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2005/10/09
テーマ： ダッチオーブン(488)
カテゴリ： ダッチオーブン
昨日はりんごの肉質等が判らなかったので、教室が始まるまでに試作してみたりとバタバタしていたが、今日は昨日と同じプログラムなので幾分かは気が楽に目覚める。
教室は、はじめに焼きりんごの仕込をそれぞれの家族でしてもらい、
加熱は２台のＤＯでまとめてやりました。
出来上がった焼きりんごは、一部そのまま味を確認してもらいながら、
冷凍パイシートを使ってそれぞれの家族ごとにパイの成形。
成形できたパイ生地を家族１台、合計６台のダッチオーブンで順次焼いていきました。
成形の時間や、パイを焼く時間を使って、天川名水パンの成形から焼成、
コーラ煮、スタッフドチキンの仕込み、ダッチオーブンでの加熱を行い、パイの焼きあがり試食の後、これら３品の試食会という流れで無事終了。
両日とも参加者の皆さんには楽しんでいただけたと確信しております。
そうそう、例のごとく写真は一枚も撮ってないのですが、 爽生氏 が みのずみオートキャンプ場のＨＰ の スナップショット のコーナーに写真を上げてますので是非ご覧ください。
"Field Kitchen DO 亭 人気blogランキング に登録しています。
皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます 。
教室は、はじめに焼きりんごの仕込をそれぞれの家族でしてもらい、
加熱は２台のＤＯでまとめてやりました。
出来上がった焼きりんごは、一部そのまま味を確認してもらいながら、
冷凍パイシートを使ってそれぞれの家族ごとにパイの成形。
成形できたパイ生地を家族１台、合計６台のダッチオーブンで順次焼いていきました。
成形の時間や、パイを焼く時間を使って、天川名水パンの成形から焼成、
コーラ煮、スタッフドチキンの仕込み、ダッチオーブンでの加熱を行い、パイの焼きあがり試食の後、これら３品の試食会という流れで無事終了。
両日とも参加者の皆さんには楽しんでいただけたと確信しております。
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