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2008年02月26日
テーマ： 今日のおやつ♪(27626)
カテゴリ： カテゴリ未分類
少しずつ春を感じる日が出てきましたね～。
この時期は、買い物に出掛けると春の食材もちらほら出てきているので、買うのも楽しくなっちゃいます
特にイチゴ。
幾つか種類が揃ってきて店頭で甘酸っぱい香りがして、値段も手頃になってくると「おっ、そろそろ季節だな～」と嬉しくなってしまいます
今日は、とちおとめと杏仁粉を使って、イチゴの杏仁豆腐を作りました。
スーパーの生クリームコーナーで、豆乳の生クリームが目についたので、今回は殆ど豆乳で作った杏仁豆腐。
杏仁とイチゴの香りをダブルで楽しめて幸せ感じるスイーツです
杏仁粉があれば、好きなときに杏仁豆腐もつくれるのがいいですね。
作り方も簡単。
フルーツを入れる時は、酸で固まりにくくなるので、ゼラチンの量の加減を気をつけることくらいかな。
杏仁は咳を止める作用の他、腸を潤して便秘を解消する効果があります。
又、イチゴも呼吸器の熱を冷まして潤いを与えたり、胃腸の動きを良くして便通を高めたり利尿作用があるので、風邪をひいて乾いた咳が出る時や、腸に熱がこもって便が硬い便秘に食べるといいんですね～
但し両方とも涼性なので、冷え性の人は食べすぎに注意してね
お役に立ちましたら
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【0125子年10】本物の杏仁霜を探している方へ
美肌によし、風邪予防によし
台湾の漢方薬局でも売っている100％
【150g】添加物なしのホンモノ杏仁粉♪
【送料無料】［京都］菓子処「釜なりや」いちご杏仁 6個入り
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柚紀子＠国際薬膳師
毎日の生活の中でちょこっと漢方や薬膳のエッセンスを取り入れたロハスライフを実践中。 おうちで出来る簡単薬膳レシピや、漢方通信教育の受講日記などを中心に公開しています。 お取り寄せでお手軽に楽しめる薬膳料理や、健康アイテムも紹介。
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