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滝の素敵な虹
台風の中赤城の棚下不動の滝に行ってきた岩槻のすさまじい雨を後に電車に乗る 台風で中止なったことがないこの会。なぜかこの天気に心が躍る。10年前の台風の滝は凄まじい。秩父の大滝は10倍い返しの滝になっていたしかし、今日の赤城の滝は世にも不思議なやさしい滝に変身していたそこは晴れて虹が出ている。水は輝き滝の水は黄金の雫のよう水がやさしい。40年の年の指導暦の先達が初めてのやさしさだとおっしゃる。「こんなすごい滝はない！」ああ至福のひととき！
2013年09月15日
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小麦粉社長の地元商店街
岩槻まつりに向けて地元の商店街でも賑やかに飾りつけをしていた昔より数も少なくなったようだがそれでも色とりどりに飾られると何となくお祭り気分で楽しくなってくる今夜は花火大会もある青年会議所時代に初めて花火大会をやった頃を思い出す仕事を終えてからみんなで毎晩夜中まで準備をした大変だったが楽しかったあれから毎年続いていることがうれしい岩槻の花火大会は俺たち皆で始めたんだ！
2013年08月17日
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小麦粉社長の初盆供養と銘酒『ひこ孫』
先輩の親御さんの葬儀に出席出来なかったので初盆にお線香をあげに行ってきた古くから酒屋を営んでいる老舗の旦那さん葬儀の写真から故人の人となりが偲ばれるお寺の住職とも長年に渡り本当にいい付き合いをされていたとのこと先輩に話を伺いながら 改めて故人に思いを馳せるここの店は 神亀酒造のご親戚と聞いた日本酒好きだった親父の供養にとあの『美味しんぼ』 にも登場する 銘酒「ひこ孫」を頂いたお母様の手造り ４００工程の緻密なふくろうもいただいた思いのこもった品々に老舗の心づくしを感じた
2013年08月14日
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小麦粉社長の関心事は岩槻ねぎ
毎日の記録的な暑さで畑はどうなっているだろう仙一さんの畑では一本ずつ植えつけられたねぎが畑に行儀よく並んでいた３年前の全く雨が降らなかった夏は随分心配したＮＨＫで全国放送されるにふさわしいおいしい岩槻ねぎが出来なければ出演辞退まで考えていた今年の暑さは相当だが、時折降る雨に救われているこの一本一本が十数本に増えて 甘く柔らかくなる日を皆が待っている
2013年08月12日
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小麦粉社長のお盆準備
家族４人でお墓掃除に行った夕べは 暑くならないうちに早朝に行こうと朝６時の約束をしたが誰も起きられなかった暑さであまりの寝苦しさに夜中に何度も目覚める皆同じで結局８時近くになった大汗を流してお墓掃除完了お袋が亡くなって４０年になるが今年はお盆に迎えに行ったらきっとこの暑さにはびっくりするだろう学生時代,夏の炎天下で区役所ビルの建築工事のバイトをして倒れたことがあった結局なんだかんだと心配をかけた上お金もかかり お袋にはこんなことならバイトなどしてもらわない方が良かったなどとさんざん言われた事を思い出したお母さん、今年は今までにない暑さです あなたがいた頃よりずっと暑くなっています だからあさってのお盆には早めにお迎えに行きますね本日も41度
2013年08月11日
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猛暑と岩槻ねぎ
毎日尋常でない暑い日が続くお客様に暑中御見舞いを持って挨拶に伺う出掛けに倉庫にかかる温度計に目をやるとなんと！41度を指していた自転車で岩槻ねぎを買いに来てくれた『らーめん めんくみ。』 のお兄さんは『暑いですね』の挨拶をするとうだる暑さに一言 『もう溶けそうです！』（笑）
2013年08月10日
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小麦粉社長の夕食
開店したつき路さんにお祝いに行った市役所近くで長年お店をやっていた親御さんの面倒を見ながら仕事をするため自宅を改装して新規オープン回りを畑に囲まれた自然の中に出来た店畑の中のそば処！これならまさに産地直送？これまで以上に鮮度のいい野菜がメニューに出てきそうだ一通りメニューに目を通すが やっぱりいつもの天ぷらそばを注文
