蝸牛の宿

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Aug 8, 2005

ぷーあるぷーある

(2)

テーマ：今日飲んだお茶(1070)

カテゴリ：茶葉-黒茶

また、プーアルの青餅買っちゃいました。３枚買ったのですが、今日はそのうちの２枚を淹れてみました。

最初の葉、西雙版納隆慶號雲南喬木古茶餅です。

20050808_雲南喬木古茶餅

白毫がいっぱいの餅茶です。見るからにおいしそう。匂いもいい感じ。実際に淹れてみると、佛海白毫餅茶と同じようなフルーティな香りです。４煎目あたりから、銀針白毫のような香りを感じました。近いうちに、このお茶と佛海白毫餅茶と銀針白毫を飲み比べてみようと思います。

20050808_雲南喬木古茶餅_葉底

茶底はこんな感じ。佛海白毫餅茶は100%白毫でしたが、これは30～40%くらいでしょうか。でも、若々しいきれいな葉っぱばかり。

もう１つは、下関茶廠の中茶牌です。

20050808_下関中茶牌

茶葉はこんな感じ。下関ってなんて読むのかいまだによくわかりません。「シモノセキ」じゃないよね。「ゲカン」だっけ？「カカン」？多分「ゲカン」でしょう。中国語の読みを表記するときって結構ブレがありますよね。四季春なんかも「シキシュン」とふりがな振ってあるサイトと、「シキハル」と振ってあるサイトを見かけます。「四季、春の如し」で四季春というらしいので、「シキハル」の方が適切そうだけど。あ、話がそれた。

下関茶廠のお茶って、スモーキーなんですよね。私は、最初のころに下関の乙沱茶を飲んだのですが、その時はちょっと苦手な印象でした。でも、プーアルの若いのを飲み慣れてきたら、スモーキーなのがおいしく感じるようになってきたんですね。それで、このお茶を買ってみました。飲んでみた結果、やっぱりおいしい。老舗茶廠だけのことはあります。味が濃厚で煎も続きます。抽出時間は短目がおいしいです。あまり長く浸すと苦味と渋みが強くなって飲みにくくなります。

もう１枚買ったのですが、それについてはまた今度。

今まで茶盤とか茶船というものを持ってなくて、深皿で代用してたのですが、今回、餅茶と一緒にステンレスの茶盤も買いました。

20050808_雲南喬木古茶餅_茶水