December 4, 2013
カテゴリ： セミナーのネタなど
【ドラマ 企業攻防】「かっぱ」「元気」統合へ 回転ずし最大手に 魚やコメ高騰 コスト減で生き残り図る(SankeiBiz)
回転寿司に限らず、デフレ時代に低価格でシェアを拡大した企業が、苦境に陥っているらしいということを感じます。
牛丼もそうですし、低価格の居酒屋もそうです。
１００円ショップなどもそうなんでしょうね。
■ただ、低価格を求める顧客層は確実に存在しますから、こちらにフォーカスしてビジネスするというなら、統合するというのはいい手です。
回転寿司最大手ということですから、そのセグメントでは、強者です。
仕入価格交渉も有利に進められるでしょう。
■逆に他の店は、差別化を図るいい機会です。
函館市場とか、大起水産とか、盛況ですからね。
■実際には、かっぱ寿司も、看板を変えて、付加価値の高い新業態づくりに乗り出すのではないですかね。
この業界は、今後、面白い動きがみられそうです。
回転寿司に限らず、デフレ時代に低価格でシェアを拡大した企業が、苦境に陥っているらしいということを感じます。
牛丼もそうですし、低価格の居酒屋もそうです。
１００円ショップなどもそうなんでしょうね。
■ただ、低価格を求める顧客層は確実に存在しますから、こちらにフォーカスしてビジネスするというなら、統合するというのはいい手です。
回転寿司最大手ということですから、そのセグメントでは、強者です。
仕入価格交渉も有利に進められるでしょう。
■逆に他の店は、差別化を図るいい機会です。
函館市場とか、大起水産とか、盛況ですからね。
■実際には、かっぱ寿司も、看板を変えて、付加価値の高い新業態づくりに乗り出すのではないですかね。
この業界は、今後、面白い動きがみられそうです。
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