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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

chiz.h @ Re:私のお弁当～里芋のソテー～(10/07) 里芋のソテーですか！なるほど煮物に飽き…

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January 6, 2006

寒いですね、東京の最高気温の予報は５度・・・・
今日は太平洋側でも雪が降るそうです、関西も雪らしいけど降っていない
のは関東だけかな？
でも、関東も今夜から明日には降るところもあるらしいんです。
皆さん風邪ひいていませんか。

こんなに寒いのに昨日からバナナ酵母が残っていたので元種に酒粕で酵母
を起こしています。
もちろん発泡スチロールのケースにお世話になりつつです。
湯たんぽを使って保温するのに１つだけだともったいないんですもの。

で、２日目の元種と酵母と言うと・・・

＜バナナ酵母元種＞

fukuranbakoubo

元気な泡が見えますね。

バナナはとても強い酵母ですね。
瓶からあふれんばかりに発酵してよい香りがします。
この瓶では次が入らないので少し残っていたバナナ酵母の瓶へお引越し
して粉を足しました。
これで食パンが焼けそうです。

＜酒粕酵母＞

sakekasukobo

小さい泡が見えますか？

こちらは２日目にしては発酵が進んでいません。
保温の時に湯たんぽにしているタッパ－に乗せて温度が上がるようにしたら
午後には発酵が進んできました。
「酒種あんぱんが食べたい」と食い意地で作っています。
上手く作ることができれば良いのですが、先輩が失敗されたと書かれていた
ので心配です。
パンが焼けたら書きますね。

hoon

左が元種と酵母の瓶が入っている状態。
その上にアルミの保温パックをかぶせて熱が逃げないようにしています。

Tu prends un cafe? （コーヒー飲みますか？）

ちょっとコーヒーブレイクです。
ヨーグルト、酵母からお料理まで保温するのに使っている発泡スチロールの
箱は保温性に優れていて便利です。
ここで最近見たTVで放送された発泡スチロールに関する面白いネタを紹介し
たいと思います。
クイズにしますのでよ～く考えてね。

＜問題＞
マイナス４０度の場所でカップ麺（カップが発泡スチロール）にお湯を注ぎ
蓋をして３分経つとカップ麺はどうなっているでしょうか。
蓋は製品に付いているものだけを使用します。

答えは明日の日記で、コメントに答えを書いてね。

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