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ごはんこんにゃく入りご飯を食べさせ続けてみたところ、３週間バレませんでした。（バレたきっかけは、私が水の配分を間違えて通常のご飯としても確実に失敗する状況で炊飯してしまい、あまりのマズさにご飯を凝視されたときに「何か透き通ったものがある」ことに気づかれたことです。）

通常のご飯としてはバレないこともわかったので、つぎはチャーハンなどの炒め物に使えるかどうかの実験です。実は過去に一回やってみて、問題なさそうだったのですが、再確認を兼ねて別メニューでやってみました。

今回のメニューは鮭ときのこのガーリックライス。NHKの「きょうの料理」でケンタロウさんが紹介していた料理です。この人の料理は作ってみたいと思わせるものが多いです。出来上がりの味が想像しやすくて美味しそうに思えるのもあるけど、比較的簡単に作れそうなものが多くて魅力的です。

細かい部分は省いて書くと、だいたいの手順は油でにんにくをチップス状に揚げて出し、その油でゆでてほぐした鮭ときのこを炒めてご飯を入れ、醤油、塩コショウで味を調えて炒めたにんにくを戻して出来上がり。

こんにゃく入りご飯でいざ実践。通常のご飯に比べると、こんにゃくは粘着力ゼロなので、ごはんこんにゃくはほぐれやすいです。なので、ご飯を入れて炒めるときの手ごたえもご飯１００％に比べて軽くてすむし、ほぐれるのも早かったです。味ももちろん問題なし。フッソ加工の中華鍋を使いましたが、火力が一番強くなった部分に接したご飯はちょっとこびりつきました。でもこれはご飯100%のときもそうだったような気がするので、こんにゃくご飯だから特に焦げ付きやすいということはなさそうです。

結論、こんにゃく入りご飯は結構炒めご飯に向いてます。

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