★チーズマカロン★苺のマカロン

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March 25, 2007

ついに、マカロン作りにチャレンジいたしました！

しかも、実は3晩も連続で作っていました・・・（笑）
一度はまるとやり続けてしまう困った性質です。

マカロンを作りたい！とすごく影響を受けたのは
HAND　MADE　DIARY
こちらのもそさん（こちらはブログ）のサイトを拝見したからです。
手作り全般がとても上手で、尊敬している憧れの方です。

こんなマカロンが作りたい！と思って、こちらのレシピをお借りして作ってみました。

一日目にできたのはこんな子たち。

レアチーズ風のマカロンです。

マカロン作り２.JPG

真っ白い美白美人マカロンを目指したのですが、見事なまでに焼き色がつきました。
残念です(>_<)
焼成の温度と時間がポイントのようですね～。

二日目のマカロンたちは、一日目の反省を生かして焼き色をつけないように
早い段階でアルミホイルをかけてみたら、へこんでしまいました・・・。
またもや失敗！！
アルミホイルがけ作戦は、私の思いつきなのでうまくいかない可能性も大です。

3日目。
今度はピンクのマカロンにしよう★と思い、着色してみました。
今日こそ～！！と、温度と時間を低めに調節してみて、

アルミホイルをかけてみました。

■覚書　180度で3分、130度で8分くらい

1日目、2日目よりも可愛いマカロンができました♪

いちごマカロン２.JPG

■焼き上がり■

■クリーム絞り■

イチゴ

少しだけ、コツが分かってきたような気がします。
でも、搾り出す形もまちまちだったりするので、まだまだ修行が必要！！

上手に作れるようになりたいなあ

マカロン、やっぱり可愛くておいしくて大好きです♪

ちなみにはさんだクリームは、いちごピューレとクリームチーズ+砂糖を味見しながら適当に作りました。
今度は、王道っぽくバタークリームをはさんでみたいです。

マカロンは、湿気の多い時期には向かないお菓子だそうなので
梅雨に入るまでにもう少し作っておきたいな～。

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