2013年08月09日
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小麦粉社長の夕食 うどん
暑さに負けない 『う』 のつく夏の食べ物の一つ『うどん』冷やしから揚げうどんを食べたつき路さんのメニューは外食レストランでは味わえない一味違う手作り感がうれしいこしのある冷たい手打ちうどんに揚げたてのから揚げ柔らかでジューシーな鶏肉はお袋の味風でほっとする
2013年08月08日
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小麦粉社長の甥 健一君
甥の健一君は無類のうどん好き『おーろん』と言って美味しそうに食べる『う』の付く夏の暑さに負けないものうなぎ うどん うめぼし うりといわれるうだる暑さのこの夏は冷たいうどんで涼をとるのもいい
2013年08月04日
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小麦粉社長のうれしい一日
今年も三郷スタイルイベントに参加天気もよく、ステージからはジャズの生演奏が流れるいい雰囲気の中で次々焼き上がる『岩槻ねぎの塩焼きそば』は最高！初めて参加した若手スタッフ達も大活躍今年はプレミアム塩焼きそばを作った大胆に有機のベーコンやボロニアソーセージを乗せたら大好評！夕方には売り切れ完売御礼 と言うことになったお客様の『美味しい』の一言と笑顔が何よりうれしい
2013年08月03日
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小麦粉社長の三郷イベント
昨年に続き８月３日(土）はつくば新線三郷中央駅にてジャズを聞きながらグルメ料理を楽しむ 三郷スタイル２０１３の日だ昨年のこの会は雰囲気が良くて 素敵なお客様が来てくださったわたしの好きなＪＡＺＺが流れていたから？ いやそれだけではない市長さんが楽しそうだった！ 足元が芝生で感触が良かった？なんだかとても気持ちがよく 体が楽だったと言う訳で３日２時から三郷におどり公園で 岩槻ねぎの塩焼きそば、トルティーヤ、有機のかき氷、冷たいフルーツワッフル やってまーす！！
2013年08月02日
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小麦粉社長の東北支援
先日ブログに書いた福島の桃しっかりした歯ざわりが魅力の美味しい桃味の良さをわかって下さったお客様から次々と注文を頂いた 料亭さんが箸休めにという例もあった追加でご注文下さる方もいる 本当にありがたい地方のお客様にも１５本×３箱単位でお送りしている美味しい商品が出来るといい
2013年07月27日
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小麦粉社長の幸せ 散歩
一面絨毯ように咲く小さな花に何かうごめく虫が・・近づいて見ると１ｃｍもない位の小さなミツバチ 中学、高校時代は生物部 蜘蛛の生態を研究したり蝶を捕獲したり 夏は自然散策が楽しかった今でも捕虫網は大事にとってある戻り梅雨の合間 ミツバチはせっせと蜜を集めて廻る生物部の経験が 今の農業とのかかわりに生きている
2013年07月26日
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小麦粉社長の関心は農作物の出来
毎月第三日曜日は楽しみにしている滝行先月は出流山大自然に抱かれて浴びる滝は 心身ともに清められる同じ自然でも近頃は滝のようなゲリラ豪雨が各地で頻発一時間に５０ミリだと滝のようだと人は感じるそうだ更に８０ミリだと恐怖を感じるレベルになるというところが１３０ミリ以上という記録が出た今年の農作物は例年並に出来るだろうか？
2013年07月25日
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小麦粉社長の復興支援 福島の桃、紅玉
縁あって私のところに福島の美味しい桃が来た3.11以来東北に支援物資（あんこやマヨネーズ）を送ってきた今回は先方からの販売依頼だキャンセル品で桃は日付が８月１９日に迫っているとのことデパートの進物だけあって味は極上 しっかりした歯ごたえがいい 福島の先輩に聞いた 現地では硬い桃を食べるとのこと その彼は『俺も協力するよ』 きっと美味しいデニッシュが出来るケーキの先輩は一口試食すると『この固さはパイ、タルトになる！これは特別の品種だ！1ロット送れ』と即答 ありがたい！ 横浜青葉台のパン屋さんに電話で話してみる笑って 『送って』 と！風評被害に負けるな！自信の持てる商品なら何とか喜んで食べてくれる人のもとに届けたい食に携わる仕事をする人たちのささやかな復興支援
