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2007.04.03

春のティーパーティーをハイティーで♪

(6)

テーマ： Lovely　紅茶(1205)

カテゴリ：紅茶コーディネーター養成講座

　ハイティーは、夕方、家族そろって、いっしょにとる夕食のことー。

↓旦那が転職して一ヶ月が過ぎ（転職前は、旦那の帰りが遅すぎて、平日に夕食を家族で食べることってありませんでした）、お兄ちゃんが進級して四年生になったということで♪ピンクのテーブルクロスにグリーンのトップクロス♪を炬燵にかけて、へんしーん（笑）。
teapaty_0704_01

　ハイティーなんですが、メインは魚。ぷぷぷ。

★メニュー★
・かれいのタルタルソース焼き
・ジャガイモのカレースープ
・アスパラとスモークサーモンのオープンサンド
・苺のトライフル

　ジャガイモ、玉ねぎ、グリーンピースを柔らかく煮ていつものカレールウで味付けした、ジャガイモのカレースープ。
　フランスパンを薄く切ってトーストしレモン汁を加えたマヨネーズをぬって茹でたアスパラとスモークサーモンをのせたオープンサンド。
　には、「ハンプステッド」のアールグレイを合わせて。
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↓４７％生クリームと卵黄だけ使って作った滑らかカスタードクリーム、焼きたてのスポンジケーキを重ねて作った苺のトライフルには、「ハンプステッド」のダージリンをミルクティーで。
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　どーでもいいですが、みんな黙々と食べてばかりになってしまい、会話がー。

「だって、早く食べたくて、いつ食べていいよって言われるかなーって思ってて」

　写真をとらねばならない関係で、「食べるの、ちょっと待って」って、おあずけ時間が長いから（笑）。

　今回は、お茶の種類が２種でしたけど、紅茶コーディネーター養成講座の課題では、３種類とウェルカムティーを１種類用意なんです。

　やれやれー。

　焼き菓子など、前の日に焼いて用意しておいたほうがいいかなー。

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