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里芋も収穫が始まりました～

(3)

テーマ：愛犬のいる生活(80946)

カテゴリ：つぶやき

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昨晩も過ごしやすい気温でエアコン要らず。
夏掛け布団１枚で朝までぐっすり眠れました

今朝の通勤途中での信号待ち
ふと横を見ると～

里芋の収穫が始まっていました

関東だと一般的に収穫時期は10〜11月で
目安は葉が黄化し始め垂れてきた頃です。
これは早生な種類なのかな。

里芋は茎も「芋茎(ずいき)」や「芋がら」として食べることが出来ますが

食用には向きません。茎が赤い品種が食べられます。

地元では、泥付きのまま販売されていることが多いですが
泥は里芋の鮮度を保つ天然のバリアになります。
洗うと乾燥しやすく、カビが発生する原因となります。

冷凍保存も可能です。
皮をむいて軽く塩でもみ水洗いしてから
水気を拭き取り保存袋に入れて１ヶ月くらいOKです。

最近は皮を剥いたりも大変なので
冷凍で販売されているものを買ってしまうことが多いです

それでも「八つ頭」は好きなので、お正月には買います。
八つ頭はヌメリもなく手が痒くならないしね。

帰り道「西友スーパー」に寄りました

みなさまのお墨付き「りんご香る無糖紅茶 500ml」は75円です。
アッサム紅茶100％使用で、りんごの良い香りも楽しめます。

私のお気に入りパン「キャラメルマカダミア」199円。
マカダミアナッツの香ばしさとキャラメルの甘さが良い感じ

Pascoの新商品「やわらか熊本県産和栗ロール」98円。
ふんわりとやわらかな白生地のなかには
熊本県産和栗のクリームを挟んであります

栗も美味しい季節になりましたね～
直売所での販売も始まりました。

今日のワン達～