2013年07月24日
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小麦粉社長のお気に入りつけ麺
『浦和駅近に開店したラーメン屋さん 東行（とうぎょう）さんこんな丸鶏スープは初めてです ラーゲンたっぷりのとろみがたまらないコクがあるのに後味がさっぱり おかげで翌朝お肌がプルプル歯ごたえのある麺もなかなかのもの こだわりが伝わってきます』５月１０日にブログで紹介しました。問合せが多数きましたので 改めてご紹介します。東行様の凄さは麺へのこだわり 粉の産地、特性、グルテン、色の特性茹で時間、麺の腰、伸び具合、ＥＴＣ私はつけ麺が大好きだ この写真のチャーシューの歯ざわりがいい たまらない美味しさだ これに岩槻ねぎが加わったら最強だ
2013年07月23日
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小麦粉社長の昼食
土用の丑の日ふな又さんの前を通ったら店先で社長さんが蒲焼を焼いていたので買ってきたとのこと今年はうなぎが高くて大変だとこぼしていたがなるほど と思った『二人で仲良く食べましょう』ということで一串を半分にした鰻がちょこんとご飯に乗っていた鰻だけは量より質 大きさより味にこだわりたい気軽にお昼に食べられない程庶民には高値となったが やっぱり炭火で焼きたての鰻はうまい！
2013年07月22日
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小麦粉社長 心の滝行
日光の山が好きだ この山たちはわが師の心の山だ自分のふるさとを探せと言われてだいぶたつが探せていない昔 山にはよく行ったが日光ほど印象が替わるところはない暗く険しい山が だんだんと優しくなった滝を浴びる気持ちも大きく変わるいつも足が傷だらけで帰ったのに今日は優しかった最初の滝はとても優しく 次には中心に入る短い時間で心が満ちる ああうれしい滝だ 直会はもちろん小麦粉がらみの有機食材 ！美味しい！
2013年07月21日
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岩槻ねぎ倶楽部にNEW STAR登場か？
岩槻ねぎを扱いたいとの申し入れがあった１６号のバイパスに緑の岩槻ねぎの旗がたなびくことになるか！早速特殊保存の岩槻ねぎを持参で訪れてみた担当の方は既に岩槻ねぎを家庭菜園で作っていただいている方うれしい！ 『 甘く 香り高く 柔らかい』この３拍子が分かって下さってい！る 大島製麺所様！お店自慢の豚肉とねぎの盛うどんをご馳走になった旨い ねぎと豚肉のハーモニーだ！小麦粉社長のうれしい一日！
2013年07月19日
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小麦粉社長の中小企業家同友会
中小企業家同友会 東部地区の７月例会『自社にとって有効なIT活用できていますか？』ITをもっと活用していく必要のある我が社に必要と言うことで 部長と事務の若い社員と共に参加した自社での活用を事例発表してくれた方達我が社でももっと活用していきたいまずは自社のホームページを見直してみたい
2013年07月18日
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小麦粉社長 お祝いに出席
取引先の株式会社タテノコーポレーション 館野浩一社長様が 旭日小綬賞を受賞された 先代も、先々代も受賞されたとのこと来年創立１３０年を迎える 銀行からは安田銀行（現みずほ銀行）設立者の安田善次郎様とタテノさんのとの付き合いの話が出る『右手にソロバン 左手にロマン』 を理念に掲げる会社だ『信頼』 を求める先に商売の道が続くと教えてくださる社長はコーラスが趣味と聞いていた若い 同好の人たちが歌って下さった 東邦音大の方々だ この会には小澤征爾さんが顔を出してくれるとのこと公私共になんと懐の深い方だろう
2013年07月17日
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小麦粉社長の調理パン
ピリ辛の天然腸ウィンナートマトソースに入った玉ねぎのしゃきしゃきとした食感がいい バジルのペーストで彩を添えるとシンプルだけどうまい！
2013年07月16日
