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2023.12.27

“崩壊クリスマスケーキ”…苦情など約980件に　「冷凍ケーキ」扱う際の難しい点は？ - 記事詳細｜Infoseekニュース

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テーマ：気になるニュース＆話題(Infoseekニュース)(179350)

カテゴリ：ダイアリー

“崩壊クリスマスケーキ”…苦情など約980件に　「冷凍ケーキ」扱う際の難しい点は？ - 記事詳細｜Infoseekニュース

大手百貨店「高島屋」がオンラインストアで受注した「冷凍ケーキ」の一部が、崩れた状態で届いた騒動。クリスマスが終わっても、波紋を広げています。いつ、どこで、ケーキは崩れたのか――「冷凍ケーキ」を扱う際の難しい点は？◇神奈川県横浜市にある「レ・サンス」の厨房では、26日から「おせち」の準備が始まっていま…

【全文を読む】

凍っていない（完全に）状態で投げたんでしょうね。

空港でのスーツケースもだけど、
投げないと『腰を痛める』というコメント、見ましたが・・・
1個1個丁寧にトラックに乗せてたら、その間に冷凍が溶ける、かもしれませんね。
このケーキ、5000円にしては小さいから、溶けるのに時間がかからないかも

親類が集まったパーティーの途中で届いたけれど崩れていて食べられなかった・・なんて人もいたけれど
小さくて貧相で出すのもためらわれるようなものだよ。
そもそも凍ったままで食べられないはず~嘘ついてる。
ケーキの直径15センチ、高さ8センチ・・・

（私の家の近くのスーパーは、直径15センチのケーキは『スモールサイズで3~4人分、少家族向き』と表記してる）

そもそも購入者にとっても扱いが難しい・・・
解凍するタイミング・・
早すぎたらフリルのようなクリームが室温で溶けてダラダラになる。
遅いと中が凍ったまま・・・。
注文して届いてもキャンセルできたらキャンセルしたいぐらい・・・と思う人も少なくないんじゃない？

20年ぐらい前に楽天でこういうようなケーキがフィーバーしてたけれど
*まず、届いてから解凍するまで冷凍室に入れておかないといけない
解凍するのは冷蔵室（室温解凍だと生クリームがゆるくなる）
冷凍室、冷蔵室の両方にケーキの箱が入るスペースが必要

20年前でも、多くは5号（直径15センチ）で4800円など5000円前後だった・・・

その後もありますよ～
次に『金のチーズケーキ・銀のチーズケーキ』・・・など
これは直径が11センチぐらい・・・二人分ぐらい、これで3000円なの？
でおしまい。
その次は豪華なロールケーキ・・・

（送料が高くない地域の人には好評）

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