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2004年11月22日

何はともあれ酵素じゃ～～。その１（甘酒）

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テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1255)

カテゴリ：カテゴリ未分類

このテーマ欄には始めて書きます。

最近はまっているのは「酵素」

といってもサプリメントでもなく、CoQ10でもない。

酵素食品も色々あるけど、
今回のテーマは「甘酒」

甘酒と酵素が結びつかない方、多くないですかね？

麹（こうじ）の酵素がお米をセセコラと分解して、
あま～い甘酒にしてくれちゃうんですね。

麹（こうじ）を買ってきて、
柔らかく炊いたご飯（冷や飯でもいい）に
お湯と一緒に混ぜて、8時間以上保温しておくだけ。

わざわざ作るのが面倒な人は、
多めに炊いて、夜寝る前に
余ったご飯（２～３合）に麹２００～３００ｇをと
お湯を入れて、保温しておくだけ！簡単！

で、そもそも、なんで、「酵素」なのか？

なんで酵素にはまっているのか？

酵素を食べると疲れにくくなるんです！

僕は疲れやすいので、食べてみて、身体でよく分かるんですが、

栄養素を身体に取り入れた後、
それを実際に身体が使えるように
「切ったり、貼ったり」するのが酵素。

でも、人間の中にある酵素は限られてるんです。

酵素の種類は大きく二つ。

その絶対量が決まってる。

つまり、この二種類の酵素の和は同じ。

たくさん食べると、限られた酵素がみんな
消化に回ってしまって、代謝に使えなくなる。

代謝って言うのは、要するに、栄養素を使う方。
それと、老廃物の処理や身体の修復にも使われる。
（老廃物や傷ついたところを「切ったり貼ったり」するわけね）

つまり、たくさん食べると、消化に疲れてしまって、
栄養素が使い切れないばかりか、
身体の老廃物を酵素が処理できなくなっちゃう。

それで疲れちゃう。

酵素について勉強していた時に驚いたことがひとつ。

牛とか、鯨に幾つも胃があるのはご存知ですよね？

僕が聞いてびっくりしたのは、
その全部の胃で消化液が出てるんじゃなくて、
最初の胃では、ただ食べ物を貯めておくだけなんですって！！

それが何の意味があるの？？？
って思っちゃいますが、

なんと、食物自体が持っている酵素で
食べ物が分解されていくんですって！！

おりゃあ（オレは）、これ聞いた時、
すったまげました！（ちょっと大げさ？）

スンゴイ知恵をもって、牛や鯨の胃は作られてるんですね。
天然の酵素に消化を任せることによって、
自分の酵素は無駄に使わない。

動物はすごい！！

ところで、人間も動物なのですごいはずなんですが、
胃が一個しかない・・・

何で？

と思ったら、
実は、人間の胃もその上部３分の１は
食べ物を貯めておくための場所なんですって！！
ただ、食べ物をほったらかしに入れておくだけ・・・

でもね、でもね、

人間の食べるものの中には酵素が少なくなっちゃてるんです・・・

何でかって言うと、加熱されてるから。

酵素は高温で壊れちゃうんですね。

ということは、酵素の入っていない食べ物を
胃の中に入れて、上部３分の１で貯めておいても、
何にもならない・・・

だけじゃなくて、その下の方で、
消化酵素が
「なんじゃ～～こりゃ～～全然消化されとらんやんけ～～」
とすったもんだしながら、
「お～～い、こっちに来てくれ～～消化が大変じゃ～～」
と仲間の酵素を全身から呼び集めてしまうんですね。

そうすると、健気で律儀な仲間酵素君、酵素ちゃんたちは
「了解じゃ～～」と、
他の仕事を後回しにして、働いてくれるんです。

で、酵素も寿命が永遠ではありませんので、
他の仕事をする暇もなく「さよおなら～～」してしまうわけです。

するって～と・・・お分かりですね？

残りの限られた酵素君、酵素ちゃんたちが
あまった仕事をやらされる羽目になるんですが、
何しろ絶対数が足りない・・・

で、疲れるわけです。

つまり、
営業で歩きつかれた足にたまった乳酸も分解されずに
朝までたくさん残るし、

ただでさえ冷え性で血行が悪く、
化粧のノリが悪いお肌の新陳代謝も更に悪化して、
肌年齢も速動で悪化し、
どんどんフケ顔になっていくわけです。はい。

病気の時に食欲がなくなるのは、
消化酵素を使うよりも代謝酵素が身体の修復をする方に
忙しくて、消化してられないからなんですね。
実に合理的です。

病気で食欲のないときには食べない方が身のためなんですよ～。
（特に年配の方、「栄養とって」なんて、お孫さんに勧めるのは
「なかなか良くならないでね」とお願いしているのと同じですから、気をつけましょう」）

そこで、話を元に戻しますが、
酵素の死んでいない食べ物を食べれば、
身体への負担が少なくなり、元気が出て、何でもできて、
「１、２、３、だ～～～～」と叫びながら、
１００人張り手でもできるようになっちゃうわけです。はい。

肌も綺麗になります。
（あっ、張り手で綺麗になるんじゃなくて、
酵素で内側から綺麗になるんですよ。
えっ？そんなこと分かってるって？？）

だって、麹の酵素の酸化還元力は
ビタミンCの数十倍だそうですから・・・

今日のまとめ。

１）酵素は栄養素を「切ったり」「貼ったり」して、
　　身体の中で使えるようにしてくれる実働部隊である。

２）加熱処理されたものは酵素がすでに死んでいる。
　　（まるでケンシロウが秘孔を突いたかのように）

３）自然の動物は食べ物の酵素を消化に利用している。

４）最近の人間は加熱したものばかり食べるので、
　　身体の中の酵素の量が不足している。

５）酵素の生きている食べ物を食べると良い。

６）酵素の量が足りないと、疲れやすくなるし、
　　睡眠時間も長くなるし、肌にも悪い。
　　とにかく身体に負担がかかる。

７）という訳で、今回は「甘酒を作って飲もう！！」と訴えたい！
　　（別に甘酒じゃなくてもいいんだけど・・・
　　甘酒は今回のイチオシって事で・・・）

というわけでした。

甘酒とビール酵母を取るようになって、
１週間で男のクセに肌が白くなってきました。
鏡見てびっくりです

体調もいいです。

みなさんにおすすめします。

甘酒って、なんか旬だしね。
（昔の人は夏バテ対策に甘酒取ってたらしいですけどね。）

ではまた。　

セレナくんでした。