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小麦粉社長のスパゲッティ
海の日 と言うことで祝日本日のメニューはスパゲッティ有機トマトのダイスとケチャップで味付け家庭菜園で出来たナスやピーマン仕上げはパルミジャーノレッジャーノを削って掛ける素材のよさはそのまま味に出る
2013年07月15日
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小麦粉社長の夕食
毎日暑い！キッチンで火を使いたくないと言うことで本日のメニューは サラダづくしポテトサラダにアンチョビ入りがお気に入り冷やしたトマトは最高岩槻ねぎ作り名人の鈴木仙一さんはトマト作りも名人だ いつも箱で買ってくる 我が家では食卓ﾃｰﾌﾞﾙに乗ると 『仙ちゃんトマトだ』と大人気！
2013年07月14日
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小麦粉社長のお気に入りラーメン
とにかく麺が大好きだラーメンもよく食べる江別の小麦粉で作ったラーメンを贈られた早速皆でお昼に食べた硬めに茹でた腰のある麺がうまい！江別の小麦粉で作るパンももうまい
2013年07月13日
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小麦粉社長の夏
倉庫の外に掛けてある温度計このところ連日猛暑４０度と言うのはすさまじい暑さだ会社の冷蔵庫が悲鳴をあげて？故障！すわ一大事！修理屋さんがすぐに来てくれて本当に助かった日が暮れてしまったがこれからもう一件仕事が入っている と言って急ぎ次の現場へと向ったこの暑さには人間様も悲鳴を上げている体のメンテも大切 ということで 冷たいビールは必需品
2013年07月12日
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小麦粉社長のお勧めパン
最近結構ラタトｳユのパンが売れているというので買って来てもらい食べた大宮東口にあるキムラヤさんのパンだ紹介した材料でお客様がおいしいパンを作ってくれるとうれしい人気の理由は・・・ 手のひらよりも大きいジャンボサイズ！生地とマッチしたラタトウイユがおいしいトッピングに乗っているズッキーニがまたいい
2013年07月08日
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小麦粉社長のパン ホームベーカリー
ホームベーカリーで作るパンつくりキットカタログギフトで販売しているオールオーガニックの材料で作るパンあなたが用意するのはお水だけです というものとにかくおいしい 材料をここまでこだわって作られたセットは我社だけ と自負しているこんなに簡単に出来て美味しいなんて！ 情報責任者（有）長谷川広商店 www.daichi.jp/
2013年07月07日
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小麦粉社長の休日は朝顔市へ
本日は恒例となった岩槻の『 朝顔市 』今年も大輪の美しい朝顔の鉢が並んだ照りつける日差しが厳しい真夏日観光協会のメンバー達は 皆大汗をかきながら揃いのハッピ姿に鉢巻毎年このイベントがあるとああ また暑い夏が来たなと思う揃いの浴衣姿の女性達が雰囲気を盛り上げてくれた
2013年07月07日
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小麦粉社長のモロヘイヤパン
冷やして食べてもおいしいパン香りのいい夏野菜のカレーをサンドジューシーなトマトをたっぷり乗せて モロヘイヤをトッピングこのモロヘイヤ アラビア語で『王様の野菜』の意何でも重病の王様がモロヘイヤスープで直ったことから王族以外は食用禁止という古代エジプトの話が伝わると言うほうれん草と比べてビタミンCが約２倍 βカロテンも２倍以上カルシウムは５倍以上もある優れもの熱帯地域原産のこの野菜は高温過酷な地域で育つだけに栄養価が高く夏ばて改善に大いに活躍する毎日暑い日本 王族でなくても食用可なら大いに食べよう！ 情報責任者（有）長谷川広商店 www.daichi.jp/
2013年07月06日
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小麦粉社長の夕食
娘の誕生日メニューは 家内の創作手づくり料理七夕の流れ星をイメージしたプレートは 愛情たっぷりグリル野菜にスープやサラダ、ケーキまで和洋中 肉と魚貝の様々なオリジナルが登場ドラゴンフルーツというのを初めて食べた娘はもちろん大満足 家族全員笑顔の食卓
