ちょこっと薬膳　

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2008年01月16日

中国茶会に行ってきました

(2)

テーマ：中国茶好き集まって！(930)

カテゴリ：薬膳レシピ

先週日記に書きましたが、昨日は漢方薬局主宰の中国茶会に行ってきました。

この薬局は以前私が漢方を処方してもらっていた薬局なのですが、嬉しいことにスタッフの方々も私の事を覚えて下さっていたんです。

私が今漢方と薬膳の勉強をしていることをスタッフの方にお話したら先生に伝えて下さったらしく、参加者が私一人だった為、一対一で中医学の勉強会のような凄く内容の濃い２時間でした。

先生は中医学の基本的な事をとても丁寧に分かりやすくお話してくださいました。

今まで実用書や通信教育の教本を通して基本的な事を学んできましたが、実際先生から話を聞くと目からウロコなお話がいっぱい。

お話の内容は書きたい事がいっぱいあって書ききれないのでまた別の日に書くことにしますが、自分で本を読んで勉強するだけと、先生に直接お話を聞くのとでは理解力に差があることを改めて感じました。

今日習ったお茶は

『腎機能を補うお茶』

前回の日記にも書きましたが、中医学でいう［腎］はエネルギーの貯蔵庫です。

冬は腎が一番活発に新しいエネルギーを作る季節なので、腎の気・血・水・精が消耗しやすくなります。
そのため腎を補う食事や生薬をブレンドしたお茶を飲んで養生する事が大切になるという解説をして頂きました。
（五行説で腎と冬は同じグループに入るというのはこういう理論があるからなんですね）

ウーロン茶に杜仲茶、西洋人参、クコの実をブレンド したものを作って頂いたのですが、杜仲茶だけだと苦味が強く癖がありますが、ウーロンをブレンドすることでスッキリと飲みやすい味になります。

今まで杜仲茶は敬遠しがちでしたが、「冬は腎を補う食材を取る」ということや、私自身腎が弱い事を考えると、苦手なものもお茶なら取りやすくていいですよね。

写真を撮るのを忘れてしまったのでビジュアルとして淋しい日記になってしまいましたが、来週の料理講習会の時はバッチリ撮ってきま～す。

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