September 21, 2012
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2501)
カテゴリ： 夕食
昨日の晩ごはんは、ビーフシチュー
牛肉を塊で安く買ってきたもの（約2キロ！）を塩麹に漬けてあります。
それを１／３ほど使いました。
デミグラスソースは使わず、コストコで買ったこのトマト缶で↓
このS＆Wステュードトマトは、塩味がついているし、
ハーブも入っていて、ほとんど調味料がいりません。
そしてトマトの形がしっかり残っているので、
炒めた肉野菜の鍋に、汁を少し移したら、
缶の中にこのブレンダーを入れてとろとろにしちゃいます
炒めた牛肉、大根、にんじん、タマネギ、ジャガイモに、
とろとろにしたトマト缶と赤ワインと、少しのお水とウスターソースを少し入れて、
圧力鍋で加熱。
短時間でお肉はほろほろです
とろみがもっと欲しかったので、
仕上げに、オートミールとマッシュポテトパウダーを入れました。
これでビーフシチューらしいとろみが出ました
オートミールは最近健康食品として注目しています。
貧血を改善したくて、鉄分を多く含む食品を調べていて、
オートミールを見つけました
最近は毎日朝食にオートミールを食べています
ビーフシチューに合うように、プチパンも焼きました。
プチパンはオリーブオイルと塩を混ぜたものに浸して
少しだけも飲みました
ワインも飲めるくらい元気になって、幸せ
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Re:オートミール入り♪ビーフシチュー♪(09/21)
HOUZAN
さん
おはようございます(^-^)/
コメントが遅くなりすみませんm(__)m
ほろほろお肉のビーフシチューいいですね～♪
わたしは煮込み系の料理が大好きなんです(´∀｀)
（豚の角煮とか）
Yoshirinさん手作りのパンと一緒に食べたら
最高でしょうねー☆
(September 23, 2012 09:15:02 AM)
コメントが遅くなりすみませんm(__)m
ほろほろお肉のビーフシチューいいですね～♪
わたしは煮込み系の料理が大好きなんです(´∀｀)
（豚の角煮とか）
Yoshirinさん手作りのパンと一緒に食べたら
最高でしょうねー☆
(September 23, 2012 09:15:02 AM)
Re[1]:オートミール入り♪ビーフシチュー♪(09/21)
Yoshirin
さん
HOUZANさんへ
ありがとうございます。
これから、煮込み料理がますますおいしい季節になりますね～♪
私も、煮込み系の料理大好きです(*^_^*)
シチューにパンの組合せも大好きです。 (September 25, 2012 12:52:11 PM)
ありがとうございます。
これから、煮込み料理がますますおいしい季節になりますね～♪
私も、煮込み系の料理大好きです(*^_^*)
シチューにパンの組合せも大好きです。 (September 25, 2012 12:52:11 PM)
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