2013年07月05日
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小麦粉社長の夕食は岩槻ねぎの塩焼きそば
夜７時からの地域活性化会議夕食は皆で出前をとることにした本日は永楽さん久しぶりの 『岩槻ねぎの塩焼きそば』ニコニコしながら社長が届けてくれたまた埼玉テレビが取材に来るんだと言っていた永楽さんの味は定評があり人気だ頑張れ！岩槻ねぎ！ 情報責任者（有）長谷川広商店 www.daichi.jp/
2013年07月04日
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小麦粉社長の結婚記念日
３０年前の７月３日の天気は朝からどしゃぶりなぜそんなことを覚えているかといえば私達が結婚式を挙げた日だから祝いの日に降る雨を『やらずの雨』というのだそうだ今日まで育てたかわいい娘を嫁にやりたくないという親の気持ちを表現する雨もまた良しという何でもプラスにとらえる美しい日本語独特の言葉だと思うそれにしてもすごい土砂降りだった親父さんそんなに娘をやりたくなかったのだろうか？今は亡き義父の笑顔を思い出しながら天を仰ぐそろそろ娘を嫁に出す父親の立場になってみると私も土砂降りを希望したいような気がする子供達から夕食後サプライズでケーキをプレゼントされたいつまでもなかよくね と書かれていた改めて妻に『これまでありがとう これからもよろしく』と言った
2013年07月03日
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小麦粉社長の庭
草取りを依頼した事務所の前のスペースは僅かばかりの土がある１０年も前にスペアミントを植えたら毎年生えてくるハーブは強い しかし もっと根が強いのは笹だ室外機の隙間に入り込んだ枝がなんと１ｍ以上あったおじさんが気づかなかったら機械が壊れたかもしれないこの人に頼むと暫く雑草は生えてこない下手な人に頼むと２週間で雑草だらけ草取りといえどもプロなんだなあと思う
2013年07月02日
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小麦粉社長の夏
今日から７月 値上げの夏！ニュースでは様々な食品の値上げが取り上げられているパンやマヨネーズ、毎日の食卓に登場するものが軒並み日配品が上がると じわじわと影響が出てくる話は変わるが、夕方知人のご尊父のお通夜に行ってきたお返しの包を開けると風呂敷に包まれていた古き良き日本の伝統美がそこにあったその凛とした姿から 姿勢を正して仕事にも取り組んでいかねばと思った
2013年07月01日
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小麦粉社長の誕生日ケーキ
毎年子供達がケーキで祝ってくれる夫婦の誕生日が６日違い二人分を一緒に祝ってくれたのでチョコのプレートには二人の名前キャンドルも二本
2013年06月30日
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小麦粉社長の一息タイム
NHKの子供番組 『ひつじのショーン』黒い顔に大きな目玉の粘土人形毎回繰り広げる羊たちのいたずらが楽しいせりふは無い 音楽がなかなかいい いたずら好きな羊たちはユーモアがありいつもいたずらのし放題 憎めない羊たちが イッヒッヒ と笑うのがまたたまらなくいい童心に帰って短時間で楽しめる心のビタミン的番組
2013年06月29日
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小麦粉社長のパン
自家製カスタードのパンバニラビーンズの粒が入っている甘く香るこの黒い粒がいい狭山茶を入れたお茶クリームも舌の奥にほのかに残るお茶の渋みがいい新茶というと５月だが季節感を取り入れた魅力あるパンをもっともっと食べたい
2013年06月28日
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小麦粉社長の昼食
めんくみ。さんの冷しつけ麺運ばれてきたのは 富士山のように高く盛り付けられた麺世界遺産となって 今旬の縁起のいい麺 と勝手に解釈トップには削り節と刻みのりメンマ、チャーシュー、ねぎ、卵が四方にゴマだれはしっかり冷えていてさっぱり味これにワサビを入れて食べるボリュームも満点でおいしい次回はしょう油だれを食べてみたい
2013年06月27日
