスクリームとシロップ等で煮た桃を乗せ、白鳥の羽毛に似せた糸飴をかざり。これはつまり、オペラのローエングリンの名場面、白鳥にひかれた小舟が騎士をのせて河をさかのぼってくるところを再現したらしく。

　これは、すっごい知的な大人の遊びですねー。

　いやー、あれこれ調べても、スイーツがらみだと、楽しいこと。

　ぷぷぷ。

　こんな感じで、実生活には何の関係もなく、私の周りの人は、ほとんど誰も知らないし、興味も持たないであろう知識って、楽しい♪

　デイム・ネリー・メルバは、全集が出ていて、ネット上で聞くこともできたりするので、ちょっと聞いてみました。
　すごい声ー。
　ローエングリンの内容もけっこう面白いので、もっと詳しく内容を読んでみたいなー。
　そーゆーときには、お供に、ピーチメルバかも。

「ピーチメルバの作り方」

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