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Jan 8, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
お正月も過ぎたのですが
お雑煮に見る食文化の違いについて
我が家は関西圏で育ったので、雑煮は
白味噌に丸餅、多分、我が家の近辺で
白味噌は我が家だけだろうと（笑
こちらはお吸い物じたてだとかで・・
有名なのは香川の白味噌アン入り餅の雑煮
聞くところによると、その文化は香川と愛媛
の県境の川之江あたりまではそうらしい？
でネットで調べるといろんなのがありますね（笑
醤油、角餅、丸餅、焼いた餅とか・・・・
見てるだけでお腹がいっぱいになりました
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Re:食文化(01/08)
tuneefu
さん
長崎は具雑煮って言って
いろんな具が何種類も入ってます
各地方によって変わりますよね
おでんも面白かったですよ
入ってるものも味付けもずいぶん違うみたいです
(Jan 8, 2007 09:05:57 PM)
いろんな具が何種類も入ってます
各地方によって変わりますよね
おでんも面白かったですよ
入ってるものも味付けもずいぶん違うみたいです
(Jan 8, 2007 09:05:57 PM)
Re:食文化(01/08)
十返舎１９
さん
なるほど～
嫁は岡山県人なので、白味噌に丸餅の京の雑煮には
最初はかなり違和感があったようです。
今までは私が振舞っていましたが、今年初めて
作ってくれました（・∀・）b
結構、女性はこういうところで苦労するんでしょう
ねぇ、、、
(Jan 8, 2007 09:34:47 PM)
嫁は岡山県人なので、白味噌に丸餅の京の雑煮には
最初はかなり違和感があったようです。
今までは私が振舞っていましたが、今年初めて
作ってくれました（・∀・）b
結構、女性はこういうところで苦労するんでしょう
ねぇ、、、
(Jan 8, 2007 09:34:47 PM)
Re:食文化(01/08)
バンビ０６１４
さん
Re:食文化(01/08)
どっすん0903
さん
Re:食文化(01/08)
ヨコチャン！！！
さん
我が家の雑煮は、勿論アン入り白味噌仕立てですよ。
甘いものが嫌いでなければ
絶妙なお味ですから、一度食べてみてください。
全国のお雑煮を食べ歩くのも楽しいでしょうね。
(Jan 9, 2007 10:43:22 PM)
甘いものが嫌いでなければ
絶妙なお味ですから、一度食べてみてください。
全国のお雑煮を食べ歩くのも楽しいでしょうね。
(Jan 9, 2007 10:43:22 PM)
Re:食文化(01/08)
苺みかん
さん
アン入りのお雑煮、食べてみたいです・・!!
どんな味なんでしょ・・・♪
私のところの地方では、具が白菜とかまぼこだけの
本当にシンプルなお吸い物風なんですよ
しょうゆ味ですー♪
(Jan 14, 2007 08:47:37 AM)
どんな味なんでしょ・・・♪
私のところの地方では、具が白菜とかまぼこだけの
本当にシンプルなお吸い物風なんですよ
しょうゆ味ですー♪
(Jan 14, 2007 08:47:37 AM)
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