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展示会 in 東京ドーム
後楽園まで展示会に行ってきた世界各国よりグローバル食材大集合女子力アップのメニュー高齢化社会向けの介護食今TPPだからお米とマッチするメニュー来月から大手パンメーカーも軒並み値上げ頑張るパン屋さんを応援したい食料を輸入に頼る日本 知恵を絞ろう
2013年06月26日
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小麦粉社長のバゲット
本日のパンはライ麦のバゲット紙袋から出した時のこの香ばしい香りうーん 何ともいえない粉の香りを楽しむならやっぱりフランスパンこのおいしさを味わうには明日の朝まで待てないやっぱり 『今でしょ』 ということで急遽夕食はパンになりましたお気に入りの有機ベーコンを挟んで 乾杯！
2013年06月25日
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小麦粉社長のホームベーカリー
ホームベーカリーでパンを作る人が増えている様々な材料で毎日焼いているが今日はライブレッド柔らかくもちもちして食べやすいライが出来た画期的なおいしさ！まだまだ研究の余地はあるが食べにくいと思っている人が多いがこのライならいける！と思った
2013年06月24日
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小麦粉社長の塩糀
塩糀はブームから近頃は定着している発酵ものには興味があるので作ってみたあちこちで売られているものも試してみたが自家製が一番美味しいと家族に評判がいい加熱せず発酵を止めていないため自然のままだから美味しいのだと思う夏向けに水煮トマトとオリーブオイルを加えたソースを冷奴にかけたら これはいけるっ！ビールがうまいっ！
2013年06月23日
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小麦粉社長の昼食 マンゴー酢ドリンク
本日の昼食は夏野菜がたっぷりのキーマカレードリンクはマンゴー酢のドリンク色もきれいで 酢というよりジュースとして飲める目指せ！血液サラサラ
2013年06月22日
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小麦粉社長の庭の紫陽花
本日は夏至一年で一番昼が長い日だ一日中降る雨のため梅雨空で日中から薄暗く昼が長かったという感じがしない我が家の庭に咲く紫陽花雨にぬれて紫色の花が一段と美しい
2013年06月21日
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小麦粉社長のおやつ
本日付で退職する社員さんに長いことご苦労様の意を込めてケーキを用意した全部違う種類を買ってきて選んでもらったどれもおいしそうで私はこれが好きなど皆が楽しそうに選ぶ姿を見ているとそれがまた楽しかった
2013年06月20日
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小麦粉社長の昼食は蕎麦
ヘルシーな昼食というとやっぱり蕎麦だ田舎蕎麦と更科蕎麦の合い盛り好物のさんまは骨まで食べられるから揚げにした南蛮漬け粗く刻んだ山葵がシャキシャキでうまい
2013年06月19日
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パン屋さんの看板
パン屋さんの入り口にあったとてもシンプルで粋な看板色とりどりの看板が街中には溢れているがこれほどの魅力はない主張しすぎない色とデザインから逆にパンの美味しさが伝わってくる気がした
2013年06月18日
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小麦粉社長の昼食
本日の昼食は ジャージャー麺食欲がないということはあまりないがこの時期 ひんやり ピリ辛は食がすすむ飾って盛り付られたきゅうりはひまわりのよう野菜たっぷりヘルシーな昼食
2013年06月17日
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小麦粉社長の休日は滝行
毎月の楽しみは滝行今月は出流山の滝満願寺というお寺の中にある修行僧も打たれる滝だ滝に打たれた後の清々しさは格別
2013年06月16日
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