みかづきひめの★徒然つづり

神戸の春と言えば「いかなごの釘煮」でございます。
外を歩いていて、家の窓を開けて、ふとどこからともなく甘辛い香りが流れてくると
「あぁ、もうそんな季節なのね～」と
春の訪れをウグイスより桜のつぼみよりも早く知らせてくれる、
それがいかなごの釘煮。

この時期、おばちゃん（おばあちゃん）たちがよるとさわると
「ウチは10キロ（！）炊いた」
「うちはもう親戚中に配った」
「どこそこで10時から販売開始だ」といかなごトーク。
スーパーには「いかなごコーナー」ができ、
大容量のシール容器や醤油・みりん・水あめの大瓶、大鍋が並びます。
もう「おせちを作らなくてもお正月は来るけど、
釘煮を作らないと春は来ぇへんねん！」という雰囲気。

私も延べにするともう神戸在住10年以上なんですけど、
一度も炊いたことがありません
お義母さんが炊いてくれるのがおいしくて、それで十分という気持ちも一つ。
行列嫌いなので、あの「生新子入荷待ち」の列に並べないのも一つ。
この辺は商店街も魚屋さんもないので、生新子をGETしようと思ったら
開店とほぼ同時か下手すりゃそれより前に近所のスーパーか生協に並ばねばならないのです。

普段は歩くのも大儀そうなおばあちゃんが、１時間の行列も厭わず並ぶ。
とっても不思議な光景です。恐るべし、いかなごマジック

この先、運良く新子が手に入ることがあったらば、ぜひ挑戦してみたいものです。
実山椒なんかちょこっと入れたりしてね　んーいいなぁ