お気楽・気楽

byきのっぴ

本日のメニュ～

トイチ君いよいよお兄ちゃん登場の謎が・・

折り紙同盟はよーちゃんさんとぱっちょさんの投稿作品です

今日のお花今日は「母子草」と、もう１品。

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今日のお花

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今日はまず・・「母子草」です・・





ハハコグサ（母子草）キク科別名：オギョウ（御形），ゴギョウ（御形）
ホウコウグサ 。春の七草の一品です。葉や茎に銀白色のうぶ毛が密生していて、日当たりのよい場所に生えます。葉に白い毛があり、乳児の舌に似ていること から「母子草」に。別名のホウコウグサは茎も葉も白い細かな毛におおわれているために「ほうけた」ように見えるところかららしいです。




昔は草餅の材料だったらしいのですが、明治頃から「蓬（よもぎ）」に主役の座を追われてしまいました。でもその「蓬」も、もう主役ではありません。

と言う訳で今日は「母子餅」～～

母子餅（団子）
色の鮮やかな餅を好むのなら母子草。香りならばヨモギ餅とも言われますが微かな香りも捨てがたいし、なんたって色合いが最高です。

1.母子草を茹でて細かく刻みます。
2.上新粉を熱湯で練り、小さくちぎって蒸します。
3.2を、すり鉢でよく擦って砂糖少々と1.で刻んだ「母子草」を入れて混ぜ混ぜします。
4.3を棒状に伸ばしてから小口切にしてから
5.きな粉をまぶして出来上がり～～。

他には『日本文徳天皇実録』になんだか由緒正しき作り方が書いてあるらしいです。
へ～っ！！意外と高貴な食べ物だったんだ・・。

うん、うん、朕は苦しゅうない・・。
母子草には痰切りの効果があり、気管支炎・扁桃炎・風邪の予防に効き目があります。

その他の調理方法では

胡麻味噌和えもいいみたいです。（引用）
1,擦り胡麻（白）と赤みそ、砂糖、みりんで胡麻味噌をつくります。
2,母子草を茹でて水気を切って食べやすいように切り、胡麻味噌と和えます。

味噌？あっ！そう言えば去年仕込んだ「味噌」忘れてた！！見てみなければ～～。

最後はもうこんなお花が咲いていましたよ。




そう！キスゲです