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Delizia
イタリアでモロッコ料理？やっぱり本場のイタリア料理！２ヶ国の強烈な文化に揉まれながらの刺激的な食生活記録をお楽しみください。
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2008/10/06
テーマ： 海外生活(7808)
カテゴリ： イタリアの「食」・旨い話
パリでの生活も、やっと落ち着いてきたという妹の話を聞いて安心し
今日から、残すところあと１つ！最後の試験に向けて勉強するぞぉ～っ！と
意気込んでいた矢先に掛かってきた電話の内容は...
「C教授が亡くなったそうよ...。」
え～っ！！
あの...その...最後に残った試験の担当教授が
私の試験前にお亡くなりになったそうで...。
私の最後のガッツを受け止めてくれる人が
この世から突然いなくなってしまい呆然としてしまいました。
あぁ、もう少し早く取り組めれば...
などと今更考えても、先日までの厳しいスケジュールでは
やはりムリだったのだと自分に言い聞かせ...
大変残念ですが、恐らく助教授が代理でテストをしてくれると思うので
天国の教授に満足していただけるよう
本日からまた気を引き締めて勉強を再開いたしました。
先日久しぶりに古くからの親友達とお食事する機会があり
懐かしい顔が勢ぞろいしました。
私がかなり忙しくしていたので、数年間会えなかった友人もいて
お互いの状況もかなり変化していて...
大きなプロジェクトを手放して、
私の近況を話して驚かれたり
お喋りは夜中までつきませんでした。
まずは、何回来ても溜め息が出てしまうくらい
ステキなお家に招待してくれた友人のサプライズ。
彼女作、モザイクのテーブルの完成後初のお披露目～！！
テラスにあったテーブルにモザイクを施そうなんて
なんてステキな、クリエイティブな時間の使い方なのっ！！
この色石、ひとつ１ユーロとか、１．５ユーロとかするそうです。
カットした石ではなく、自然な形の石を並べているので
表面はボコボコしていて、デザインは太陽ですし、
なんとも温かみが感じられます。
ビンバを連れて敷地内のお庭へ。
手前には、子供用ブランコや、小さなお家があり
走り回れるお庭がひろがります。
素晴らしい環境です。
そろそろ夕食の準備に入りましょう。
夫はお庭でグリルのための炭に火をおこします。
（↑まだラマダン延長中）
私達女性陣はアペリティーヴォにビールをすすりながら
クルミを割っては、かじりながらお食事準備。
（ゴメンよ、夫）
そろそろ準備完了。
★ 本日のメニュー
バスマティライスの野菜たっぷり添え
魚介の炭焼き山盛り
カスタニャッチョ
フルーツ
しかーし、
お料理の写真無しっ。
お喋りと食べるのに忙しく
撮っている暇などありませんでした。
メインを食べ過ぎてお腹一杯のところに登場した
カスタニャッチョ焼きすぎ（←友人談）。
栗の粉に、レーズン、松の実、
ローズマリーで香りづけたオリーヴオイル、水を混ぜて
クルミとローズマリーを飾って焼いたもの。
トスカーナの秋の風物詩です。
アペリティーヴォのお摘みになっていたクルミは
これに使うためにみんなで割っていたものです。
これは確かに焼きすぎでカリッとしていましたが
フツウはシットリと焼き上げ、噛むとネッチリとした歯ざわりが特徴。
栗の粉とレーズンの自然な甘味を引き立たせるために
ひとつまみ塩を入れますが、
食べたところ、甘過ぎず、香ばしく、
砂糖を入れないので、デザートにしては甘味に欠けるかもしれません。
そこでヴィンサント登場。
カスタニャッチョに無くてはならない甘口ワインです。
もう入らないよぉ～と言いながら...
