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Levi- @ Re[1]:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:ハウスオブローゼ　Vコンシャスエッセンス(11/19) でもすぐに何かしら実感があるってスゴイ…

Levi- @ Re[1]:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) chiz.hさんコメントありがとうございます…

chiz.h @ Re:明治ボーノチーズ北海道十勝ゴーダ・クリームチーズスライス(10/29) お久しぶりです。スライスチーズにもいろ…

chiz.h @ Re:私のお弁当～里芋のソテー～(10/07) 里芋のソテーですか！なるほど煮物に飽き…

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April 23, 2012

自家製豚肉の粕漬け

(2)

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38299)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日の東京は雨です。

上がってくれれば洗濯物が干せるので嬉しいんですけどね。

120423 dejeuner

おかずは手前から

・自家製豚肉の粕漬け

・小町麩巻きだし巻き卵

・チクワの天ぷら

・おからの煮物

・リンゴ

です。

この冬は酒粕をお味噌汁に入れたり、豆乳ホワイトソースに使ったりと大活躍でした。
でも、塩麹が簡単で美味しいから粕漬けだけは作っていなかったんです。
結婚当初は夫が好きなので作ってたんですけどね。
で、久し振りに作ったら息子に好評だったので再仕込みしてお弁当のおかずに。
漬けダレは酒粕・甜菜糖・みりん・味噌で作りました。

おからの煮物
冷凍してあるので今週は度々登場する予定です。

酒粕は毎日甘酒を作って飲んでいます。
塩麹に酒粕～麹のおかげで肌が白くなってツルツルに。
高いサプリより効果がありますよ。

TVを見ているとコラーゲンやコンドロイチンなどのCMって多いですよね。
でも、コラーゲンって飲んでもコラーゲンとして利用できないんですよね。
胃の中でアミノ酸に分解されてしまいます。
その一部はコラーゲンとして再利用されるでしょうが、サプリメントのお値段を
考えると割が合わない。
コラーゲンでキレイになったと言っている人って、高価な化粧品を使ってたり
エステにも行ってたりするからコラーゲンの効果って実際は見えてないんですよね。

でも、一年中買えるのかしら。
それがちょっと心配。
多めに買って冷凍しておいても良いのですが･･･食材が入らなくなるから冷蔵庫で
保存できる程度にしたいです。

最近買った酒粕がこちら

昔懐かしい本物の味です★お一人様2個まででお願いします。【寺田本家】醍醐のしずく酒粕　500g...
価格：367円（税込、送料別）

寺田家本家さんの酒粕は菌が生きていると評判が高い。
酒蔵の菌が多いそうです。
でも、極限まで絞ってあるのでポロポロです。
これなら、小さいお子さんがいらっしゃるご家庭でも使えますよ。
玄米酒粕もあります。
入手するならコノソア楽天市場店さんのメルマガ購読を申し込みされると良いですよ。

その前に買って、今は甘酒用に使っているのがこちら。