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2006年12月26日

今日はボクシングデー

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カテゴリ：カントリー生活

と、イギリスでは呼ばれる日です。これ、イギリス人でも若い人には意味を知らない人がいたりするんです。昔は、郵便屋さんとか、牛乳配達の人とか、お世話になっている人達にちょっとした贈物やお小遣いを差し上げる日だったそうです。お屋敷などでも使用人にプレゼントを上げたようです。今でも、田舎では、顔見知りの若い配達人さんにお小遣いを上げるご老人はいないわけではないようで。

で、ボクシングデー、郵便は配達され、お店の一部ではクリスマス後のバーゲンが始まりますが、まだまだほとんどの職場はクリスマス休暇です。うちでは、冷たくなったターキーのローストサンドイッチにして昼食にしたところです。コールドターキーには、小さな胡瓜のピクルスを合わせてをサンドにしたりするのですが、ツレアイはピクルスがあまり好きではなく、私一人が瓶全部空けてしまいそう。

イギリスでは、クリスマスイブは、まだまだ買物や準備に追われ、ご馳走を食べるのは２５日なのですが、うちは、都合により２４日にターキーを食べました。２５、２６日は電車が止まっており、遠くからお越しの方に来ていただけないのです。つけあわせは、ローストポテトにゆで野菜。ソースは、ブレッドソース（スパイスの入ったホワイトソースのようなもの）。それと、クランベリーソース。これは、はっきり言ってジャムです。甘いです。そう言えば、お友達のお宅では、お姑さんがポークの方がお好きなので、クリスマスでも豚肉にマスタードとアップルソースとか。お肉に甘いもんつけて食べるのが好きな国民ですな。

デザートは、定番のクリスマスプディング。濃厚なフルーツケーキのような物です。私は、この”クリスマスプディング”よりも、普通のフルーツケーキの”クリスマスケーキ”の方が好きなのですが、今年は、前もっと作っておく余裕がなく、お客様のお持たせのクリスマスプディングを使わせていただきました。いや、これが、美味しかった。 Ducy Ogirinal というブランドのクリスマスプディングですが、上等のブランデーが使ってあるのが、蒸しているといい匂いがしてくるし、有機栽培のフルーツナッツがたっぷりと入っていて、柔らかくて、うーん。美味しい。

ちなみに、このDucyというのは、チャールズ皇太子の会社です。この方は、イギリス南西のコンウォール岬に大きな有機農法の農場を持っていて、有機栽培の普及にも貢献しています。で、会社も、様々な有機栽培の高級加工食品を中心に製造販売しています。ちと高いけど、ビスケットなど、なかなか美味しいです。収益は、皇太子が主催している慈善事業へ。まあねえ。

この人もねえ。まだ１０代だった世間知らずの貴族のお嬢様をだまして結婚し、彼女にとーっても不幸な結婚生活をおくらせ、あげくの果てにはあんな死に方をさせてしまった。こりゃあワルイですよ。でも、いいこともいっぱいしている。まあ、ともかくも、この会社のタベモノは安全で美味しい。来年も売上に貢献しちゃいましょう。

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