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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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January 18, 2013
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38295)
カテゴリ： お弁当、お昼ご飯
でも、火曜日にまた雪が降るような予報も出てるし･･･
降らないことを祈っちゃいます。
おかずは
手前が出汁巻き卵
右端が白菜と小松菜のハンバーグ
そしてスナップえんどうと海老と枝豆の湯葉包み
一番奥がリンゴです。
白菜と小松菜のハンバーグは、夕飯に作った 餃子 のフィリングの
残りに片栗粉と米粉を加えて成形して焼いたものです。
味付けはお酢を加えた甘辛のたれで絡めました。
もっちりしたハンバーグで美味しく出来ました。
そして、いつもはご飯の中にお醤油で味をつけた焼き海苔を仕込むのですが
今日は自家製ひじきのふりかけを入れました。
ひじきのふりかけって簡単に作れるんですよ。
フライパンに胡麻油を引いて香りが出たら戻した芽ひじきを入れて炒めます。
甜菜糖、お醤油で味付けて胡麻を振ったら完成です。
好みで梅味にしたりアレンジも出来るので作るのも楽しいですよ。
夫のお弁当だったのですが････
ランチの約束をしていてお弁当が要らなかったらしい･･･
息子に食べてと頼みました。
で、中央が自家製ひじきのふりかけです。
右はいつもの中が梅干で海苔巻き
左は炊き込みワカメです。
おまけは白菜と小松菜のハンバーグと出汁巻き卵です。
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