2008.03.02
カテゴリ： 食材
18世紀、西インド諸島のバルバドス島で発見され、1810年、アメリカのフロリダ州に伝わってから栽培されるようになり、現在ではフロリダ州だけで世界の10％を占めています。アメリカでは朝食によく食べられている果物です。
果肉の白いものが一般的ですが、リコピン（色素）を含んだ果肉が赤い品種、白と赤の中間の品種もあります。
グレープフルーツは、循環器系に極めてよい効果をもたらすことが分かっています。
血中コレステロール値を下げ、動脈の沈着物を取り除く薬効をもった化合物が含まれています。グレーツフルーツの食物繊維のペクチンは、心臓血管の健康維持に決定的な意味を持つ善玉ＨＤＬコレステロールの比率を改善します。２個で１５ｇのペクチンがとれます。
また、グレープフルーツなどの柑橘類には、抗がん作用があると言われています。柑橘類を毎日食べると、ある種のがん、特に胃がん、すい臓がんの予防に役立ちます。
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