思わず手が出てしまうベリーの盛り合わせ。
ビンバもコレに生クリームをかけてもらってガツガツ食べていましたが
食後に口の周りが赤くなり、腕にもボツボツができていました。
イチゴとかベリー系は、たまにアレルギーが出るようです。
食後、ビンバは踊らなければなりません。
音楽をかけてもらって、サロンでパパを引き連れてダンス。
私達はスプマンテを開けてダンスを観賞しつつまだ喋る...。
秋の夜長はこうして更けていきました。
私もこれからは少し余裕ができるから
みんなで頻繁に会えるようにこんな気軽な夕食会を
たくさん企画する予定...。
今日から、残すところあと１つ！最後の試験に向けて勉強するぞぉ～っ！と
意気込んでいた矢先に掛かってきた電話の内容は...
「C教授が亡くなったそうよ...。」
え～っ！！
あの...その...最後に残った試験の担当教授が
私の試験前にお亡くなりになったそうで...。
私の最後のガッツを受け止めてくれる人が
この世から突然いなくなってしまい呆然としてしまいました。
あぁ、もう少し早く取り組めれば...
などと今更考えても、先日までの厳しいスケジュールでは
やはりムリだったのだと自分に言い聞かせ...
大変残念ですが、恐らく助教授が代理でテストをしてくれると思うので
天国の教授に満足していただけるよう
本日からまた気を引き締めて勉強を再開いたしました。
先日久しぶりに古くからの親友達とお食事する機会があり
懐かしい顔が勢ぞろいしました。
私がかなり忙しくしていたので、数年間会えなかった友人もいて
お互いの状況もかなり変化していて...
大きなプロジェクトを手放して、
私の近況を話して驚かれたり
お喋りは夜中までつきませんでした。
まずは、何回来ても溜め息が出てしまうくらい
ステキなお家に招待してくれた友人のサプライズ。
彼女作、モザイクのテーブルの完成後初のお披露目～！！
テラスにあったテーブルにモザイクを施そうなんて
なんてステキな、クリエイティブな時間の使い方なのっ！！
この色石、ひとつ１ユーロとか、１．５ユーロとかするそうです。
カットした石ではなく、自然な形の石を並べているので
表面はボコボコしていて、デザインは太陽ですし、
なんとも温かみが感じられます。
ビンバを連れて敷地内のお庭へ。
手前には、子供用ブランコや、小さなお家があり
走り回れるお庭がひろがります。
素晴らしい環境です。
そろそろ夕食の準備に入りましょう。
夫はお庭でグリルのための炭に火をおこします。
（↑まだラマダン延長中）
私達女性陣はアペリティーヴォにビールをすすりながら
クルミを割っては、かじりながらお食事準備。
（ゴメンよ、夫）
そろそろ準備完了。
★ 本日のメニュー
バスマティライスの野菜たっぷり添え
魚介の炭焼き山盛り
カスタニャッチョ
フルーツ
しかーし、
お料理の写真無しっ。
お喋りと食べるのに忙しく
撮っている暇などありませんでした。
メインを食べ過ぎてお腹一杯のところに登場した
カスタニャッチョ焼きすぎ（←友人談）。
栗の粉に、レーズン、松の実、
ローズマリーで香りづけたオリーヴオイル、水を混ぜて
クルミとローズマリーを飾って焼いたもの。
トスカーナの秋の風物詩です。
アペリティーヴォのお摘みになっていたクルミは
これに使うためにみんなで割っていたものです。
これは確かに焼きすぎでカリッとしていましたが
フツウはシットリと焼き上げ、噛むとネッチリとした歯ざわりが特徴。
栗の粉とレーズンの自然な甘味を引き立たせるために
ひとつまみ塩を入れますが、
食べたところ、甘過ぎず、香ばしく、
砂糖を入れないので、デザートにしては甘味に欠けるかもしれません。
そこでヴィンサント登場。
カスタニャッチョに無くてはならない甘口ワインです。
もう入らないよぉ～と言いながら...
