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ドメチャン
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Comments
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2007.01.17
テーマ： 食べ物あれこれ(52125)
カテゴリ： 料理・食べ物
突然ですが、世界三大スープって何かご存知ですか？
何故か不意に調べてみたくなってしまいました
答えは ブイヤベース、ボルシチ、《ふかひれスープ、トムヤムクン》なんだそうです。
【フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）より】
※ふかひれかトムヤンクンはどうも説が２通りあるみたいです。
調べていくうちに、段々作ってみたくなってきてしまい
現在作成中～～
－－ブイヤベース－－
とはいえ、まだ魚介類は一切入っていない状態です。
エビさん・イカさん・ハマグリさん（砂出し中！）･･･が入ります
相変わらず分量目分量でやっちゃってますが、クラムチャウダーの二の舞にならないように
少しずつ加えて＆欠かさず味見しないと
ちなみに今ドメチャンは【イカさばき】にはまってます。
綺麗に肝部分（？）抜けるとなんか嬉しいし、皮がペローって剥けると感動
冷凍のイカさん、ようやく解凍完了！今からやるゾ!!
後は、はまじさんみたく大きなお魚さばける様になりたいなー
はまじ１１さんのブログはこちらから♪
練習あるのみ？！
ブイヤベース、うまく出来ますように･･･
何故か不意に調べてみたくなってしまいました
答えは ブイヤベース、ボルシチ、《ふかひれスープ、トムヤムクン》なんだそうです。
【フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）より】
※ふかひれかトムヤンクンはどうも説が２通りあるみたいです。
調べていくうちに、段々作ってみたくなってきてしまい
現在作成中～～
－－ブイヤベース－－
とはいえ、まだ魚介類は一切入っていない状態です。
エビさん・イカさん・ハマグリさん（砂出し中！）･･･が入ります
相変わらず分量目分量でやっちゃってますが、クラムチャウダーの二の舞にならないように
少しずつ加えて＆欠かさず味見しないと
ちなみに今ドメチャンは【イカさばき】にはまってます。
綺麗に肝部分（？）抜けるとなんか嬉しいし、皮がペローって剥けると感動
冷凍のイカさん、ようやく解凍完了！今からやるゾ!!
後は、はまじさんみたく大きなお魚さばける様になりたいなー
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練習あるのみ？！
ブイヤベース、うまく出来ますように･･･
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こんばんは
ブルクン
さん
すごいですね。頑張って下さいね。
(2007.01.17 23:54:50)
Re:こんばんは(01/17)
ドメチャン
さん
ブルクンさん
＞すごいですね。頑張って下さいね。
-----
だいたい出来た感じなんですが、よくよく思うと私、
ブイヤベース飲んだ事がナイんです。
なので正解が分からなくて今固まってます･･･ (2007.01.18 00:07:36)
＞すごいですね。頑張って下さいね。
-----
だいたい出来た感じなんですが、よくよく思うと私、
ブイヤベース飲んだ事がナイんです。
なので正解が分からなくて今固まってます･･･ (2007.01.18 00:07:36)
Re:ただいま作成中!! ～ブイヤベース～(01/17)
はまじ１１
さん
紹介ありがとうございます～♪
大きな魚も小さな魚が捌けたら大丈夫、出来ますよ。
イカも目玉が綺麗に取れると 私はうれしいですね！たまに、ブチッて潰れるとギャーって感じですけどね（笑
ブイヤベースは 作ったことないです…
上手にできました？ (2007.01.18 00:22:24)
大きな魚も小さな魚が捌けたら大丈夫、出来ますよ。
イカも目玉が綺麗に取れると 私はうれしいですね！たまに、ブチッて潰れるとギャーって感じですけどね（笑
ブイヤベースは 作ったことないです…
上手にできました？ (2007.01.18 00:22:24)
Re[1]:ただいま作成中!! ～ブイヤベース～(01/17)
ドメチャン
さん
はまじ１１さん
＞紹介ありがとうございます～♪
＞大きな魚も小さな魚が捌けたら大丈夫、出来ますよ。
＞イカも目玉が綺麗に取れると 私はうれしいですね！たまに、ブチッて潰れるとギャーって感じですけどね（笑
＞ブイヤベースは 作ったことないです…
＞上手にできました？
-----
アジと同じ感覚で大きいお魚さばけるかしら？
今度頑張ってみよっかな？
ブイヤベース、私もはじめてなので正しい味が分からないのですが、魚介の味がよく出来てとても美味しかったです♪
スープ残ったので、今日はその残りで今リゾットにこれまた初挑戦しています！ (2007.01.19 19:19:02)
＞紹介ありがとうございます～♪
＞大きな魚も小さな魚が捌けたら大丈夫、出来ますよ。
＞イカも目玉が綺麗に取れると 私はうれしいですね！たまに、ブチッて潰れるとギャーって感じですけどね（笑
＞ブイヤベースは 作ったことないです…
＞上手にできました？
-----
アジと同じ感覚で大きいお魚さばけるかしら？
今度頑張ってみよっかな？
ブイヤベース、私もはじめてなので正しい味が分からないのですが、魚介の味がよく出来てとても美味しかったです♪
スープ残ったので、今日はその残りで今リゾットにこれまた初挑戦しています！ (2007.01.19 19:19:02)
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