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April 25, 2006

そんなに早い時間ではなかったが…… 【rit bar】のチーフのお薦めのバーに行ってみた。
以前から気にはなっていたバー、通勤ルート途上ではないので行きそびれて……かなりの時間が経過していました。

場所は 小田急線・代々木上原駅 の近く、カクテル作りで有名な田中氏の店・【カエサリオン】である。

まずは威圧感があるドアを開け店内へ、孤を描くカウンター・ハイチェアー、何故か後ろの空間が妙に空いている、昔はテーブルがあったのだろうと思われるスペースである。

１杯目…
☆カクテル・シェリートニック …

２杯目…
☆カクテル・ギムレット … ゴードン で
ベースのお酒はバックバーから、冷やしてはいないようだ、シェイカーに入れる量を観て驚いた、シェイキングはソフトで今まではみたことのないスタイル。
差し出されたカクテルはやっぱりかなりの量です、そして氷が浮いておらず、今までのカクテルとは趣が違います。

さて、一口目を口に含むと、スムースでしかもしっかり、常温で作っているからこそ、冷たすぎず喉ごしがいい、オーナーの意図が垣間見えました、そういえばグラスは冷蔵庫でなく氷を入れて冷やしていました。
本当に 『美味しかった！』 …

３杯目…
☆カクテル・ドライマンハッタン …

s-0425 casarion

４杯目…飲まずにはいられずに
☆カクテル・マティーニ

これが通常の店であったら、★４～５杯の量でしょう～かなりの酔いでしたが、田中氏の饗応も素晴らしいし、住宅地なので環境も静か、大人の店です。
また オキニ のバーが増えた夜となりました。

【rit bar】の チーフ・Ｋ氏 『感謝！』 です。

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Last updated April 29, 2006 11:26:15 AM
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■コメント

はじめまして

shin88 さん

はじめまして。
色んなＢＡＲへ行かれてますね。
ご自身での感想ですので、グルメ本のように良いようにしか書かない文章と違ってて参考になります。
サービスにも点数をつけていてバーテンダーの私としても興味深いです。

最近お酒のちょっとした誤解やＢＡＲの敷居の高さをチョットでも低く出来たらとサイトを立ち上げました。
よろしければ相互リンクしていただけないでしょうか？
お願いします。
http://drinkingdrunkdrink.blog42.fc2.com/ (April 28, 2006 10:08:35 PM)

返事を書く

ありがとうございます

darkrum7 さん

shin88さん
＞はじめまして。
＞色んなＢＡＲへ行かれてますね。
＞ご自身での感想ですので、グルメ本のように良いようにしか書かない文章と違ってて参考になります。

コメントありがとうございます。
どうもボキャが乏しくて、これしか書けないのが残念す。

＞サービスにも点数をつけていてバーテンダーの私としても興味深いです。

点数を付けてはいませんが、バーはバーテンダーのパーソナリティーが表れるスペースと思っています。

＞最近お酒のちょっとした誤解やＢＡＲの敷居の高さをチョットでも低く出来たらとサイトを立ち上げました。
＞よろしければ相互リンクしていただけないでしょうか？お願いします。

お気持ちありがとうございます、まずはそちらに伺ってみます。 (April 29, 2006 11:50:24 AM)

返事を書く

コメントありがとうございます。

shin88 さん

ボキャブラリーの数なんて関係ないと思います。
どれだけ自分の言葉で自分の思いを表せるかだけだと
思いますので、変に難しい言葉なんて使わずに書いていただければいいと思います。

是非いらしてくださいね。 (April 30, 2006 02:06:40 PM)

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Re:4/25 Bar 日記(04/25)

whisky-mist さん

　カエサリオンと田中さんは、私にとって忘れられないＢａｒでありバーテンダーです。

　今から十数年前、初めて県外のＢａｒで飲んだのですが、それが銀座のロージェでした。本を頼りに怖いもの知らずでデイパックを背負ってこの店に行ったのですが、今思えば冷や汗ものです（＾＾；）。

　その時相手をしてくれたバーテンダーが田中さんでした。頼んだ「雪国」が幅広のカクテルグラスで出てきて、それも、薄っすらと氷が張っていたのを見て、びっくりしました。美味しかったです。

　開店の案内をいただきながらなかなか行くことができず、行った時も、なかなか店を探せず、一度は戻ったことがあります。

　昨年の正月に子供たちと東京に行く機会があり、数年ぶりで訪ねました。白いバーコートの変らない田中さんの姿がありました。

　カエサリオンのような店が、家の近くにある人は、シ・ア・ワ・セだなあとつくづく思います。 (April 30, 2006 05:56:44 PM)

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Re[1]:4/25 Bar 日記(04/25)

darkrum7 さん

whisky-mistさん
＞　カエサリオンと田中さんは、私にとって忘れられないＢａｒでありバーテンダーです。
今から十数年前、初めて県外のＢａｒで飲んだのですが、それが銀座のロージェでした。本を頼りに怖いもの知らずでデイパックを背負ってこの店に行ったのですが、今思えば冷や汗ものです（＾＾；）。
その時相手をしてくれたバーテンダーが田中さんでした。頼んだ「雪国」が幅広のカクテルグラスで出てきて、それも、薄っすらと氷が張っていたのを見て、びっくりしました。美味しかったです。
開店の案内をいただきながらなかなか行くことができず、行った時も、なかなか店を探せず、一度は戻ったことがあります。
昨年の正月に子供たちと東京に行く機会があり、数年ぶりで訪ねました。白いバーコートの変らない田中さんの姿がありました。

これぞ、バーの姿かもしれません、目指す一つの方向性が見えたような気がします。

＞　カエサリオンのような店が、家の近くにある人は、シ・ア・ワ・セだなあとつくづく思います。

これも、偶然の賜物かもしれません。
無ければ無いなりの生活をしていたでしょうね。 (April 30, 2006 09:06:52 PM)

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