思わず手が出てしまうベリーの盛り合わせ。
ビンバもコレに生クリームをかけてもらってガツガツ食べていましたが
食後に口の周りが赤くなり、腕にもボツボツができていました。
イチゴとかベリー系は、たまにアレルギーが出るようです。
食後、ビンバは踊らなければなりません。
音楽をかけてもらって、サロンでパパを引き連れてダンス。
私達はスプマンテを開けてダンスを観賞しつつまだ喋る...。
秋の夜長はこうして更けていきました。
私もこれからは少し余裕ができるから
みんなで頻繁に会えるようにこんな気軽な夕食会を
たくさん企画する予定...。
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[イタリアの「食」・旨い話] カテゴリの最新記事
Re:親友との夕食。(10/06)
Nuts on
さん
人生賛歌のページのようです。
エネルギーのあまってるお嬢さん まだまだ勉強に邁進のDELIZIAさん 協力するだんなさま。
若い人に教え鍛えて、その仕事を終えていく教授。
すばらしい住まい、お食事、語らい…。
人間、どの段階にいても、それらしい焼く (2008/10/07 08:09:24 AM)
エネルギーのあまってるお嬢さん まだまだ勉強に邁進のDELIZIAさん 協力するだんなさま。
若い人に教え鍛えて、その仕事を終えていく教授。
すばらしい住まい、お食事、語らい…。
人間、どの段階にいても、それらしい焼く (2008/10/07 08:09:24 AM)
Re:親友との夕食。(10/06)
Nuts on
さん
Re[1]:親友との夕食。(10/06)
Delizia
さん
Nuts onさん
＞（変なところで画面が動いてしまった…）
＞続き…それらしい役割があるのだ、私もへたれていられないと思ったことでした。
-----
自分にエネルギーを与えてくれる
人や自然や建物やお食事や楽しい時間などなど
プラスのエネルギー交換が成り立っていると
自然と感謝の気持ちが沸いてきます。
Nutsさんからも、いつも優しいエネルギー
沢山もらっていますよ。ありがとうございます。
(2008/10/08 05:39:25 AM)
＞（変なところで画面が動いてしまった…）
＞続き…それらしい役割があるのだ、私もへたれていられないと思ったことでした。
-----
自分にエネルギーを与えてくれる
人や自然や建物やお食事や楽しい時間などなど
プラスのエネルギー交換が成り立っていると
自然と感謝の気持ちが沸いてきます。
Nutsさんからも、いつも優しいエネルギー
沢山もらっていますよ。ありがとうございます。
(2008/10/08 05:39:25 AM)
Re:親友との夕食。(10/06)
蕎麦屋の嫁 さん
何とも優雅な夕食会ですね。
読んでいるだけで私も何だか楽しい、ゆったりとした気持ちになりました！
カスタニャッチョ・・・。名前の響きと
ネッチリという食感が妙にマッチしていて笑いました。 (2008/10/15 01:20:14 PM)
読んでいるだけで私も何だか楽しい、ゆったりとした気持ちになりました！
カスタニャッチョ・・・。名前の響きと
ネッチリという食感が妙にマッチしていて笑いました。 (2008/10/15 01:20:14 PM)
Re[1]:親友との夕食。(10/06)
Delizia
さん
蕎麦屋の嫁さん
＞何とも優雅な夕食会ですね。
＞読んでいるだけで私も何だか楽しい、ゆったりとした気持ちになりました！
全く気取らない、「焼いただけ」の夕食なんですけど
イタリア人はなんとも、楽しい時間の作り方が上手だと思います。
＞カスタニャッチョ・・・。名前の響きと
＞ネッチリという食感が妙にマッチしていて笑いました。
-----
同じ栗の粉で作ったクレープは「ネッチ」という名前なんですよ。
これこそネッチリしていて名前のまんまです（笑）。
(2008/10/16 08:08:27 PM)
＞何とも優雅な夕食会ですね。
＞読んでいるだけで私も何だか楽しい、ゆったりとした気持ちになりました！
全く気取らない、「焼いただけ」の夕食なんですけど
イタリア人はなんとも、楽しい時間の作り方が上手だと思います。
＞カスタニャッチョ・・・。名前の響きと
＞ネッチリという食感が妙にマッチしていて笑いました。
-----
同じ栗の粉で作ったクレープは「ネッチ」という名前なんですよ。
これこそネッチリしていて名前のまんまです（笑）。
(2008/10/16 08:08:27 PM)
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