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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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January 7, 2006
テーマ： ホームページ作成の悩み(550)
カテゴリ： 日記
先日、トップに「レヴィのお気に入りキッチングッズ」を載せて、次は
食べ物をと予告していました。
それを今日載せましたのでよかったら皆さん見てくださいね。
８種類あるなかで４種類はお菓子です。
お菓子の中でも好きなジャンルの 『焼き菓子』 を集めてみました。
「生菓子」も好きですが、やはり『 『焼き菓子』 が好き！！
その中でも置いておくと一人で食べちゃうものばかりです。
で、ちょっと解説。
モロゾフの 『アルカディア』 美味しいですよ。
でも、ナッツが苦手な人は好きになれないかも。
ナッツが好きな人は絶対はまります。
コクがあって軽い食感「カリカリ、サクサク」美味しさが音楽を奏でます。
フランスのお菓子の中でも日本人にあまり人気の無かった 『マカロン』
最近、人気が出てちょっとビックリしています。
これも生地にアーモンドが使ってあります。
メレンゲとアーモンドプードルが合わさって良いハーモニーお口を楽しま
せてくれますよ。
作るのが難しいお菓子で、思うように出来たためしがありません。
いつか満足のいく 『マカロン』 を自分で作りたい。
だ～い好きな 『フィナンシェ』
こちらは自分でも上手く作れるお菓子です。
初めて食べた 『フィナンシェ』 がアンリシャルパンティエの製品でした。
一時ははまってよく買って食べていました。
東京に来てからしばらくはお店が見つからなかったので関西から送って
もらっていました。
今は、銀座にも独立店舗があってデザートも食べられます。
『ダックワーズ』 も大好きなお菓子。
今まで紹介したお菓子は全てアーモンドプードルを使っています。
これも難しめのお菓子です。
メレンゲ主体のお菓子はメレンゲの出来で仕上がりが変ります。
なのでたまにしか焼かない私は出来上がりにムラがあるのです。
上手になりたい！！
高級梅干の 『華結』 はTVはなまるマーケットのはなまるカフェのおめざ
にも登場したものです。
１粒ずつ包装されていて高級和菓子のようにパッケージされています。
味は梅干なのですっぱい、でも程よい酸味と梅の良い香り、適度な塩味
でお値段だけの価値があります。
こちらは昨年のお中元に贈って喜ばれました。
ハムなどの肉加工品はあまり好きではありませんが 『生ハム』 だけは別。
かなり前には一般に売られることが無くイタリアンレストランの自家製
をいただくしかなかったのですが、今は多くの種類が販売されています。
ハモン・セラーノ、イベリコ豚など高級輸入生ハムもありますが、普段
から美味しい豚肉を届けてくれる平田牧場の生ハムを選びました。
最後に塩を２種類選びました。
『藻塩』 は海水をくみ上げて海藻と一緒に炊き上げ、海藻のミネラルを
たっぷり含んだ塩水から作られます。
舐めてみると甘味と旨みを強く感じる塩です。
おにぎりに使うととても美味しいですよ。
『ゲランド』 の塩もミネラルが多い塩でプロの料理人の方も多く使われて
います。
『ゲランド』 の塩にも種類があって最高級のものは花の香りがするそうです。
お料理によって使い分けするのがコツです。
お味を表現するのはとても難しいですね。
食べた時の幸せ感が書けると良いのですが、なかなか書けませんね。
楽天のテンプレートを使ってリンクを入れる作業には慣れて、最初よりも
早くできるようになりました。
同じ表記が並ぶので間違えそうになりますが、ちょっとしたコツでそれも
クリアできるようになりました。
ブログを始めた時から考えるとかなりの進歩です。
さらにレベルUP目指してがんばります。
食べ物をと予告していました。
それを今日載せましたのでよかったら皆さん見てくださいね。
８種類あるなかで４種類はお菓子です。
お菓子の中でも好きなジャンルの 『焼き菓子』 を集めてみました。
「生菓子」も好きですが、やはり『 『焼き菓子』 が好き！！
その中でも置いておくと一人で食べちゃうものばかりです。
で、ちょっと解説。
モロゾフの 『アルカディア』 美味しいですよ。
でも、ナッツが苦手な人は好きになれないかも。
ナッツが好きな人は絶対はまります。
コクがあって軽い食感「カリカリ、サクサク」美味しさが音楽を奏でます。
フランスのお菓子の中でも日本人にあまり人気の無かった 『マカロン』
最近、人気が出てちょっとビックリしています。
これも生地にアーモンドが使ってあります。
メレンゲとアーモンドプードルが合わさって良いハーモニーお口を楽しま
せてくれますよ。
作るのが難しいお菓子で、思うように出来たためしがありません。
いつか満足のいく 『マカロン』 を自分で作りたい。
だ～い好きな 『フィナンシェ』
こちらは自分でも上手く作れるお菓子です。
初めて食べた 『フィナンシェ』 がアンリシャルパンティエの製品でした。
一時ははまってよく買って食べていました。
東京に来てからしばらくはお店が見つからなかったので関西から送って
もらっていました。
今は、銀座にも独立店舗があってデザートも食べられます。
『ダックワーズ』 も大好きなお菓子。
今まで紹介したお菓子は全てアーモンドプードルを使っています。
これも難しめのお菓子です。
メレンゲ主体のお菓子はメレンゲの出来で仕上がりが変ります。
なのでたまにしか焼かない私は出来上がりにムラがあるのです。
上手になりたい！！
高級梅干の 『華結』 はTVはなまるマーケットのはなまるカフェのおめざ
にも登場したものです。
１粒ずつ包装されていて高級和菓子のようにパッケージされています。
味は梅干なのですっぱい、でも程よい酸味と梅の良い香り、適度な塩味
でお値段だけの価値があります。
こちらは昨年のお中元に贈って喜ばれました。
ハムなどの肉加工品はあまり好きではありませんが 『生ハム』 だけは別。
かなり前には一般に売られることが無くイタリアンレストランの自家製
をいただくしかなかったのですが、今は多くの種類が販売されています。
ハモン・セラーノ、イベリコ豚など高級輸入生ハムもありますが、普段
から美味しい豚肉を届けてくれる平田牧場の生ハムを選びました。
最後に塩を２種類選びました。
『藻塩』 は海水をくみ上げて海藻と一緒に炊き上げ、海藻のミネラルを
たっぷり含んだ塩水から作られます。
舐めてみると甘味と旨みを強く感じる塩です。
おにぎりに使うととても美味しいですよ。
『ゲランド』 の塩もミネラルが多い塩でプロの料理人の方も多く使われて
います。
『ゲランド』 の塩にも種類があって最高級のものは花の香りがするそうです。
お料理によって使い分けするのがコツです。
お味を表現するのはとても難しいですね。
食べた時の幸せ感が書けると良いのですが、なかなか書けませんね。
楽天のテンプレートを使ってリンクを入れる作業には慣れて、最初よりも
早くできるようになりました。
同じ表記が並ぶので間違えそうになりますが、ちょっとしたコツでそれも
クリアできるようになりました。
ブログを始めた時から考えるとかなりの進歩です。
さらにレベルUP目指してがんばります。
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